Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

osuszamy, następnie przecinamy pod kątem na 2/3 jego wysokości.

odkładamy, użyjemy jej do zdobienia.

(końcówkę) większej części, tworząc podstawę miseczki melonowej.

stabilnie stała na blacie.

z obu części melona (większej i mniejszej) – robimy to ostrożnie, żeby nie uszkodzić miąższu.

części wydrążonego melona ostro zakończonym narzędziem (np.

kontury dowolnych ozdobnych wzorków, np.

wzdłuż zaznaczonych konturów wycinamy wzorek, uważając, żeby nie przebić melonowej skórki.

z obu części melona, który potrzebny nam będzie do przygotowania musu.

krawędzie miseczki, ścinając górny brzeg ostrym nożykiem.

tniemy na mniejsze kawałki i nadajemy im kształt listków – będą nam potrzebne do dekoracji deseru.

pomocą miksera.

60 g cukru i dolewamy 40 ml wody i gotujemy.

zalewamy ubijające się w mikserze jaja.

momentu, aż wystygnie. 220 G MIĄŻSZU: melona, otartą skórkę ze sparzonej i wyszorowanej limonki , sok z całej limonki i kilka listków bazylii przekładamy do pojemnika blendera. MIKSUJEMY.

pozostałych 20 ml wody, mieszamy.

(można rozpuścić ją w kąpieli wodnej lub w mikrofali) dodajemy do reszty składników.

kroimy w kostkę, następnie wykładamy pokrojonym melonem dno melonowej miseczki oraz pucharki.

z pulpą z melona, powstały krem wylewamy na pokrojone kawałki melona, do miseczki wydrążonej z melona oraz do pucharków.

wkładamy do lodówki na 1/2 godziny.

wcześniej elementami dekoracyjnymi, kawałkami melona oraz świeżymi truskawkami , malinami i listkami bazylii.

dniu spożycia (krem nie powinien zbyt długo stać w lodówce).