🍱 Indyjska Dania główne Dania jednogarnkowe Gulasz 💪 Bezglutenowe

Tajine z wołowiną • przepis • składniki • przygotowanie

Spróbuj marokańskiego dania jednogarnkowego z wołowiną i warzywami!

Czas przygotowania

200 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

bakłażan - 1 szt.

cebula czerwona - 2 szt.

curry - 1 łyżeczka

daktyle suszone - 45 g

kapusta czerwona - 0,25 szt.

kumin - 0,5 łyżeczki

marchew - 2 szt.

papryka mielona słodka - 1 łyżeczka

papryka zielona - 1 szt.

tymianek świeży - 10 g

ciecierzyca konserwowa - 240 g

passata pomidorowa - 500 ml

ząbek czosnku - 2 szt.

pieprz cayenne, ziarnisty - 0,5 łyżeczki

olej - 100 ml

mięso wołowe - 300 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY TAJINE

Bakłażan kroimy w grubszą kostkę, marchewkę w plastry grubości ok. 0,5 cm, czosnek w cienkie plasterki, cebule i paprykę w kostkę ok. 1 x 1 cm. Kapustę szatkujemy, a daktyle przekrawamy na pół. Na patelni po smażeniu mięsa rozgrzewamy pozostały olej i podsmażamy wszystkie warzywa prócz kapusty, wraz ze wszystkimi przyprawami. Całość przekładamy do naczynia tajine, dodajemy kapustę, mięso, daktyle, passatę pomidorową i tymianek. Przykrywamy i dusimy na wolnym ogniu ok. 2 godzin. Dodajemy ciecierzycę, mieszamy. Jeśli mięso nie jest miękkie – gotujemy jeszcze 30 minut.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2481,6 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

413,6 kcal

🥑

Tłuszcz

23,6 g

🌾

Węglowodany

37,3 g

🥬

Błonnik

14,6 g

💪

Białko

14,6 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Szałwiowe medaliony z polędwiczek z grilla

Doskonały sposób, by zaskoczyć gości na przyjęciu przy grillu – efektowne szaszłyki z cukinii oraz polędwiczek wieprzowych z szałwią.

45 min

łatwy

Zupy

Szybka zupa z ciecierzycy

Jest rozgrzewająca, sycąca i bardzo szybka w przygotowaniu! Sprawdź przepis Karola na zupę instant z ciecierzycą, kurczakiem i suszonymi pomidorami.

25 min

łatwy

Ciasteczka

Magdalenki w stylu francuskim

Kształt muszelki i cytrynowy smak to znaki szczególne francuskich magdalenek – delikatnych ciasteczek rozsławionych dzięki klasyce literatury. Przygotuj je, wykorzystując przepis Pawła!

60 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Dania główne

Boczek pieczony

Boczek pieczony to rewelacyjna propozycja na sycący obiad dla całej rodziny. Chrupiąca skórka i soczyste wnętrze - czego chcieć więcej? Przygotuj się na podróż po smakach i aromatach, które urzekają i zrób z nami pieczony boczek.

210 min

średni