Sernik z brzoskwiniami • przepis • składniki • przygotowanie
Jeśli szukasz przepisu na pyszny i lekki deser, nasz sernik z brzoskwiniami, kruszonką, bezową pianką i lukrem to idealna propozycja. Delikatny sernik, soczyste brzoskwinie i chrupiąca kruszonka tworzą wyjątkowe połączenie smaków. Całość dopełnia lekka, puszysta pianka bezowa oraz słodki lukier. To pozycja, której koniecznie musisz spróbować!
Czas przygotowania
265 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 7
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY BAZĘ
Do miski dodajemy mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz pokrojone masło. Miksujemy przy użyciu mieszadła, aż powstanie kruszonka.
DODAJEMY ŻÓŁTKA
Do kruszonki dodajemy żółtka i zagniatamy ciasto dłońmi, a potem zwijamy je w kulę.
DZIELIMY CIASTO
Dzielimy ciasto na dwie części i owijamy je folią — jedną kulkę wkładamy do lodówki, a drugą do zamrażalnika.
MIESZAMY BAZĘ
W drugiej misce miksujemy ze sobą twaróg, cukier, aromat oraz jajka.
DODAJEMY BUDYŃ
Do gładkiej, twarogowej masy dodajemy budynie i znowu miksujemy, by pozbyć się wszystkich grudek.
KROIMY BRZOSKWINIE
Odcedzamy brzoskwinie z syropu, a następnie kroimy je na ćwiartki, a potem jeszcze w plasterki lub dużą kostkę.
PRZYGOTOWUJEMY BEZĘ
Myjemy miskę po cieście i osuszamy ją, a potem ubijamy w niej na sztywno białka. Pod koniec ubijania zaczynamy dodawać powoli cukier i dalej ubijamy, aż piana zrobi się błyszcząca.
SKŁADAMY SERNIK
Blachę wykładamy papierem do pieczenia, a potem wyciągamy ciasto z lodówki i wykładamy nim spód formy, dociskając do dna formy. Następnie wykładamy na ciasto masę serową, potem brzoskwinie, a na końcu ubite białka. Wyciągamy także ciasto z zamrażarki i ścieramy na tarce. Kruszonka powinna pokryć całą powierzchnię sernika.
PIECZEMY SERNIK
Wsuwamy blachę do pieca i pieczemy przez 45-50 minut, aż sernik ładnie się zarumieni. Po upieczeniu zostawiamy sernik do delikatnego przestygnięcia w piekarniku przez 30 minut, a potem uchylamy drzwiczki na 15 minut. Po upływie wyznaczonego czasu wyciągamy sernik do całkowitego wystudzenia.
PRZYGOTOWUJEMY LUKIER
W umytej i suchej misce łączymy ze sobą cukier puder oraz ciepłą wodę i energicznie mieszamy, aby pozbyć się grudek. Tak przygotowanym lukrem ozdabiamy sernik. Możemy także dodatkowo udekorować go listkami mięty lub melisy. Sernik jest gotowy, gdy całkiem przestygnie, a lukier stwardnieje (najlepiej wsadzić go na 15 minut do lodówki, gdy będzie już w temperaturze pokojowej).
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
9326,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1332,4 kcal
Tłuszcz
51,1 g
Węglowodany
188,4 g
Błonnik
1,5 g
Białko
34,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Łosoś w warzywach na ostro
Wyśmienita mieszanka smakowa w pikantnym stylu: kolorowy miks warzyw podany z soczystym kawałkiem smażonego łososia.
Makaron z kremowym kurczakiem
Podsmaż kurczaka, dodaj odrobinę śmietany, koperek i połącz całość ze swoim ulubionym makaronem. Pyszny obiad gotowy!
Wielkanocna brioszka
Przepyszna brioszka, która świetnie sprawdzi się na wielkanocnym stole. Całonocne wyrastanie ciasta zapewnia jej wyjątkową puszystość, a kandyzowana skórka limonki nadaje charakter.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Świąteczne śledzie po cygańsku
Śledź lubi warzywa. Zobacz, jakie pyszne będzie połączenie filetów śledziowych z cebulą, porem, papryką…
Udziec z sarny pieczony w rękawie
Pieczona sarnina to wykwintne danie, które, odpowiednio przygotowane, zachwyci głębią smaku i delikatnością. Przekonaj się, testując przepis na udziec z sarny pieczony w rękawie!
Kawowa panna cotta z wiśniami
Wypróbuj przepis na panna cottę z kawą i syropem z wiśniami! To doskonały deser na każdą okazję.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tradycyjna pascha wielkanocna
Zobacz, jak łatwo przygotujesz tradycyjną paschę wielkanocną z nutą wanilii, cytryny, limonki i kandyzowanej skórki pomarańczy!
Kawowa panna cotta z wiśniami
Wypróbuj przepis na panna cottę z kawą i syropem z wiśniami! To doskonały deser na każdą okazję.
Kimchi
Kimchi, czyli popularny dodatek do dań w kuchni koreańskiej, możesz też przygotować w swoim domu!