Burger z fasoli z kremem z mango • przepis • składniki • przygotowanie
Wegetariański burger możesz przygotować z wielu warzyw! Przekonaj się, jak smakuje ten z fasoli i kaszy z kremem z mango!
Czas przygotowania
70 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY BURGERY
Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w drobną kostkę. Smażymy na 1 łyżce gorącej oliwy aż do zeszklenia. Dodajemy kaszę bulgur i krótko razem podsmażamy. Dolewamy bulion i gotujemy pod przykryciem przez ok. 7 minut na małym ogniu, aż spęcznieje, a następnie studzimy. Fasolę odcedzamy, płuczemy i odsączamy. Miętę myjemy, osuszamy, listki obrywamy. Miksujemy z kaszą bulgur i fasolą tak, aby masa nie była zbyt mocno rozdrobniona. Doprawiamy solą, pieprzem i kminem rzymskim, formujemy 4 burgery. Burgery wstawiamy do lodówki na co najmniej 30 minut.
PRZYGOTOWUJEMY KREM
Migdały prażymy na suchej patelni, odstawiamy do ostygnięcia. Jeden pomidor nacinamy na krzyż, zalewamy wrzątkiem, przelewamy zimną wodą i obieramy ze skórki. Pomidor kroimy na pół, pozbawiamy pestek, miąższ kroimy w grubą kostkę. Mango obieramy, miksujemy z pomidorami i migdałami. Doprawiamy harissą, solą i odrobiną soku z cytryny. Drugi pomidor myjemy i kroimy w cienkie plastry. Rukolę myjemy i osuszamy.
SMAŻYMY BURGERY
Burgery smażymy na gorącej oliwie z każdej strony przez 2-3 minuty. Bułki na burgery podpiekamy w piekarniku, a następnie przekrawamy na pół. Smarujemy kremem z mango, obkładamy plastrami pomidorów, rukolą, układamy po jednym burgerze z fasoli, smarujemy pozostałym kremem z mango i przykrywamy górną częścią bułki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1862 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
465,5 kcal
Tłuszcz
11,9 g
Węglowodany
79,1 g
Błonnik
16,2 g
Białko
16,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Bułki do hamburgerów
Domowe bułki do hamburgerów? To prostsze, niż myślisz! Wypróbuj ten przepis i przygotuj prawdziwą, amerykańską ucztę.
Steki z tofu
Tofu, które smakuje jak żeberka w sosie BBQ? Ciekawe, intrygujące, proste i przede wszystkim pyszne. Wypróbuj ten przepis na najbliższym grillu!
Hot dogi z wegańskimi kiełbaskami i sosem BBQ
Przekąska na mniejszy głód dla Ciebie i bliskich? W dodatku w bezmięsnej odsłonie? Oto smaczna alternatywa dla wegetarian: hot dogi z wegańskimi kiełbaskami i apetycznym sosem! Spróbuj!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Karp w domowym sosie teriyaki z porem i sezamem
Takiego karpia możesz podać nie tylko od święta! Skąpany w domowym sosie teriyaki z dodatkiem chrupiących warzyw jest doskonałym pomysłem na szybki obiad!
Tantanmen ramen
Tantanmen ramen to japońska wersja pikantnej, sezamowej zupy, inspirowanej chińską kuchnią. Charakteryzuje się bogatym smakiem, kremowym bulionem oraz aromatycznymi dodatkami. To idealna propozycja dla miłośników wyrazistych i pikantnych potraw, która doskonale rozgrzewa i zaspokaja apetyt. Jak zrobić ten pyszny ramen w domu? Już zdradzamy przepis!
Sos teriyaki
Sos teriyaki to niezwykle smaczny dodatek do dań kuchni japońskiej. To także obowiązkowy
🔥 O podobnym poziomie trudności
Drożdżowe zajączki
Drożdżowe zajączki z nutą wanilii i szafranu osłodzą każde świąteczne biesiadowanie przy wspólnym stole!
Wątróbki drobiowe ze smażonymi truskawkami i morelami z plackami
Zaskakujące połączenie wątróbki i soczystych owoców. Proste, szybkie i pyszne danie inspirowane kuchnią staropolską.
Szarlotka - klasyczny przepis
Szarlotka to klasyczne polskie ciasto, które zachwyca smakiem soczystych jabłek połączonych z delikatnym ciastem. To ulubiony deser wielu, który idealnie sprawdzi się na różne okazje oraz jako słodki poczęstunek do kawy. Przygotuj z nami tę pyszność, która na pewno wprowadzi do Twojego domu zapach pieczonych jabłek i cynamonu!