🍱 Polska Ciastka Szarlotki 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Szarlotka dyniowa • przepis • składniki • przygotowanie

Idealne ciasto na jesienne wieczory. Niezwykle aromatyczne i pyszne, zaczaruje podniebienie i wypełni zapachem cały dom.

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 8

Poziom trudności

łatwy

Składniki

ciastka korzenne - 400 g

masło - 80 g

jabłko czerwone - 7 szt.

dynia hokkaido - 180 g

woda - 60 ml

cukier - 4 łyżki

cynamon - 1 łyżeczka

skrobia ziemniaczana - 1 łyżka

bita śmietana -

lody waniliowe -

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY SPÓD

Ciasteczka rozdrabniamy za pomocą malaksera. 300 g rozdrobnionych ciasteczek przekładamy do miski, a 100 g odkładamy na bok. Roztapiamy masło, dodajemy do miski z większą porcją ciasteczek i dokładnie mieszamy. Formę wykładamy papierem do pieczenia. Powstałą masę przekładamy na dno foremki i wstawiamy do lodówki.

PRZYGOTOWUJEMY FARSZ

Dynię obieramy i kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy na patelnię, wlewamy 250 ml wody i dusimy na średnim ogniu przez około 15 minut. Dynia po tym czasie powinna być miękka. Następnie na patelnię dorzucamy pokrojone w drobną kostkę jabłka, dolewamy jeszcze 300 ml wody, dodajemy cukier oraz cynamon i dusimy ponownie wszystko przez około 15-20 minut, aż woda odparuje. Skrobię ziemniaczaną mieszamy z 50 ml wody. Zmniejszamy ogień i na patelnię wlewamy roztwór skrobi. Całość dusimy chwilę na małym ogniu, aż otrzymamy gęstą konsystencję przypominającą kisiel. Odstawiamy do przestudzenia.

PRZYGOTOWUJEMY CIASTO

Po wystygnięciu farsz przekładamy na przygotowany wcześniej spód. Wierzch posypujemy pozostałymi ciasteczkami. Ciasto wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc.

PODAJEMY CIASTO

Ciasto podajemy z gałką lodów lub bitą śmietaną.