Gnocchi z kurczakiem • przepis • składniki • przygotowanie
Gnocchi z kurczakiem to niecodziennie połączenie, które zachwyca swoim smakiem i aromatem. Soczyste mięso z kurczaka i sprężyste kluseczki zatopione w aromatycznym sosie idealnie sprawdzą się na lunch, obiad, a nawet kolację. Otwórz się na nowe smaki i przygotuj wraz z nami gnocchi z kurczakiem i sosem pomidorowym!
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
GOTUJEMY ZIEMNIAKI
Ziemniaki umyj i obierz, a następnie pokrój w kostkę. W garnku zagotuj wodę, posól (ok. 2 g) i wrzuć do niej ziemniaki. Gotuj przez 15-20 minut, co jakiś czas sprawdzając stopień ugotowania. Ziemniaki powinny być miękkie, ale nie rozpadające się. Po ugotowaniu ziemniaki odcedź i odstaw do ostygnięcia.
PRZECIERAMY PURÉE
Ostudzone ziemniaki włóż do praski do ziemniaków, a następnie zetrzyj na gładkie purée.
MIESZAMY SKŁADNIKI
Do dużej miski włóż przetarte ziemniaki, a potem dodaj jajko i resztę soli. Całość wymieszaj. Po chwili zacznij dodawać mąkę. Rób to powoli, cały czas mieszając.
WYRABIAMY CIASTO
Zacznij zagniatać ciasto. Gotowe ciasto powinno być elastyczne, ale nie kleić się do rąk.
FORMUJEMY GNOCCHI
Posyp blat mąką, a następnie wyłóż na nią ciasto i podziel je na dwie części. Z każdej uformuj wałek, a potem pokrój go na grubość ok. 2-2,5 cm. Zrób widelcem delikatnie wgniecenia na każdej kluseczce, aby uzyskać charakterystyczny wzór.
GOTUJEMY GNOCCHI
Wlej do garnka wodę i zagotuj ją. Gdy zacznie wrzeć, wrzuć do niej gnocchi. Gotuj je przez 3-4 minuty, aż wypłyną na wierzch. Odlej odrobinę wody do kubka (ok. 40 ml), a resztą wylej z garnka i przecedź gnocchi.
PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI
Kurczaka oczyść, a następnie pokrój w paski i wrzuć do miseczki. Cebulę oraz czosnek obierz i pokrój drobno.
SMAŻYMY SKŁADNIKI
Na patelni rozgrzej masło wraz z oliwą i dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż przez 1-2 minuty, a następnie dodaj kurczaka. Gdy mięso puści wodę, przypraw solą, pieprzem oraz ziołami. Całość podsmażaj, aż kurczak zrobi się rumiany.
DODAJEMY BULION
Powoli dolej do kurczaka bulion. Zamieszaj i pozwól mu się dusić przez 4-5 minut. Przez ten czas bulion powinien prawie cały wyparować.
DODAJEMY POMIDORY
Dodaj pomidory do reszty składników i dokładnie wszystko wymieszaj. Duś przez 5-6 minut. Pomidory powinny delikatnie zredukować swoją objętość.
DODAJEMY WODĘ Z GOTOWANIA GNOCCHI
Do sosu dodaj wodę z kubka i zamieszaj. Tak przygotowany sos powinien gotować się jeszcze przez 3-4 minuty.
WYKAŃCZAMY DANIE
Na patelnię wrzucamy kluseczki i dusimy przez kilka minut. Gotowe danie przekładamy do głębokich talerzy i ozdabiamy listkami bazylii.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2362,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
590,6 kcal
Tłuszcz
9,7 g
Węglowodany
85,3 g
Błonnik
3,7 g
Białko
34,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Wytrawne cruffiny z serem gorgonzola z mascarpone i pistacjami
Co wyjdzie z połączenia muffinek i croissantów? Cruffiny, które podbiją Wasze podniebienia. Szczególnie w wytrawnej formie, nadziane serem gorgonzola z mascarpone i pistacjami. Doskonale się nadają na przyjęcie czy jako przekąska na wieczór filmowy.
Sernik czekoladowo-bananowy
Pyszny czekoladowo-bananowy deser to inna wersja klasycznego sernika i słodka chwila zapomnienia.
Mazurek kajmakowy
Przepis, dzięki któremu na Twoim stole pojawi się przepyszny mazurek kajmakowy i zachwyci Twoich gości lub domowników! Za pomocą termorobota MC Smart przygotujesz go szybko i sprawnie. Skorzystaj już teraz – z tego pełnego kajmaku, czekolady i orzechów – pomysłu na ciasto.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Gnocchi dyniowe
Gnocchi to włoski odpowiednik naszych rodzimych kopytek. Delikatne wnętrze kluseczek łączy się z wieloma dodatkami i różnorodnymi sosami. Do tradycyjnego przepisu na ciasto na bazie ziemniaków często dodaje się inne składniki, np. dynię. Wypróbuj to smaczne połączenie razem z nami!
Babeczki z jeżynami
Poznaj przepis na puszyste babeczki z jeżynami i migdałami! To idealny deser na letnie popołudnie!
Chorwacki pilaw z jagnięciną
Jaka jest kuchnia w stylu chorwackim Aromatyczna, różnorodna, zakochana w ryżu i doskonałym mięsie! Poznaj ją lepiej, przygotowując pilaw z jagnięciną!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Zupa z pomidorów i kopru włoskiego z posypką z grzanek i fety
Zupa w prawdziwie greckim stylu! Świetna alternatywa dla tradycyjnej pomidorówki, a zarazem doskonały pomysł na obiad.
Omlet z szynką i serem
Omlet z serem i szynką to klasyczne danie pochodzące z Francji, które idealnie sprawdzi się na szybkie śniadanie lub lekką kolację. To prosty i sycący posiłek, który przygotujesz w zaledwie kilka minut. Nie czekaj i zrób go razem z nami!
Empanadas z tuńczykiem i oliwkami
Oryginalny pomysł na obiad: smakowite pierożki kryjące w swym wnętrzu oryginalny farsz na bazie tuńczyka i oliwek.