Szybkie burrito według Karola Okrasy • przepis • składniki • przygotowanie
Delikatna pszenna tortilla wypełniona mięsnym farszem. Pyszne, proste i sycące danie inspirowane kuchnią meksykańską.
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY SOS ZE ŚWIEŻYCH POMIDORÓW
Świeże pomidory kroimy na kawałki, 1 ząbek czosnku rozgniatamy, a ¼ kolendry siekamy. Składniki przekładamy do blendera, dodajemy sok z połowy limonki, musztardę i odrobinę oliwy. Całość blendujemy i w razie potrzeby dodajemy jeszcze 2-3 łyżki oliwy. Sos podajemy w miseczce ozdobiony listkami kolendry.
SMAŻYMY MIĘSO
Na rozgrzane 20-30 ml oliwy wrzucamy 2 posiekane ząbki czosnku i mielone mięso. Doprawiamy je do smaku solą i pieprzem, a także połową pieprzu cayenne. Całość smażymy, aż nabierze złotobrązowego koloru i przekładamy do miski.
PRZYGOTOWUJEMY SOS Z POMIDORÓW Z PUSZKI
Kolejne 2 ząbki czosnku i cebulę drobno siekamy. Przesmażamy je na ok. 20-30 ml oliwy i kiedy cebula się zeszkli, doprawiamy skórką otartą z połowy limonki. Po chwili smażenia całość zalewamy pomidorami z puszki i odrobiną wody. Sos doprawiamy solą, pieprzem, cukrem, sokiem z 1 limonki i drugą połową pieprzu cayenne. Całość gotujemy, aż płyn zredukuje się o połowę.
GOTUJEMY SOS Z MIĘSEM
Do zredukowanego sosu dodajemy mięso, odsączoną czerwoną fasolę, ajwar, drobno posiekaną połowę pozostałej kolendry i czosnek. Całość mieszamy. Następnie dodajemy sok z połowy limonki i resztę kolendry. Sos doprowadzamy do wrzenia i gotujemy jeszcze chwilę, często mieszając.
ZAWIJAMY I PODAJEMY BURRITO
Każdą tortillę podgrzewamy przez kilka sekund z każdej strony, aby była plastyczna. Następnie wykładamy na nie farsz i dokładnie zawijamy. Danie podajemy z sosem pomidorowym i kwaśną śmietaną skropioną odrobiną oliwy.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5313,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1328,5 kcal
Tłuszcz
66,8 g
Węglowodany
112,8 g
Błonnik
11,2 g
Białko
71,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Nachos zapiekane z mięsem i serem
Klasyczna przekąska podczas każdego wieczoru w stylu kuchni Tex-Mex, czyli zapiekane nachos! Chrupiące, pełne smaku i ciągnącego się sera – przygotuj je na kolejne spotkanie ze znajomymi lub wieczór w rodzinnym gronie.
Zapiekanka z tuńczykiem w panierce z nachosów
Tuńczyk w panierce z nachosów? Takie połączenie znajdziesz w naszej rybnej zapiekance! Skusisz się?
Wegańskie burrito z fasolą
Zawsze wychodzi smaczne i daje tyle możliwości! Wegańskie burrito to sycący i prosty w przygotowaniu klasyk kuchni meksykańskiej, idealny na lunch, szybki obiad lub kolację.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Zupa jagodowa z pianką z białek
Słodka zupa jagodowa z dodatkiem białkowej piany gotowanej we wrzątku. Skórka z limonki dodaje jej świeżego aromatu. Musisz spróbować!
Biszkopt z 4 jaj
Biszkopt to klasyk cukiernictwa, który stanowi doskonałą bazę dla wielu deserów. Dzięki swojej lekkości i puszystości, idealnie nadaje się do tortów, rolad czy ciast z owocami. Przygotowanie tytułowego biszkoptu z 4 jaj jest prostsze niż się wydaje. Jak to zrobić? Przekonajcie się sami!
Zabajone z owocami
Krem jajeczny, chrupiące ciasteczka i świeże owoce łączą się w prostym i pysznym deserze Pawła! Sprawdź przepis i przygotuj klasyczne zabajone dla siebie i bliskich.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Chicken pot pie — potrawka z kurczaka zapiekana pod kruchym ciastem
Chicken pot pie to danie, które łączy w sobie wszystko, co najlepsze — delikatne mięso z kurczaka, kremowy sos oraz chrupiące, złociste ciasto. Czego chcieć więcej? Nie czekaj i zrób wraz z nami to ulubione danie Amerykanów!
Klopsiki sojowe
Sojowe, wegańskie, bezglutenowe – klopsiki według przepisu Darii to świetny pomysł na lekki obiad bez mięsa.
Tort cynamonowo-makowy
Nasz cukiernik zamknął aromat świąt w kulistym torciku. Koniecznie wypróbuj ten przepis!