🍱 Polska Dania główne Dania mięsne Wieprzowina 💪 Wysokobiałkowe 💪 Keto

Karminadle - śląskie mielone • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Karminadle - śląskie mielone
Total time: 60 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 250 g mięso mielone wieprzowe; 250 g mięso mielone wołowe; 1 szt. cebula; 2 szt. ząbek czosnku; 1 szt. bułka czerstwa; 1 szt. jajko; 1 płaska łyżeczka sól; 0,5 łyżeczki pieprz czarny; 0,5 szkl mleko; 6 łyżek bułka tarta; 100 g smalec

Karminadle to tradycyjne danie kuchni śląskiej, które zachwyca swoją prostotą i smakiem. Śląskie karminadle to idealna propozycja na rodzinny obiad, który z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Odkryj z nami, jak przygotować ten klasyczny przysmak w domowych warunkach!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

mięso mielone wieprzowe - 250 g

mięso mielone wołowe - 250 g

cebula - 1 szt.

ząbek czosnku - 2 szt.

bułka czerstwa - 1 szt.

jajko - 1 szt.

sól - 1 płaska łyżeczka

pieprz czarny - 0,5 łyżeczki

mleko - 0,5 szkl

bułka tarta - 6 łyżek

smalec - 100 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY BUŁKĘ

Namoczoną bułkę odciskamy z nadmiaru płynu i kroimy na mniejsze części.

KROIMY CEBULĘ I CZOSNEK

Cebulę i czosnek obieramy. Cebulę drobno kroimy, a czosnek przepuszczamy przez praskę.

MIESZAMY SKŁADNIKI

Mięso mielone przekładamy do miski. Dodajemy poszatkowaną cebulę, czosnek oraz namoczoną bułkę. Doprawiamy płaską łyżeczką soli i połową łyżeczki pieprzu. Wbijamy jajko i mieszamy wszystko dokładnie dłońmi, aż składniki się połączą.

FORMUJEMY KOTLETY

Na talerz wysypujemy bułkę tartą. Na patelni rozpuszczamy i rozgrzewamy smalec. Z masy mięsnej formujemy lekko podłużne i nie za grube kotlety, zwilżając dłonie do jakiś czas, aby masa się nie kleiła. Każdy kotlet panierujemy w bułce tartej.

SMAŻYMY KOTLETY

Kotlety kładziemy na dobrze rozgrzany tłuszcz. Smażymy na średnim ogniu z obu stron po kilka minut, obserwując stopień zrumienienia.