Desery na Sylwestra • przepis • składniki • przygotowanie
Wyjątkowe przepisy na wyjątkową noc! Uświetnij sylwestrowe przejęcie za pomocą słodkich przekąsek i zachwyć gości.
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
DESER SZAMPAŃSKI GALARETKA
Żelatynę (4 łyżeczki) namaczamy w 100 ml wina musującego.
MIESZAMY, NASTĘPNIE ROZPUSZCZAMY
w kuchence mikrofalowej (w żelatynie nie powinno być grudek).
ŻELATYNĘ PRZELEWAMY DO
miski, dodajemy cukier puder, dokładnie mieszamy, stopniowo dodajemy pozostałą ilość wina musującego, ciągle mieszamy.
NA DNO KIELISZKÓW
wykładamy po 2-3 truskawki.
WINO MUSUJĄCE Z
żelatyną rozlewamy do kieliszków.
TAK PRZYGOTOWANE KIELISZKI
z galaretką odstawiamy do lodówki do zestalenia. MUS TRUSKAWKOWY ŚMIETANKĘ: ubijamy. POZOSTAŁE TRUSKAWKI: miksujemy.
ŻELATYNĘ NAMACZAMY W
20 ml wody i następnie rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej.
ZMIKSOWANE TRUSKAWKI ŁĄCZYMY
z cukrem pudrem i sokiem z cytryny. MIESZAMY.
DODAJEMY ŻELATYNĘ.
MIESZAMY. ODSTAWIAMY NA KILKA: chwil.
GDY MUS ZACZNIE
żelować, łączymy z ubitą śmietanką.
MUS WYKŁADAMY NA
zestaloną galaretkę w kieliszkach.
PONOWNIE WSTAWIAMY DO
lodówki na mniej więcej godzinę.
DO DEKORACJI PATYCZKI
czekoladowe świeże lub mrożone owoce, truskawki, maliny, porzeczki kilka listków mięty lub melisy, umytych Dekorujemy patyczkami czekoladowymi, owocami i listkami mięty lub melisy.
MINIROLADKI Z KREMEM
z serka mascarpone i limonki Jajka ubijamy z cukrem na bardzo puszystą masę.
MĄKĘ, KAKAO I
mączkę ziemniaczaną przesiewamy przez sito i wsypujemy do ubitych jaj. BARDZO DELIKATNIE: łączymy.
NA BLASZCE WYŁOŻONEJ
papierem do pieczenia rozsmarowujemy równomiernie masę.
PIECZEMY W TEMPERATURZE
185° C przez 10 minut.
NIE PRZESUSZAMY ZBYTNIO
rolady w piekarniku.
ODSTAWIAMY DO
ostygnięcia.
BISZKOPT WYRÓWNUJEMY I
odcinamy przesuszone końcówki. BISZKOPT PRZECINAMY NA: pół.
DO SERKA MASCARPONE
dodajemy jogurt naturalny i cukier puder. MIESZAMY.
NA KOŃCU DODAJEMY
sok i skórkę otartą z 1 limonki. WSZYSTKIE SKŁADNIKI RAZEM: mieszamy.
KREM NAKŁADAMY NA
biszkopt, rozsmarowujemy, zwijamy i wstawiamy do zamrażarki na kilka chwil.
CZYNNOŚĆ POWTARZAMY Z
drugą połową biszkoptu.
ROLADKI KROIMY NA
mniejsze części.
DEKORUJEMY KIWI I
truskawkami nabitymi na wykałaczki. KARNAWAŁOWE CAŁUSKI TWARÓG: mielimy.
JAJA UBIJAMY Z
cukrem na puszystą masę.
UBITE JAJKA DODAJEMY
do wcześniej zmielonego twarogu.
DODAJEMY PRZESIANĄ MĄKĘ,
sodę, proszek do pieczenia i cukier wanilinowy.
WSZYSTKO RAZEM WYRABIAMY,
zagniatamy ciasto (jeżeli ciasto nie będzie chciało się łączyć, dodajemy łyżkę kwaśnej śmietany).
ZAWIJAMY W FOLIĘ
spożywczą. ODSTAWIAMY.
NASTĘPNIE CIASTO ROZWAŁKOWUJEMY
na grubość około 5-6 mm i wycinamy z niego większe kółka (około 6 cm średnicy), następnie wewnątrz kółek wycinamy mniejsze (o średnicy 3 cm).
SMAŻYMY W GŁĘBOKIM
rozgrzanym oleju na złoty kolor.
WYJMUJEMY I ODSĄCZAMY
z tłuszczu za pomocą ręcznika papierowego. DEKORUJEMY CUKREM: pudrem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
12538,9 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
12538,9 kcal
Tłuszcz
1032,1 g
Węglowodany
607,2 g
Błonnik
152,7 g
Białko
152,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Ciasto kawowo-wiśniowe
Ciasto kawowo-wiśniowe sprawdzi się zarówno na rodzinnych przyjęciach, jak i w słodkie weekendy!
Sałatka z cukinią, kaszą bulgur i serem kozim
Sałatka pełna aromatów i witamin. To połączenie zaskoczy każdego z was!
Pinsa z szynką prosciutto cotto i burattą
Połączenie pizzy i focaccii, czyli pinsa, to pieczywo, na które mogą trafić Twoje ulubione dodatki! Kinga proponuje połączenie przysmaków w styli włoskim: pomidorów, szynki, burraty i pesto. Sprawdź, jak razem tworzą proste i pyszne danie.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Rillettes z kaczki
Karol Okrasa zainspirowany kuchnią francuską, stworzył dużo łatwiejszą wersję rillettes. To pyszny dodatek do chrupiącej bagietki.
Fondant czekoladowy fit
Przepyszny, szybki i niezwykle efektowny deser. Przygotujesz go z zaledwie kilku składników, na wyjątkową okazję i nie tylko.
Kuchnia molekularna: lody z zupy, suszone żółtka i pianka serowa
Tam, gdzie nauka spotyka się z gotowaniem, powstają dania, które zaskakują wyglądem, strukturą i smakiem. Odkryj tajniki kuchni molekularnej z Karolem Okrasą i Dawidem Myśliwcem!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tort Bellini
Efektowny tort bez pieczenia? Poznaj przepis!
Zupa ogonowa
Zupa ogonowa to nieco zapomniana potrawa, która jest prawdziwą kulinarną perełką. Odpowiednio przygotowana zupa z ogonów wołowych zachwyca wyjątkowym smakiem i jego złożonością. Ta potrawa jest przyrządzana od XVII wieku, chociaż jej początków można szukać już w czasach starożytnych. Jak ją zrobić? Poznajcie nasz przepis!
Kurczak szarpany
Poznaj idealną propozycję na wyraziste i smaczne danie. Mięso z kurczaka połączone z aromatycznymi sosami barbecue i Worcester, nutą wędzonej papryki, czosnku granulowanego oraz musztardy angielskiej zachwyci podniebienia Twojej rodziny lub gości. Sprawdź ten wyjątkowy przepis!