Pierś w panierce serowej z sosem pesto • przepis • składniki • przygotowanie
Ciekawy pomysł na przyrządzenie piersi kurczaka. Aromatyczny makaron z pesto pasuje do niej idealnie.
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ RĘCZNIK PAPIEROWY
blachę papier do pieczenia rozgrzej piekarnik do 190-200°C (termoobieg) Przygotowanie 250 g makaronu spaghetti gotujemy w lekko osolonej, wrzącej wodzie.
MAKARON DELIKATNIE MIESZAMY
i gotujemy al dente przez 3-4 minuty.
PIERSI KURCZAKA MYJEMY
i osuszamy za pomocą ręcznika papierowego.
Z PIERSI KURCZAKA
wycinamy polędwiczki, ale ich nie wyrzucamy.
FILETY Z PIERSI
rozcinamy na skos (wszystkie kawałki powinny mieć równą grubość, do 1,5 cm).
MAKARON ODCEDZAMY I
przelewamy oliwą z oliwek (ok. 20 ML).
KAWAŁKI KURCZAKA Z
obu stron doprawiamy solą i białym pieprzem.
SIEKAMY NATKĘ
pietruszki.
NA TALERZYK WBIJAMY
3 jaja, dodajemy 15 g natki pietruszki i płatki owsiane.
ŚCIERAMY SER KOLUMB
(ok. 50 G) NA: tarce o drobnych oczkach, dodajemy go do jajka i pietruszki i dokładnie mieszamy całą panierkę.
NA KOLEJNY TALERZYK
wysypujemy mąkę.
NA PATELNIĘ WLEWAMY
niewielką ilość oliwy z oliwek.
KAŻDY KAWAŁEK MIĘSA
panierujemy najpierw w mące, następnie w panierce i układamy na patelni (niezbyt mocno nagrzanej), następnie usmażone kawałki kurczaka przekładamy na blachę wyłożoną papierem pergaminowym i przed samym podaniem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190-200°C (od razu przed podaniem dania, w celu podgrzania) na mniej więcej 3-5 minut.
SOS 25 G
sera Kolumb ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
SIEKAMY 2 ZĄBKI
czosnku.
DO POJEMNIKA MIKSERA
wrzucamy rukolę (część pozostawiamy do dekoracji) i 2 posiekane ząbki czosnku , dodajemy pistacje, starty ser (niewielką ilość pistacji i sera pozostawiamy do dekoracji) i resztę oliwy z oliwek.
MIKSUJEMY DO UZYSKANIA
jednolitej konsystencji.
JAK PODAWAĆ NA
czystą, rozgrzaną patelnię kładziemy niewielką część przygotowanego masła, dodajemy 2-3 plasterki czosnku, odrobinę skórki z cytryny i część przygotowanej, pokrojonej papryczki , biały pieprz i niewielką ilość wody.
NIEWIELKĄ PORCJĘ MAKARONU
wrzucamy na patelnię, posypujemy odrobiną drobno pokrojonej natki pietruszki, dokładamy niewielką ilość sosu pesto, mieszamy i przekładamy na talerz.
ZA POMOCĄ ŁYŻKI
i widelca przekładamy makaron na talerz.
ODROBINĘ PESTO WYKŁADAMY
na talerz, na pesto kładziemy kawałki kurczaka (3 kawałki na jedną porcję).
NA SAM CZUBEK
ostatniego kawałka kurczaka dajemy odrobinę pesto.
CAŁOŚĆ WYKAŃCZAMY ODROBINĄ
oliwy z oliwek, makaron posypujemy odrobiną startego sera.
CZYNNOŚĆ POWTARZAMY PRZY
kolejnych porcjach.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4820,0 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1205,0 kcal
Tłuszcz
72,4 g
Węglowodany
72,5 g
Błonnik
66,2 g
Białko
66,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Spaghetti z pesto z brokułu
Dzięki przepisowi Karola na pyszny makaron z brokułowym pesto nic się nie zmarnuje! Wykorzystaj to, co masz w kuchni, by przygotować prosty i smaczny obiad!
Tort jogurtowy z owocami leśnymi
Jogurt i owoce to przepis na pyszny deser. Wypróbuj jogurtowej słodkości Kingi!
Łosoś smażony z zapiekanką z kalafiora z serem cheddar
Delikatna ryba i aromatyczna, warzywna zapiekanka podana z przesmażonymi kurkami. Taka potrawa zachwyci całą rodzinę!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Wielkanocna brioszka
Przepyszna brioszka, która świetnie sprawdzi się na wielkanocnym stole. Całonocne wyrastanie ciasta zapewnia jej wyjątkową puszystość, a kandyzowana skórka limonki nadaje charakter.
Paluchy wiedźmy
Słodkie i lekko przerażające – takie są paluchy wiedźmy według tego przepisu. Przygotuj je i zadbaj o klimatyczne przekąski, które sprawdzą się nie tylko w Halloween!
Ślimaczki z ciasta francuskiego z serem i szynką
Ślimaczki z ciasta francuskiego z serem i szynką to ten rodzaj dania, który zdobywa Twoje serce od razu po jego spróbowaniu. Chrupiąca skórka, aromatyczna szynka i kremowy, ciągnący się ser otula kubki smakowe, fundując im prawdziwą rozkosz. Jak zrobić tę pyszną i szybką przekąskę? Poznaj nasz sposób!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Gnocchi w sosie pomidorowym
Gnocchi w sosie pomidorowym to istna poezja smaku i klasyczne, włoskie połączenie, które w każdym z regionów przygotowuje się inaczej. Słodko-kwaśne pomidory doskonale komponują się z delikatnymi, ziemniaczanymi kopytkami. Całość zwieńczona świeżą bazylią i nic więcej już nie potrzeba. Poznaj przepis na to minimalistyczne danie!
Deser Ladies
Lekki jogurtowy i chrupiący deser z musli, ciasteczkiem i owocami to hit kobiecych spotkań towarzyskich! Spróbuj i Ty!
Polędwiczki z kurczaka w panierce
Jeśli marzysz o doskonałych chrupiących polędwiczkach z kurczaka, które rozpływają się w ustach, to nasz przepis jest dla Ciebie! Soczyste wnętrze i aromatyczna, chrupiąca panierka to połączenie warte grzechu. Poznaj nasz przepis!