Crème brûlée czekoladowy z konfiturą pomarańczową • przepis • składniki • przygotowanie
Czekoladowy krem, skryty pod warstwą skarmelizowanego cukru – to wariacja na temat francuskiego creme brulée!
Czas przygotowania
75 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ 4 FOREMKI
o średnicy 11 cm Crème brûlée Zagotowujemy śmietankę z połową ilości cukru i kakao.
ZDEJMUJEMY Z OGNIA,
dodajemy czekoladę i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia.
LEKKO STUDZIMY.
ŻÓŁTKA MIESZAMY Z
pozostałą ilością cukru i stopniowo (ciągle mieszając), dodajemy do nich przestudzoną śmietankę (nie napowietrzamy masy).
MASĘ PRZELEWAMY PRZEZ
sitko i wlewamy do foremek.
FOREMKI UKŁADAMY NA
blaszce z wodą (kokilki mają być zanurzone maksymalnie do połowy wysokości) i pieczemy około 50 minut w temp. 110°C.
STUDZIMY I CHŁODZIMY
w lodówce 3 godziny.
KONFITURA POMARAŃCZOWA ŚCIERAMY
skórkę z pomarańczy, wycinamy miąższ (filety) i przekładamy wszystko na patelnie.
DODAJEMY CUKIER, SMAŻYMY
do uzyskania konsystencji konfitury. STUDZIMY.
SCHŁODZONY KREM POSYPUJEMY
cukrem trzcinowym i opalamy palnikiem (karmelizujemy cukier).
NA WIERZCH NAKŁADAMY
niewielką ilość konfitury z pomarańczy. DEKORUJEMY LISTKAMI: mięty.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2634,0 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
658,5 kcal
Tłuszcz
36,6 g
Węglowodany
71,5 g
Błonnik
13,8 g
Białko
13,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Panierowany camembert z migdałami i pistacjami
Najsłynniejszy francuski ser panierowany w orzechach, migdałach i korzennych ciastkach, podawany z orzeźwiającą sałatką.
Tarta ze szparagami i kozim serem
Pyszna tarta ze szparagami, kozim serem i idealnymi jajkami w koszulkach. Skuś się na ten prosty przepis, który idealnie sprawdzi się na wyjątkowe śniadanie, brunch lub inny posiłek w ciągu dnia.
Tarta z kurkami
Świeże kurki na kruchym cieście zapieczone z kremową masą. Francuski przysmak, który może zagościć na Twoim stole.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Tarta czekoladowo-kawowa z jagodami
Słodka tarta bez pieczenia? To możliwe! Zobacz, jak ją przygotować!
Carpaccio z miodowego melona
Świeże, soczyste owoce, listki orzeźwiającej mięty i odrobina mocnego alkoholu. Kuszące i słodkie połączenie!
Risotto szparagowe z kurczakiem
Kiedy sezon na szparagi w pełni, należy z nich przygotować coś pysznego! Kremowe i delikatne risotto to jeden z pomysłów.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pomidorowe kluski ziemniaczane z chorizo
Przygotuj domowe pomidorowe kluski ziemniaczane, którym charakteru dodadzą chorizo, papryczka chili i szczypiorek. Koniecznie sprawdź, jak smakują!
Jogurtowy serniczek z airfryera
Pyszny serniczek, który przygotujesz w 10 minut – i to w delikatnie odchudzonej wersji, dzięki wykorzystaniu jogurtu zamiast sera. Spróbuj i przekonaj się, jak pyszne są ciasta z airfryera.
Sałatka ziemniaczana z boczkiem
Szybka sałatka ziemniaczana nie tylko nadaje się doskonale do serwowania podczas imprez, ale również jest świetną propozycją potrawy na piknik czy grill ze znajomymi! Przepis Kingi czeka na Ciebie!