Croque madame • przepis • składniki • przygotowanie
Pyszna kanapka inspirowana klasyką kuchni francuskiej. Dzięki dodatkowi aromatycznego sera munster i salami na pewno stanie się jednym z ulubionych dań śniadaniowych.
Czas przygotowania
25 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 2
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE ZASMAŻKI
W małym rondelku roztapiamy masło, dodajemy mąkę. Całość mieszamy i chwilę smażymy.
PRZYGOTOWANIE SOSU
Do gotowej zasmażki stopniowo dodajemy mleko, cały czas mieszając. Sos gotujemy na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Następnie doprawiamy go solą, pieprzem i gałką muszkatołową i zdejmujemy z ognia.
PODSMAŻAMY CEBULĘ
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy na patelni. Kiedy się zeszkli, doprawiamy ją solą i smażymy jeszcze chwilę, aż nabierze złotego koloru.
PODSMAŻAMY KANAPKĘ
Ser kroimy w plastry. Dwie kromki chleba smarujemy cienko musztardą dijon. Na patelni roztapiamy masło i układamy na nim chleb musztardą do góry. Na kanapki wykładamy kolejno: połowę sera, salami, cebulę i drugą połowę sera. Następnie przykrywamy je pozostałymi kromkami chleba i smażymy z obu stron na małym ogniu, aż ser się roztopi, a chleb nabierze złotego koloru.
ZAPIEKAMY KANAPKI
Kanapki przenosimy do naczynia żaroodpornego i polewamy z wierzchu sosem beszamelowym. Całość zapiekamy przez ok. 10 minut, aż beszamel nabierze koloru.
SMAŻYMY JAJKA
Jajka smażymy na odrobinie masła, tak aby białko się ścięło, a żółtko nadal pozostało płynne.
SKŁADAMY KANAPKI
Podpieczone kanapki wyjmujemy z pieca i nakładamy na nie usmażone jajka. Danie podajemy od razu, na ciepło.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2046,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1023,1 kcal
Tłuszcz
62 g
Węglowodany
81 g
Błonnik
34,8 g
Białko
34,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Quiche ze szparagami
Kruche ciasto, kremowe wypełnienie i delikatne szparagi – oto przepis na klasyczny francuski wypiek. Wygląda i smakuje doskonale!
Tosty francuskie z karmelizowanymi owocami
Tosty na słodko? Deser idealny! Wypróbuj połączenia pełnoziarnistego pieczywa z czekoladą i karmelizowanymi owocami.
Quiche z pieczarkami i kurczakiem
Przygotuj quiche z warzywami, kurczakiem i serem! To doskonały pomysł na obiad dla całej rodziny!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pljeskavica — bałkańskie grillowane mielone
Szukasz pomysłu na danie z charakterem, które przeniesie Cię prosto na Bałkany? Pljeskavica, czyli soczysty kotlet z mielonego mięsa, to prawdziwa klasyka serbskiej kuchni. To coś więcej niż zwykły burger – to eksplozja smaku zamknięta w prostym, domowym daniu. Poznaj nasz przepis na pljeskavicę!
Grillowana cukinia
Grillowane warzywa to nieodłączny element letnich spotkań na świeżym powietrzu, a jednym z najchętniej wybieranych jest tytułowa cukinia. To uniwersalne warzywo, które w sezonie możemy nabyć w atrakcyjnej cenie oraz świetnej jakości. Może stać się doskonałym dodatkiem do innych potraw, jak i być najjaśniejszą gwiazdą całego grillowania.
Łosoś w glazurze miodowo-sojowej z chrupiącymi szparagami
Delikatny i aromatyczny dzięki wyjątkowej glazurze łosoś z chrupiącymi szparagami. To pachnące cytryną, sosem sojowym i imbirem danie, które z pewnością trafi do cotygodniowego menu.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Wegański makaron udon z tofu i warzywami
Sekretem makaronu w stylu azjatyckim jest sos. Jak go zrobić, by był jak najbliższy klasyce? Sprawdź przepis na wegański udon z tofu w panierce – to prosty w przygotowaniu makaron, który zaskoczy Cię złożonym i głębokim smakiem.
Wytrawny pudding chlebowy
Sycąca i pyszna zapiekanka? To właśnie wytrawny pudding chlebowy! Idealny sposób, aby wykorzystać czerstwe pieczywo i stworzyć obiad pełen aromatycznych serów, który trafi w gusta całej rodziny.
Korzenne pancakes
Puszyste i pyszne pancakes z wykorzystaniem przyprawy do piernika. Trudno wyobrazić sobie lepsze słodkie śniadanie w jesienny lub zimowy poranek.