Chlebowa zapiekanka z mięsa mielonego • przepis • składniki • przygotowanie
Przepyszne mięso z warzywami i pachnącymi serowymi bułeczkami. Świetna propozycja na przyjęcie lub rodzinny obiad!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ DUŻE NACZYNIE
żaroodporne i wałek.
ROZGRZEJ PIEKARNIK DO
temperatury: 190°C (termoobieg).
PRZYGOTOWANIE NA GŁĘBOKIEJ
patelni rozgrzewamy oliwę, na patelnię wrzucamy cebulę pokrojoną w drobną kostkę, posiekany czosnek i odrobinę bazylii.
DO SKŁADNIKÓW NA
patelni dodajemy pokrojone: cukinię, bakłażana i paprykę pokrojone w kostkę.
WARZYWA SMAŻYMY
ok. 3-4 MIN.
NA OSOBNEJ PATELNI
rozgrzewamy niewielką ilość oliwy z oliwek i smażymy mięso mielone do momentu uzyskania złotego koloru.
WYSMAŻONE MIĘSO MIELONE
posypujemy papryką w proszku, następnie mięso zalewamy winem i gotujemy, aż wino prawie w całości odparuje.
DO MIĘSA WRZUCAMY
posiekane pomidory pelati i wlewamy 200 ml wody. CAŁOŚĆ GOTUJEMY: ok.
15-20 MIN DO
momentu uzyskania gęstego sosu.
NA PATELNIĘ Z
mięsem wrzucamy wcześniej podsmażone warzywa, masło i posiekaną bazylię.
MIĘSO Z WARZYWAMI
smażymy na małym ogniu, całość posypujemy solą i białym pieprzem, składniki delikatnie mieszamy.
NIE ROZGOTOWUJEMY WARZYW,
które powinny być chrupiące.
WARZYWA Z MIĘSEM
odstawiamy do wystygnięcia.
CIASTO MASŁO ROZPUSZCZAMY
w rondelku.
DO MISKI WRZUCAMY
mieszankę do wypieku chleba (używamy mieszanki razowej żytniej lub razowej pszenno-żytniej), proszek do pieczenia, sól.
CAŁOŚĆ MIESZAMY, DODAJEMY
starty na tarce ser oraz rozpuszczone masło.
SKŁADNIKI DOPRAWIAMY TYMIANKIEM,
dodajemy ciepłą wodę o temperaturze ok. 36°C.
CAŁOŚĆ MIESZAMY I
odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 min do wyrośnięcia.
PO WYROŚNIĘCIU CIASTO
formujemy za pomocą wałka, podsypując je odrobiną mąki pszennej i kroimy na krążki o grubości ok. 3 CM.
WYSTUDZONE WARZYWA Z
mięsem przekładamy do naczynia żaroodpornego.
NA OSTUDZONYCH WARZYWACH
dookoła naczynia układamy krążki z ciasta, formując wianek.
WAŻNE JEST, ŻEBY
dobrać wielkość naczynia tak, by wianek prawie w całości zakrywał powierzchnię warzyw.
ZAPIEKANKĘ PIECZEMY W
piekarniku rozgrzanym do temperatury 190°C (termoobieg) mniej więcej przez 20-30 min.
CIASTO POWINNO WYROSNĄĆ
i zrumienić się.
KAWAŁKI SERA TYPU
feta kruszymy i posypujemy nimi wierzch zapiekanki.
TAK PRZYGOTOWANĄ ZAPIEKANKĘ
wkładamy do piekarnika na 5 min.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5577,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1394,3 kcal
Tłuszcz
78,3 g
Węglowodany
106,7 g
Błonnik
58,9 g
Białko
58,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Crumble warzywny z fetą i grana padano
Crumble w wytrawnej odsłonie? Świetny pomysł! Warzywa pod serową kruszonką smakują obłędnie i łatwo je podzielić między gości. Wypróbuj koniecznie ten sylwestrowy przepis.
Podudzia z kurczaka w cytrynie z sałatką z buraków i fety
Delikatne kawałki kurczaka, a do tego słodkie buraki, słony ser feta, kwaśna cytryna. To połączenie smakuje doskonale.
Kofta z wołowiną i kaszą orkiszową
Szukasz innych pomysłów na obiad niż tradycyjne, polskie potrawy? Eksperymentuj z innymi kuchniami bez ograniczeń! Wbrew pozorom przyrządzenie zagranicznych dań nie jest niczym trudnym i poradzisz sobie z nimi nawet, jeśli nie masz dużego doświadczenia. Wypróbuj przepis na kofty i zrób wrażenie na domownikach i gościach!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Halloweenowe muffiny z czekoladą
Czekoladowe muffiny, dzięki odpowiednim dekoracjom, nabierają upiornego charakteru w sam raz na Halloween!
Pasta alla Norma – sycylijski makaron z bakłażanem
Klasyk włoskiej kuchni, w którym króluje bakłażan. Pasta alla Norma to świetny pomysł na pyszne danie z prostych składników. Wypróbuj!
Wytrawne muffinki
Muffinki smakują doskonale także na wytrawnie! Poznaj przepis na serowe muffiny ze szpinakiem.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tosty z kremem piankowym i orzechowym
Dla fanów kanapek na słodko – krem à la marshmallows! Najlepiej smakuje na tostach razem z kremem czekoladowym i bananami!
Kaszotto z młodą kapustą
Szukasz pomysłu na wykorzystanie kaszy pęczak? Wypróbuj prosty przepis Karola na kaszotto z młodą kapustą i aromatycznymi przyprawami.
Faszerowane papryki na Halloween
Sprawdź przepis Kingi na halloweenowe papryki wypełnione doskonałym farszem! Zobacz, jakie to łatwe!