Zapiekanka z mięsa mielonego i bakłażana z serem mozzarella • przepis • składniki • przygotowanie
Delikatny mięsny farsz zawinięty w plastry bakłażana, a do tego serowa okrasa – przepis na zapiekankę doskonałą!
Czas przygotowania
75 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ PATELNIĘ GRILLOWĄ
i naczynie żaroodporne.
PRZYGOTOWANIE KROIMY BAKŁAŻANY
w plastry ok 1 cm.
POKROJONE W PLASTRY
bakłażany skrapiamy oliwą z oliwek, następnie obsmażamy z obu stron na patelni grillowej. ODSTAWIAMY.
FARSZ MIĘSO MIELONE
wrzucamy do miski, dodajemy 5 g oregano, niewielką ilość przygotowanego cynamonu, część startego sera grana padano, pokrojoną w kostkę mozzarellę, sól, pieprz i część pokrojonej w kostkę cebuli.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
DODAJEMY 2 ŻÓŁTKA,
ponownie mieszamy.
SOS NA PATELNI
rozgrzewamy oliwę z oliwek (ok. 30 ML), DODAJEMY: resztę pokrojonej w kostkę cebuli, 1 łyżeczkę oregano, 1/2 łyżeczki cynamonu oraz rozgnieciony ząbek czosnku.
CAŁOŚĆ SMAŻYMY, ZALEWAMY
pomidorami pelati, dodajemy czerwone wino wytrawne.
GOTUJEMY OKOŁO 5-10
minut.
DO SOSU NASTĘPNIE
dodajemy masło.
DOKŁADNIE MIESZAMY, DOPRAWIAMY
solą, pieprzem i 1 łyżeczką cukru.
FARSZ MIĘSNY ZWIJAMY
w plastry ugrillowanego wcześniej bakłażana.
NA DNO NACZYNIA
żaroodpornego wylewamy niewielką ilość sosu pomidorowego, na warstwie sosu układamy roladki z bakłażana.
ZALEWAMY KOLEJNĄ PORCJĄ
sosu, posypujemy startym serem grana padano.
WKŁADAMY DO PIEKARNIKA
rozgrzanego do temp.
170-180°C (TERMOOBIEG) NA
mniej więcej 30 minut.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3616,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
904,2 kcal
Tłuszcz
60 g
Węglowodany
44,8 g
Błonnik
48,9 g
Białko
48,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Wegańskie risotto z pieczarkami
Niezależnie od tego, czy jesteś weganinem, czy nie, pokochasz to risotto. Jest kremowe, wyjątkowe i proste w przygotowaniu - takie połączenie cech sprawi, że przepis Kingi zagości u Ciebie na stałe.
Klopsiki sojowe
Sojowe, wegańskie, bezglutenowe – klopsiki według przepisu Darii to świetny pomysł na lekki obiad bez mięsa.
Szarlotka gruszkowa
Spróbuj szarlotki w jesiennej odsłonie – z mnóstwem gruszek i syropem klonowym!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Banica xxl
Zawijane, wypełnione słonym serem ciasto to esencja kuchni bułgarskiej. Wraz z sałatką stanowi idealny pomysł na obiad.
Zapiekanka z batatów
Szukasz pomysłu na smaczny obiad? Zapiekanka z batatów z dodatkiem dipu z orzechów nerkowca to propozycja, którą musisz wypróbować!
Roladki z mięsa mielonego z szynką, serem feta i szpinakiem w sosie pomidorowym
Roladki zapieczone w pomidorowym sosie i wyraziste dodatki to idealny pomysł na szybki obiad pełen smaku!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kanapka z lazurem i kurczakiem
Spróbuj połączenia gruszki z serem lazur! To doskonały dodatek do chrupiącej bagietki i soczystego kurczaka.
Tornado dog
Nowy pomysł na przygotowanie hot dogów, w których parówka jest wypełniona serem i owinięta boczkiem, a dodatek prażonej cebulki i ogórków konserwowych nadaje im amerykański charakter. Sprawdź, jak smakują!
Makaron z sosem amatriciana i guanciale
Wyjątkowy makaron maccheroni z sosem amatriciana urozmaiconym przez dodatek kaparów. Sprawdź, jak smakuje propozycja Karola inspirowana tym tradycyjnym daniem!