🍱 Polska Zupy 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Bezglutenowe

Bulion drobiowy • przepis • składniki • przygotowanie

Bogaty w smak, tradycyjny bulion drobiowy jest bazą wielu klasycznych potraw. Może być stosowany w zapiekankach, daniach z ryżu i innych potrawach, które wymagają wykorzystania rosołu.

Czas przygotowania

240 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cebula - 0,5 szt.

ząbek czosnku - 1 szt.

korzeń pietruszki - 1 szt.

seler - 0,25 szt.

marchew - 2 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

natka pietruszki - 20 g

kostka rosołowa warzywna - 1 szt.

por - 0,5 szt.

seler naciowy - 100 g

sól - 1 szczypta

grzyby suszone - 3 g

pomidor suszony - 4 szt.

świeży koperek - 25 g

kurczak udko - 2 szt.

woda - 2 l

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY BAZĘ BULIONU

Mięso dokładnie myjemy, przekładamy do garnka i zalewamy zimną wodą. Gotujemy na średnim ogniu ok. 1 godziny.

DODAJEMY POZOSTAŁE SKŁADNIKI

Dodajemy umyte i obrane warzywa: marchewkę, pietruszkę, seler, seler naciowy, suszone grzyby, por, pęczek pietruszki i koperku, ząbki czosnku obrane z łupin, suszone pomidory i cebulę podpieczoną na brązowy kolor na suchej patelni.

GOTUJEMY BULION DROBIOWY

Zmniejszamy ogień do minimum, a garnek przykrywamy pokrywką, pozostawiając ujście dla pary. Gotujemy ok. 3-4 godzin.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

781,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

130,3 kcal

🥑

Tłuszcz

3,9 g

🌾

Węglowodany

12,9 g

🥬

Błonnik

3,3 g

💪

Białko

7,7 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Zupy

Krem z białych szparagów i pora

Białe szparagi, ziemniaki i por łączą się w delikatnym jak chmurka kremie. Ta wiosenna zupa wg przepisu Kingi otwiera sezon na wyjątkowe pyszności!

30 min

łatwy

Dania główne

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Ten przepis na kurczaka w sosie słodko-kwaśnym warto mieć pod ręką zawsze wtedy, gdy chcemy przygotować szybki i pyszny obiad w stylu azjatyckim. To klasyka, która nigdy się nie nudzi!

30 min

łatwy