🍱 Włoska Ciastka Serniki 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Mrożone serniczki na patyku • przepis • składniki • przygotowanie

Mrożone serniczki na patyku, czyli idealny pomysł na deser w gorący dzień. Wypróbuj ten przepis i ciesz się wyśmienitymi, domowymi lodami w polewie czekoladowej.

Mrożone serniczki na patyku

Mrożone serniczki na patyku, czyli idealny pomysł na deser w gorący dzień. Wypróbuj ten przepis i ciesz się wyśmienitymi, domowymi lodami w polewie czekoladowej.

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 12

Poziom trudności

średni

Składniki

woda - 250 ml

śmietanka 30% - 330 ml

żelatyna - 25 g

twaróg sernikowy mielony - 500 g

ser mascarpone - 250 g

cukier puder - 50 g

cukier waniliowy - 2 łyżeczki

czekolada mleczna - 300 g

olej - 2 łyżki

ciastka czekoladowe neo -

krem pistacjowy -

malina -

Instrukcje przygotowania

1.PRZYGOTOWUJEMY ŻELATYNĘ I TWARÓG:

Przegotowaną i wystudzoną wodę i 80 ml śmietanki mieszamy z żelatyną i odstawiamy na ok. 10 minut, aby napęczniała. Twaróg sernikowy ucieramy z mascarpone i cukrem pudrem oraz cukrem waniliowym.

2.ŁĄCZYMY TWARÓG Z UBITĄ ŚMIETANKĄ:

Pozostałe 250 ml śmietanki ubijamy, ale niekoniecznie na sztywno. Następnie przekładamy ją do masy serowej i całość delikatnie mieszamy.

3.CHŁODZIMY SERNIK:

Napęczniałą żelatynę rozpuszczamy w mikrofali, dodajemy do niej trochę masy serowej i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną żelatynę przelewamy do masy serowej i również dokładnie mieszamy. Dno i ranty tortownicy smarujemy olejem i oprószamy cukrem pudrem. Do blachy przelewamy masę serową, wkładamy w nią maliny i całość schładzamy w zamrażarce przez ok. 1,5-2 godziny.

4.KROIMY I MROZIMY SERNIK:

Mocno schłodzony sernik na zimno kroimy na 12 równych kawałków, delikatnie je rozsuwamy i nadziewamy patyczkami do lodów. Tak przygotowane serniki na patykach mrozimy przez ok. 3 godziny.

5.PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI DO DEKORACJI:

Czekoladę roztapiamy, a ciasteczka neo kroimy w swego rodzaju kostkę. Do roztopionej czekolady dodajemy olej, całość dokładnie mieszamy i przelewamy do wysokiego naczynia. Do jednego kornetu przelewamy krem pistacjowy, a do drugiego – roztopioną czekoladę.

6.DEKORUJEMY SERNICZKI:

Część zamrożonych trójkącików sernika zanurzamy w czekoladzie, a pozostałe oblewamy czekoladą z kornetu. Wszystkie lody dekorujemy według uznania kremem pistacjowym, kawałkami ciasteczek neo i świeżymi malinami.