🍱 Japońska Fast food Burgery Burgery wegetariańskie

Wegeburgery z orientalnym sosem śliwkowym • przepis • składniki • przygotowanie

Znudziły Ci się klasyczne burgery? Pora na odrobinę szaleństwa na talerzu i to w roślinnej wersji!

Czas przygotowania

40 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cebula - 1 szt.

cukier - 10 g

ząbek czosnku - 2 szt.

ocet winny - 1 łyżka

papryczka chili czerwona - 1 szt.

pieprz cayenne - 1 szczypta

pomidor malinowy - 1 szt.

śliwka - 8 szt.

woda - 190 ml

cebula biała - 1 szt.

bułka hamburgerowa - 2 szt.

cebula czerwona - 1 szt.

papryka czerwona - 1 szt.

olej - 2 łyżki

por - 1 szt.

burger wegański - 170 g

sól - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY ORIENTALNY SOS ŚLIWKOWY

Śliwki myjemy, przekrawamy wzdłuż na pół, pozbawiamy pestek i przekładamy do rondelka. Dodajemy pomidor pokrojony na mniejsze kawałki, cukier, ocet i wodę. Gotujemy, co jakiś czas mieszając, aż śliwki zmiękną. Bazę sosu przekładamy do naczynia blendera.

PIECZEMY BUŁKI I BURGERY

Bułki do burgerów przekrawamy w poprzek. Spody i wierzchy układamy na blasze do pieczenia. Obok bułek układamy burgery Dobra Kaloria. Całość podpiekamy ok. 15 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C.

PRZYGOTOWUJEMY WYPEŁNIENIE

Cebule obieramy i kroimy drobno razem z porem. Paprykę myjemy, kroimy w cienkie plastry i pozbawiamy nasion. Warzywa podsmażamy na rozgrzanej patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oleju przez ok. 5-7 minut. Całość delikatnie mieszamy podczas smażenia.

SKŁADAMY BURGERY

Dolne części podpieczonych bułek smarujemy niewielką warstwą orientalnego sosu śliwkowego. Na warstwie sosu układamy kolejno: posiekane por i cebulę, podpieczone burgery Dobra Kaloria, ponownie cebulę z porem, plasterki papryki. Całość dopełniamy czubatą łyżką sosu śliwkowego i nakrywamy burgery górnymi częściami bułek.