Kapusta kiszona zasmażana • przepis • składniki • przygotowanie
Kapusta kiszona zasmażana to prawdziwy klasyk polskiej kuchni, który idealnie komponuje się z wieloma daniami głównymi. Jej wyjątkowy smak wynika z połączenia kwasowości kiszonej kapusty i delikatnej zasmażki. Ten prosty, a zarazem pyszny przepis, pozwala na przygotowanie doskonałego dodatku do obiadu w tylko kilku krokach. Odkryjcie nasz sposób na kiszoną, zasmażaną kapustę.
Czas przygotowania
25 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
GOTUJEMY KAPUSTĘ
Kapustę umieszczamy w garnku i zalewamy ją wodą. Gotujemy na małym ogniu.
OBIERAMY MARCHEW I CEBULĘ
Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Odkładamy ją do miseczki. Marchew myjemy, obieramy i ścieramy na tarce. Dodajemy marchew do kapusty i mieszamy.
DODAJEMY PRZYPRAWY
Do garnka dodajemy ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, kminek oraz cukier i mieszamy. Przykrywamy pokrywką i gotujemy.
ZMNIEJSZAMY OGIEŃ
Gdy kapusta zacznie się gotować, zmniejszamy ogień do minimum i tak gotujemy ją do miękkości. Jeśli woda całkiem wyparuje, uzupełniamy ją — nieco płynu powinno być w garnku przez cały czas gotowania kapusty.
PRZYGOTOWUJEMY CEBULĘ I BOCZEK
Na patelni rozgrzewamy olej i dodajemy do niego cebulę. Podsmażamy, aż cebula się zeszkli, co jakiś czas ją mieszając. Kroimy boczek w drobną kostkę i również wrzucamy na patelnię i chwilę podsmażamy.
PRZYRZĄDZAMY ZASMAŻKĘ
Do cebuli i boczku dodajemy mąkę i energicznie mieszamy. Gdy wszystko się spieni, dodajemy odrobinę wywaru z gotowania kapusty. Mieszamy, a potem dodajemy zasmażkę do garnka z kapustą i ponownie mieszamy.
GOTUJEMY KAPUSTĘ
Tak przygotowaną kapustę gotujemy jeszcze przez kilka minut, aż się zagotuje, co jakiś czas mieszając. Gotową kapustę podajemy ciepłą z wybranym mięsem czy innymi składnikami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1081,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
180,2 kcal
Tłuszcz
10,2 g
Węglowodany
20 g
Błonnik
6,7 g
Białko
4,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Gumbo — gęsta zupa z Luizjany
Czy jest danie, które lepiej oddaje ducha Luizjany niż aromatyczne, gęste gumbo? To wyjątkowa zupa, łącząca wpływy kuchni kreolskiej i cajun, pełna intensywnych smaków i aromatycznych przypraw. Przyrządzana z mięsa, owoców morza i wielu dodatków. Sprawdź nasz przepis na to niezwykłe danie!
Filet z dorsza z bobem i pieczarkami w sosie limonkowym
Pieczona ryba skąpana w aromatycznym sosie z dodatkiem warzyw. Wyjątkowy smak Tajlandii w polskim wydaniu!
Sałatka z winogron
Słodkie winogrona podane w towarzystwie mieszanki sałat oraz sera pleśniowego. Wszystko polane lekkim sosem winegret.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ciasteczka jaglano-kokosowe
Idealna słodka przekąska dla każdego, w dodatku z zaledwie 6 składników? To muszą być ciasteczka bez glutenu, bez dodatku cukru i odpowiednie dla wegan. To deser, który naprawdę zachwyca smakiem.
Tortilla sandwich z TikToka
Ta tortilla jest nadziana najlepszymi dodatkami! Sprawdź, jak ich połączenie smakuje po zapieczeniu tej niezwykle prostej kanapki, którą przygotujesz w błyskawicznym tempie!
Słodkie bruschetty z truskawkami
Słodkie bruschetty, czyli chrupiące pieczywo z pysznym kremem z mascarpone i kremem pistacjowym. Dzięki dodatkowi truskawek zyskują nie tylko na smaku, ale też na świeżości – koniecznie spróbuj!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Grillowany łosoś z prażonym kalafiorem i salsą z ogórka i pomidorów suszonych
Idealnie upieczona ryba z mnóstwem aromatycznych dodatków. Lekka i zdrowa kompozycja, która zaskakuje smakiem.
Ciastka z kleiku ryżowego
Ciastka z kleiku ryżowego to nietypowa, ale niezwykle smaczna alternatywa dla klasycznych wypieków. Przygotowanie ich jest niezwykle łatwe, co sprawia, że doskonale nadają się na szybką przekąskę dla zapracowanych osób. Odkryjcie jak zrobić te pyszne ciastka w domowym zaciszu!
Sałatka z kaszą bulgur i warzywami
Orzeźwiająca sałatka z warzywami, kaszą bulgur i cytrusowym dressingiem to doskonałe danie na lato!