Letnia zupa jarzynowa z ciecierzycą • przepis • składniki • przygotowanie
Sycąca zupa z kawałkami kolorowych warzyw pokrojonych w kostkę, ciecierzycą oraz dodatkiem białego wytrawnego wina.
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE ZIEMNIAKI OBIERAMY,
cukinię i paprykę oczyszczamy, z papryki usuwamy nasiona, wszystko siekamy.
CEBULĘ I CZOSNEK
kroimy w drobną kostkę.
PRZYGOTOWANE SKŁADNIKI PODSMAŻAMY
przez 2 minuty na 2 łyżkach rozgrzanej oliwy.
DODAJEMY WINO, BULION
i zagotowujemy.
GAŁĄZKĘ ROZMARYNU MYJEMY,
osuszamy i dodajemy.
DOPRAWIAMY SOLĄ, PIEPRZEM,
kuminem rzymskim i gotujemy przez 10 minut pod przykryciem.
CIECIERZYCĘ ODCEDZAMY, PŁUCZEMY
i osączamy.
POMIDORY ZALEWAMY WRZĄTKIEM,
odcedzamy, przelewamy zimną wodą i obieramy ze skórki.
GROSZEK KROIMY NA
pół.
CIECIERZYCĘ DODAJEMY DO
zupy i gotujemy przez 5 minut.
DODAJEMY GROSZEK, POMIDORY
– gotujemy przez kolejne 3 minuty, doprawiamy do smaku i usuwamy gałązkę rozmarynu.
KROMKI CIABATTY PODPIEKAMY
w tosterze lub piekarniku.
SKRAPIAMY POZOSTAŁĄ OLIWĄ,
posypujemy solą i podajemy z zupą.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1699,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
283,3 kcal
Tłuszcz
6,4 g
Węglowodany
45,4 g
Błonnik
8,8 g
Białko
8,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Torcik Saksoński
Dwa rodzaje musu, delikatne biszkopciki i świeże owoce – przepis na pyszny torcik, który przygotujesz bez pieczenia!
Kluski serowe z chłodnikiem z melona
Przygotuj chłodnik w wersji owocowej – z melona i arbuza! Podany ze słodkimi kluskami serowymi smakuje wyśmienicie!
Donuts – kolorowe donuty z czekoladą i kolorowym lukrem
Marzysz o donatach oblanych polewą czekoladową i kolorowym lukrem? Zaproś do gotowania całą rodzinę i przygotujcie je w domu!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Makaron z cukinią i łososiem
Szerokie makaronowe wstążki, delikatny pieczony łosoś i paski cukinii. Świetny pomysł na lekki obiad lub kolację.
Makaron farfalle w kremowym sosie z łososia wędzonego
Prosta, przyjemna, pyszna – taka jest kuchnia w stylu włoskim. Nie inaczej jest z farfalle z łososiem. Smakuje doskonale!
Gwiazda makowa
Gwiazda makowa to klasyczne i pięknie prezentujące się ciasto, które będzie idealne na Boże Narodzenie! Sprawdź, jakie jest pełne bakalii oraz aromatycznej skórki pomarańczowej i naprawdę pyszne.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Cytrynowe kotlety z kaszy bulgur
Tradycyjne danie w nowoczesnym wydaniu? Podejdź do kotletów w nowy sposób i wykorzystaj w nich kaszę bulgur oraz cytrynę, które nadadzą im wyjątkowy smak!
Fondue serowe
Fondue to prawdziwy rytuał! Przygotuj go w wersji wytrawnej – wino, sery i doskonałe dodatki. To prawdziwa uczta dla Twoich kubków smakowych!
Mrożona herbata z melonem i miętą
Jaka jest letnia wersja herbaty? Z dużą ilością kostek lodu, świeżą mięta i kulkami melona!