🍱 Indyjska Dania główne Dania mięsne 💪 Wysokobiałkowe

Satay — kurczak z ryżem i warzywami • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Satay — kurczak z ryżem i warzywami
Total time: 35 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Indyjska
Ingredients: 2 łyżeczki curry; 1 szt. ząbek czosnku; 100 g brokuł; 0,5 szt. cukinia; 0,5 szt. marchew; 1 szt. papryka czerwona; 4 szt. kurczak filety z piersi; 2 g imbir świeży; 160 g masło orzechowe; 50 g miód; 300 g ryż basmati; 20 ml sok z limonki; 40 ml sos sojowy

Szukasz przepisu na pyszny obiad? Wypróbuj pomysł na łatwy i szybki satay z kurczaka z ryżem i warzywami. Dodatek sosu orzechowego idealnie podkreśla smak dania.

Czas przygotowania

35 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

curry - 2 łyżeczki

ząbek czosnku - 1 szt.

brokuł - 100 g

cukinia - 0,5 szt.

marchew - 0,5 szt.

papryka czerwona - 1 szt.

kurczak filety z piersi - 4 szt.

imbir świeży - 2 g

masło orzechowe - 160 g

miód - 50 g

ryż basmati - 300 g

sok z limonki - 20 ml

sos sojowy - 40 ml

Instrukcje przygotowania

ROZDRABNIANIE CZOSNKU I IMBIRU

Ząbek czosnku oraz imbir obrać, włożyć do pojemnika miksującego, rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymującprzycisk turbo/2 sekundy. Łopatką zgarnąć ze ścianek na dno pojemnika.

PRZYGOTOWANIE SOSU ORZECHOWEGO

Dodać masło orzechowe, sos sojowy, miód, sok z limonki oraz przyprawę curry. Mieszać (z zatkniętą miarką)40 sekund/prędkość 4.

PRZYGOTOWANIE MIĘSA

Głęboki wkład do gotowania na parze wyłożyć papierem do pieczenia w taki sposób, by para wodna mogła swobodnie krążyć przez szpary. Filety z piersi kurczaka opłukać pod zimną bieżącą wodą, osuszyć, ułożyć na papierze, równomiernie posmarować sosem orzechowym. Opłukać pojemnik miksujący.

PRZYGOTOWANIE WARZYW

Warzywa oczyścić, ewentualnie obrać umyć i osuszyć. Pokroić na kawałki, włożyć do płytkiego wkładu do gotowania na parze.

GOTOWANIE RYŻU, MIĘSA I WARZYW

Ryż wsypać do wkładu do gotowania na parze, a ten zawiesić w pojemniku miksującym. Wlać do niego 1,5 l wody i wsypać 1 łyżeczkę soli. Wkład z mięsem umieścić na pojemniku, a nad nim zawiesić wkład z warzywami, całość zamknąć. Gotować, ustawiwszyprogram gotowanie na parze/15 minut. Po upływie czasu gotowania sprawdzić, czy ryż i mięso są miękkie. W razie potrzeby wydłużyć czas gotowania o kilka minut.