Filety z łososia z cukiniowym ragout (gęsty sos) • przepis • składniki • przygotowanie
Delikatna, pachnąca tymiankiem ryba, a do tego gęsty sos z cukinią. Lekkie danie, które przygotujesz w mgnieniu oka.
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CUKINIOWE RAGOUT CUKINIĘ
myjemy i obcinamy oba końce.
PRZEKRAWAMY JĄ NA
pół, a następnie kroimy na grubsze plastry (mniej więcej 1,5 cm).
OCZYSZCZAMY 3 ZĄBKI
czosnku i kroimy na cienkie plasterki.
NA PATELNI ROZGRZEWAMY
oliwę z oliwek i podsmażamy czosnek, aż się zarumieni.
DODAJEMY PLASTRY CUKINII,
solimy, pieprzymy i smażymy.
PODLEWAMY WINEM I
krótko gotujemy.
POTEM DODAJEMY PRZEKROJONE
na pół pomidorki koktajlowe oraz posiekanych 6-8 liści bazylii.
NA KONIEC ZAGĘSZCZAMY
masłem.
WSZYSTKO DOKŁADNIE
mieszamy.
FILETY Z ŁOSOSIA
Filety z łososia czyścimy, solimy i pieprzymy z obu stron.
NA PATELNI ROZGRZEWAMY
olej roślinny i smażymy filety z jednej strony.
DODAJEMY GAŁĄZKI ŚWIEŻEGO
tymianku oraz pozostałe ząbki czosnku.
NIE TRZEBA GO
czyścić, wystarczy przekroić na pół.
POTEM FILETY OBRACAMY
i krótko smażymy z drugiej strony.
PATELNIĘ ODSTAWIAMY Z
ognia, filety pozostawiamy, żeby powoli doszły.
ŁOSOŚ NIE MOŻE
się spiec całkowicie, powinien pozostać soczysty.
PRZED PODANIEM FILETY
skrapiamy świeżym sokiem z połowy cytryny.
JAK PODAWAĆ NA
talerz wykładamy najpierw ragout z cukinii, potem filety z łososia i ozdabiamy resztą liści świeżej bazylii.
SKRAPIAMY OLIWĄ Z
oliwek i solimy solą morską.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2374,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
593,6 kcal
Tłuszcz
40,7 g
Węglowodany
9,3 g
Błonnik
42,7 g
Białko
42,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pierś kaczki z sosem wiśniowo-jabłkowym
Pierś kaczki z sosem wiśniowo-jabłkowym to wyborne połączenie. Zobacz, jak szybko je przygotujesz, i zaskocz bliską osobę wyśmienitym daniem, nie tylko na romantyczną kolację.
Jaglanka z truskawkami i chałwą
Smaczne śniadanie to gwarancja udanego dnia! Przygotuj jaglankę z truskawkami i chałwą według niezawodnego przepisu Kingi Paruzel!
Halloumi z salsą pomidorowo-brzoskwiniową
Szukasz przepisu na pyszne danie, które pachnie latem i smakuje Grecją? Już nie musisz! Przygotuj halloumi z salsą pomidorowo-brzoskwiniową i rozkoszuj się tym posiłkiem, który będzie idealną, lekką kolacją.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kanapka bagietka i krewetka
Chrupiące pszenne pieczywo z masłem czosnkowo-pietruszkowym, a do tego krewetki, sałata i awokado. Kanapka doskonała!
Proteinowe bajgle bez laktozy
Puszyste bajgle, które – dzięki dodatkowi serka wiejskiego – kryją w sobie więcej białka niż zwykle. Poświęć chwilę i ciesz się świeżym, domowym i zachwycającym smakiem pieczywem.
Grillowane banany z miodem i orzechami włoskimi
Przepyszny deser, który przyrządzisz na grillu. Banan, miód, orzechy i gęsty jogurt grecki to smakowita kompozycja.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sycylijskie ciasto pistacjowe Bronte
Ciasto inspirowane kuchnią włoską z polskimi akcentami! Poznaj nasz przepis i delektuj się smakiem doskonałego wypieku na bazie orzechów.
Sernik czekoladowy
Pyszny przepis na sernik o czekoladowym smaku według przepisu Pawła Małeckiego!
Różowy makaron z burakami
Wyjątkowy, różowy i domowy makaron z dodatkiem aromatycznych buraków w sosie maślano-miodowym to danie, które naprawdę zachwyca. Przekonaj się, jakie jest smaczne!