Drożdżówki z jabłkami • przepis • składniki • przygotowanie
Aromatyczne drożdżówki z jabłkami i nutą cynamonu. Idealne na śniadanie, deser lub podwieczorek.
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 14
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY JABŁKA
Jabłka myjemy i obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy na cząstki. Na patelnię dajemy masło, pokrojone jabłka i cukier trzcinowy. Podsmażamy przez 5-7 minut. Zdejmujemy z palnika, dodajemy cynamon i dokładnie mieszamy. Przykrywamy pokrywką i odstawiamy.
PRZYGOTOWUJEMY ROZCZYN
Do misy miksującej wlewamy mleko, wsypujemy cukier, drożdże, cukier waniliowy i 50 g mąki. Mieszamy,ustawiając program„własne ustawienia” / temperatura: 37°C / czas: 3 minuty / obroty: 1. Rozczyn zostawiamy na 10-15 minut do wyrośnięcia.
WYRABIAMY CIASTO
Dodajemy pozostałą mąkę, miękkie masło, jajka i sól.Ustawiamy program„ugniatanie” / czas: 3 minuty. Pozostawiamy ciasto w misie na 45-50 minut do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
FORMUJEMY DROŻDŻÓWKI
Wyjmujemy ciasto z misy, zagniatamy je i dzielimy na 2 części. Z każdej formujemy kulę, którą rozwałkowujemy, nadając jej kształt koła o średnicy 28-30 cm. Każde koło dzielimy na 6 trójkątów. Na szerszy koniec każdego trójkąta nakładamy jabłka, a następnie zwijamy je w rogaliki (nie formujemy półksiężyca). Układamy drożdżówki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Nożyczkami robimy 3 nacięcia na wierzchu każdej drożdżówki. Odstawiamy na 15 minut do wyrośnięcia.
PIECZEMY DROŻDŻÓWKI
Nagrzewamy piekarnik z termoobiegiem do temperatury 160°C. Gdy drożdżówki wyrosną, smarujemy je rozmieszanym jajkiem i posypujemy cukrem trzcinowym. Wstawiamy blachę do piekarnika i pieczemy w temperaturze 175°C przez 15-16 minut, aż drożdżówki nabiorą złotego koloru.
PRZYGOTOWUJEMY LUKIER
Do małej miseczki przesiewamy cukier puder, dodajemy wodę i sok z cytryny. Mieszamy, aż powstanie gęsty lukier. Jeśli lukier jest zbyt gęsty, dodajemy kilka kropel wody. Gotowym lukrem dekorujemy ostudzone drożdżówki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3833,1 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
273,8 kcal
Tłuszcz
6,4 g
Węglowodany
48,7 g
Błonnik
0,8 g
Białko
5,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Strudel jabłkowy z lodami śmietankowymi i sosem waniliowym
Aromatyczny strudel jabłkowy z lodami i sosem. Prosty przepis. Deser na każdą okazję!
Zupa cebulowa z pulpecikami
Polska czy francuska? Niezależnie od tego, skąd pochodzi zupa cebulowa, zawsze jest pyszna. A według tego przepisu – doskonała!
Pierogi leniwe z orzechową okrasą
Słodkie leniwe pierogi, oblane orzechową okrasą na bazie orzechów laskowych! To przepis Pawła na idealny podwieczorek!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Minibabeczki z rabarbarem i białą czekoladą
Gdy zaczyna się sezon na rabarbar, warto mieć sprawdzone przepisy pod ręką, a wśród nich przepis na minibabeczki z rabarbarem!
Pierogi z kaszą gryczaną, serem i miętą
Spróbuj pierogów z przepisu Karola Okrasy! Ciasto z dodatkiem mleka i masła doskonale otula farsz z twarogu, kaszy gryczanej i listków mięty.
Tarta tatin z morelami
Poznaj nową odsłonę tarty Tatin – z karmelowym nadzieniem i morelami!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Suflet z mango
Suflet z mango – słoneczny deser według przepisu Pawła Małeckiego. Jesteśmy pewni, że go pokochasz!
Pomidory faszerowane z purée pachnącym czosnkiem i z oliwkami
Potrawa rodem z Grecji, uwielbiana we Francji. Ty też pokochasz soczyste pomidory wypełnione, mięsnym farszem.
Zupa kurkowa
Zupa kurkowa to jedno z tych dań, które przywołują wspomnienia letnich spacerów po lesie i zapach świeżo zebranych grzybów. Jej wyjątkowy smak i aromat zawdzięcza przede wszystkim kurkom, które nadają zupie delikatnego aromatu lasu. Ta zupa to prawdziwa gratka dla miłośników grzybów, idealnie sprawdzająca się zarówno jako przystawka, jak i danie główne.