🍱 Włoska Ciastka Mazurki 💪 Wegetariańskie

Mazurek marchewkowy • przepis • składniki • przygotowanie

Zaskocz swoich gości i zaserwuj im oryginalnego mazurka na marchewkowym spodzie z masą z serka homogenizowanego.

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 10

Poziom trudności

średni

Składniki

bułka tarta - 2 łyżki

masło - 10 g

cukier puder - 40 g

serek homogenizowany waniliowy - 400 g

ser twaróg tłusty - 275 g

cukier trzcinowy - 120 g

cukier wanilinowy - 1 paczka

cynamon - 1 łyżeczka

goździki mielone - 2 szczypty

jajko - 2 szt.

marchew - 150 g

olej słonecznikowy - 110 ml

orzech laskowy - 60 g

proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

mąka pszenna typ 650 - 110 g

migdały - 15 g

orzech włoski - 15 g

morele suszone - 90 g

wiśnie kandyzowane - 20 g

Instrukcje przygotowania

ŁĄCZYMY SUCHE SKŁADNIKI

Mąkę, proszek do pieczenia, goździki oraz cynamon łączymy w misce. Orzechy laskowe miksujemy za pomocą blendera i dodajemy do miski z suchymi składnikami. Orzechy włoskie siekamy i również dodajemy do miski.

UCIERAMY JAJKA Z CUKREM

Jajka i cukier ucieramy na puszystą masę za pomocą robota kuchennego. Do masy dodajemy sypie składniki naprzemiennie z olejem, cały czas mieszając

TARKUJEMY MARCHEW

Marchewkę tarkujemy na tarce o średnich oczkach. Dodajemy do pozostałych składników i dokładnie mieszamy.

PIECZEMY CIASTO

Masę przelewamy na blachę wysmarowaną masłem i posypaną bułką tartą. Pieczemy ok. 35-40 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 175°C. Po wyjęciu odstawiamy do wystudzenia,a następnie przekrajamy wzdłuż na dwa równe blaty ciasta.

MIKSUJEMY SKŁADNIKI NA MASĘ

Wszystkie składniki miksujemy przy pomocy robota kuchennego na gładką masę. Część masy przekładamy do rękawa cukierniczego – wykorzystamy ją do dekoracji mazurka.

SMARUJEMY BLATY

Pierwszy blat ciasta smarujemy połową masy. Przykrywamy drugim blatem ciasta i smarujemy pozostałą masą. Część masy wykorzystujemy także do wysmarowania boków.