Desery na Sylwestra • przepis • składniki • przygotowanie

DESER SZAMPAŃSKI GALARETKA

Żelatynę (4 łyżeczki) namaczamy w 100 ml wina musującego.

MIESZAMY, NASTĘPNIE ROZPUSZCZAMY

w kuchence mikrofalowej (w żelatynie nie powinno być grudek).

ŻELATYNĘ PRZELEWAMY DO

miski, dodajemy cukier puder, dokładnie mieszamy, stopniowo dodajemy pozostałą ilość wina musującego, ciągle mieszamy.

NA DNO KIELISZKÓW

wykładamy po 2-3 truskawki.

WINO MUSUJĄCE Z

żelatyną rozlewamy do kieliszków.

TAK PRZYGOTOWANE KIELISZKI

z galaretką odstawiamy do lodówki do zestalenia. MUS TRUSKAWKOWY ŚMIETANKĘ: ubijamy. POZOSTAŁE TRUSKAWKI: miksujemy.

ŻELATYNĘ NAMACZAMY W

20 ml wody i następnie rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej.

ZMIKSOWANE TRUSKAWKI ŁĄCZYMY

z cukrem pudrem i sokiem z cytryny. MIESZAMY.

DODAJEMY ŻELATYNĘ.

MIESZAMY. ODSTAWIAMY NA KILKA: chwil.

GDY MUS ZACZNIE

żelować, łączymy z ubitą śmietanką.

MUS WYKŁADAMY NA

zestaloną galaretkę w kieliszkach.

PONOWNIE WSTAWIAMY DO

lodówki na mniej więcej godzinę.

DO DEKORACJI PATYCZKI

czekoladowe świeże lub mrożone owoce, truskawki, maliny, porzeczki kilka listków mięty lub melisy, umytych Dekorujemy patyczkami czekoladowymi, owocami i listkami mięty lub melisy.

MINIROLADKI Z KREMEM

z serka mascarpone i limonki Jajka ubijamy z cukrem na bardzo puszystą masę.

MĄKĘ, KAKAO I

mączkę ziemniaczaną przesiewamy przez sito i wsypujemy do ubitych jaj. BARDZO DELIKATNIE: łączymy.

NA BLASZCE WYŁOŻONEJ

papierem do pieczenia rozsmarowujemy równomiernie masę.

PIECZEMY W TEMPERATURZE

185° C przez 10 minut.

NIE PRZESUSZAMY ZBYTNIO

rolady w piekarniku.

ODSTAWIAMY DO

ostygnięcia.

BISZKOPT WYRÓWNUJEMY I

odcinamy przesuszone końcówki. BISZKOPT PRZECINAMY NA: pół.

DO SERKA MASCARPONE

dodajemy jogurt naturalny i cukier puder. MIESZAMY.

NA KOŃCU DODAJEMY

sok i skórkę otartą z 1 limonki. WSZYSTKIE SKŁADNIKI RAZEM: mieszamy.

KREM NAKŁADAMY NA

biszkopt, rozsmarowujemy, zwijamy i wstawiamy do zamrażarki na kilka chwil.

CZYNNOŚĆ POWTARZAMY Z

drugą połową biszkoptu.

ROLADKI KROIMY NA

mniejsze części.

DEKORUJEMY KIWI I

truskawkami nabitymi na wykałaczki. KARNAWAŁOWE CAŁUSKI TWARÓG: mielimy.

JAJA UBIJAMY Z

cukrem na puszystą masę.

UBITE JAJKA DODAJEMY

do wcześniej zmielonego twarogu.

DODAJEMY PRZESIANĄ MĄKĘ,

sodę, proszek do pieczenia i cukier wanilinowy.

WSZYSTKO RAZEM WYRABIAMY,

zagniatamy ciasto (jeżeli ciasto nie będzie chciało się łączyć, dodajemy łyżkę kwaśnej śmietany).

ZAWIJAMY W FOLIĘ

spożywczą. ODSTAWIAMY.

NASTĘPNIE CIASTO ROZWAŁKOWUJEMY

na grubość około 5-6 mm i wycinamy z niego większe kółka (około 6 cm średnicy), następnie wewnątrz kółek wycinamy mniejsze (o średnicy 3 cm).

SMAŻYMY W GŁĘBOKIM

rozgrzanym oleju na złoty kolor.

WYJMUJEMY I ODSĄCZAMY

z tłuszczu za pomocą ręcznika papierowego. DEKORUJEMY CUKREM: pudrem.