Bagietki czosnkowe • przepis • składniki • przygotowanie
Czy jest coś bardziej kuszącego niż aromatyczna, chrupiąca bagietka czosnkowa, która pachnie świeżo upieczonym pieczywem i ziołami? To prosta przekąska, która potrafi skraść serce już od pierwszego kęsa. Zrób ją razem z nami!
Czas przygotowania
135 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
WSYPUJEMY SKŁADNIKI NA CIASTO DO MISKI
Przesiewamy mąkę do miski. Oddzielamy żółtka od białek (białka przelewamy do kubka) i dodajemy do miski. Dodajemy cukier, sól, letnią wodę, drożdże oraz masło. Mieszamy.
WYRABIAMY CIASTO
Ciasto na bagietki wyrabiamy ręcznie przez ok. 8 minut, aż zacznie odchodzić samo od dłoni.
ZOSTAWIAMY CIASTO DO WYROŚNIĘCIA
Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę, aby wyrosło. Rozgrzewamy piekarnik do 190°C na 20 minut przed końcem wyrastania ciasta.
PRZYGOTOWUJEMY MASŁO CZOSNKOWE
Masło wkładamy do miseczki. Obieramy czosnek i przeciskamy go przez praskę. Dodajemy sól i pieprz. Mieszamy.
DODAJEMY ZIOŁA
Natkę i koperek myjemy i osuszamy, a potem drobno siekamy i dodajemy do masła. Wszystko razem mieszamy.
DZIELIMY CIASTO
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 6 części. Z każdej formujemy kulkę, a potem rolujemy na kształt bagietki.
FORMUJEMY BAGIETKI
Nożem robimy nacięcia w bagietkach co 4 cm i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na 30 minut.
NADZIEWAMY BAGIETKI
Pogłębiamy nieco nacięcia w podpieczonych bagietkach i wkładamy do nich po niecałej łyżeczce masła czosnkowego. Powtarzamy proces z każdą bagietką. Smarujemy bagietki odrobiną rozbełtanego białka wymieszanego z mlekiem, aby nadać im nieco połysku po wypieczeniu.
PIECZEMY BAGIETKI
Wsuwamy blachę z bagietkami do piekarnika na dolne piętro. Wyżej wkładamy też naczynie żaroodporne z wodą (ok. 500 ml). Pieczemy przez 10 minut. Potem wyciągamy z piekarnika naczynie żaroodporne i zwiększamy temperaturę do 200°C. Pieczemy przez kolejne 15 minut. Bagietki są gotowe do zjedzenia, jak tylko delikatnie przestygną!
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4616,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
769,5 kcal
Tłuszcz
36,6 g
Węglowodany
95 g
Błonnik
0,7 g
Białko
15,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Szybki stir fry z krewetkami
Ekspresowy, chrupiący, pełen warzyw i smaków w azjatyckim stylu! Jeśli ochota na stir fry z krewetkami pojawi się nagle, przygotuj go koniecznie według przepisu Kingi!
Chałka drożdżowa z maślaną kruszonką
Słodki drożdżowy warkocz o tradycyjnym, polskim smaku. Pyszne, delikatne pieczywo doskonałe na śniadanie lub deser.
Sałatka cezar z sosem majonezowym
Klasyka w wydaniu Karola Okrasy – sałatka cezar z sosem skomponowanym na bazie majonezu. Musisz koniecznie spróbować tej wersji!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kurczak faszerowany kaszą gryczaną i żurawinami
Kluczem do upieczenia idealnego kurczaka w całości jest farsz! A z tego farszu z kaszą gryczaną, pistacjami i żurawinami przygotujesz także pasztet!
Konfitura pomarańczowo-marchewkowa z imbirem
Pomarańcza i marchewka idą ze sobą w parze! Zwłaszcza, gdy wylądują razem zamknięte w słoiczku pod postacią pysznej konfitury!
Pączki
Tradycyjny wyrób z ciasta drożdżowego nadziany słodkimi powidłami i posypany cukrem pudrem. Nie tylko na tłusty czwartek!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sushi sandwich
Jeśli należysz do fanów sushi – przepis DG jest dla Ciebie! Poznaj przepis na sushi sandwich – kanapkę, którą przygotujesz szybko i zabierzesz ze sobą wszędzie!
Czekoladowo-wiśniowe tartaletki
Tartaletki z kakaowego ciasta wypełnione słodkim, owocowym żelem to pyszny deser, któremu nie oprze się żaden łasuch.
Mięciutkie rogaliki drożdżowe
Świeże, puszyste i pachnące rogaliki drożdżowe to ten rodzaj wypieków, któremu trudno się oprzeć. Przygotowanie takich rogalików nie jest tak skomplikowane, jak mogłoby się wydawać, a z naszym przepisem na pewno Ci się to uda. Gotów na kulinarne przygody? Upiecz mięciutkie, drożdżowe rogaliki wraz z nami!