Wegańskie pierożki dim sum z chlebowcem • przepis • składniki • przygotowanie
Chińskie pierożki przygotowane na parze kryją w sobie bogactwo azjatyckich smaków! Ich wegańską wersję z jackfruitem (owocem chlebowca) przygotujecie dzięki przepisowi Kingi.
Czas przygotowania
80 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
WYRABIAMY CIASTO
Wodę podgrzewamy w rondelku (nie zagotowujemy) – powinna uzyskać temperaturę ok. 90°C.
PRZYGOTOWUJEMY FARSZ
Owoc chlebowca odsączamy z zalewy i drobno siekamy. Dymkę pokrojoną w kostkę przesmażamy na patelni na rozgrzanym oleju. Gdy się zeszkli, dodajemy posiekany owoc chlebowca. Mieszamy. Smażymy ok. 5 minut.
FORMUJEMY PIEROŻKI – 2 SPOSOBY
Ciasto rozwałkowujemy cienko na blacie lub desce. Za pomocą wycinaków o średnicy 10 cm wykrawamy porcje ciasta. Na każdy okrągły placek ciasta wykładamy łyżeczką porcję farszu. Farsz zamykamy w cieście, formując sakiewkę. Sakiewki mogą mieć różne kształty: możemy formować ciasto tak, by uzyskać dowolną liczbę rogów, które następnie delikatnie ściskamy, domykając farsz wewnątrz. Ciasto nie musi całkowicie oblepiać wypełnienia, ponieważ pierożki będą parowane w jednej pozycji – farszem ku górze.
PARUJEMY PIEROŻKI
Na patelni zagotowujemy wodę. Pierożki układamy na niewielkich, wyciętych wcześniej, kwadratowych arkuszach pergaminu lub papieru do pieczenia, następnie wkładamy je do piętrowego koszyka do parowania. Gdy woda na patelni się zagotuje, ustawiamy na niej koszyk z pierożkami. Pierożki parujemy ok. 4-5 minut.
PRZYGOTOWUJEMY SOS
W niewielkiej miseczce łączymy sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy, syrop klonowy, płatki chili, drobno posiekaną kolendrę i imbir starty na tarce o drobnych oczkach. Mieszamy.
PODAJEMY PIEROŻKI
Uparowane pierożki podajemy z sosem i pałeczkami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2003,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
500,8 kcal
Tłuszcz
12,1 g
Węglowodany
88,2 g
Błonnik
9 g
Białko
9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Donburi z krewetkami
Chrupiące, złociste krewetki w panko na aromatycznym ryżu do sushi z dodatkami to szybka i efektowna miska w azjatyckim stylu, idealna na lekki obiad lub kolację z orientalnym twistem.
Sushi salad
Wypróbuj przepis Kingi na sushi salad! Dodaj ulubione składniki i rozsmakuj się w zupełnie nowej formie sushi – bez zwijania.
Zupa pomidorowa z bananami
Wprowadź do swojej kuchni nowoczesne połączenia! Przygotuj zupę krem z pomidorami i bananami, przyprawioną nutką orientalnych przypraw.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pierogi z kaczką
Wypróbuj przepis na pierogi z aromatycznym farszem z mięsem kaczki i żurawiną!
Babka pistacjowa
Ta puszysta babka pistacjowa z delikatną polewą zasługuje na miano królowej każdego wielkanocnego stołu!
Kopytka z dyni
Kopytka z dyni to danie, które łączy w sobie tradycyjną kuchnię polską z nowoczesnym podejściem do gotowania. Delikatna, dyniowa nuta dodaje kopytkom charakteru, czyniąc je idealnym wyborem na jesienny obiad lub kolację. Poznaj nasz przepis na aksamitne kopytka z dyni.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Baba drożdżowa
Tradycyjny wypiek, którego nie może zabraknąć na wielkanocnym stole. Puszyste ciasto z gęstym lukrem zasmakuje każdemu.
Pakora - warzywa w cieście po indyjsku
Pakora to pyszna indyjskiego przekąska, która łączy chrupiące warzywa z aromatycznym ciastem z mąki ciecierzycy. Te małe, złociste frittery są idealne jako przystawka lub przekąska, a ich intensywny smak z pewnością zachwyci każdego miłośnika kuchni indyjskiej. Przygotuj z nami to wyjątkowe danie i odkryj bogactwo smaków Indii!
Kruche ciasto milionera z migdałami
Przed Wami bogate w pyszne składniki kruche ciasto milionera! Pyszne warstwy wypełnione karmelem, czekoladą i migdałami tworzą doskonałą propozycję dla smakoszy. Poznaj przepis i przygotuj to wyjątkowe ciasto.