Keks • przepis • składniki • przygotowanie
Klasyczny, aromatyczny keks z rumową nutą, słodkim lukrem i bogactwem suszonych owoców. Idealny na święta i rodzinne spotkania!
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI
Orzechy włoskie i suszone morele rozdrabniamy w misie termorobota MC Smart, wykorzystując funkcję„miksowanie na piure” / czas: 2 sekundy / obroty: 5. Dodajemy żurawinę, rodzynki, skórkę pomarańczy i cytryny, śliwki oraz 10 g mąki i mieszamy, używając funkcji„własne ustawienia” / czas: 6 sekund / obroty: 3. Przekładamy do miski.
UBIJAMY MASŁO Z ŻÓŁTKAMI
W czystej misie termorobota umieszczamy mieszadło. Następnie dodajemy miękkie masło, cukier, żółtka i cukier waniliowy. Ubijamy przy użyciu funkcji„własne ustawienia” / czas: 2,5 minuty / obroty: 3. Wyciągamy mieszadło, dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz rum. Mieszamy, wykorzystując funkcję„własne ustawienia” / czas: 20 sekund / obroty: 3. Przekładamy ciasto do innej miski.
UBIJAMY BIAŁKA
W czystej misie termorobota ponownie umieszczamy mieszadło. Wlewamy białka, dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę, używając funkcji„własne ustawienia” / czas: 2-3 minuty / obroty: 3.
ŁĄCZYMY CIASTO I BIAŁKA
Ubitą pianę z białek delikatnie łączymy z ciastem przy pomocy szpatułki. Następnie dodajemy wcześniej rozdrobnione bakalie i ponownie mieszamy.
PIECZEMY CIASTO
Masę przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy przez ok. 45-50 minut w piekarniku nagrzanym do 175°C z termoobiegiem. Po 45 minutach sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto jest gotowe. Upieczony keks wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do ostudzenia.
PRZYGOTOWUJEMY LUKIER
Do miseczki przesiewamy cukier puder, dodajemy wodę i kilka kropel soku z cytryny. Mieszamy do uzyskania gęstego lukru. W razie potrzeby dolewamy więcej wody.
DEKORUJEMY KEKS
Polewamy keks, tak by lukier delikatnie po nim spływał.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4736,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
592 kcal
Tłuszcz
23,5 g
Węglowodany
84,9 g
Błonnik
2,6 g
Białko
9,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pizza na spodzie z kalafiora
Pizza to nie tylko tradycyjne ciasto. Możesz przygotować ją także na warzywnym spodzie, np. z kalafiora. Wypróbuj nowoczesny sposób na pizzę w wersji Kingi!
Śląskie makówki
Śląskie makówki z drobnymi zmianami, które wzbogacają smak i wnoszą ten znany z dzieciństwa przysmak na nowy poziom! Wypróbuj przepis Kingi i zaskocz wszystkich tym pysznym deserem podczas najbliższych świąt.
Ciasto stracciatella z truskawkami
Ciasto o najpopularniejszym smaku lodów włoskich – stracciatella! Nie musisz mieć piekarnika, by przygotować ten przysmak! Wypróbuj przepis Pawła!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Parowane młode ziemniaczki z gzikiem i salsą
Parowane młode ziemniaczki w mundurkach, podane z wyjątkową okrasą z suszonych pomidorów, cebulki, rukoli i pistacji oraz z gzikiem to pomysł na przepyszny obiad, idealny na środek lata. Sprawdź, jak go przygotować!
Sernikowe monoporcje z żelką mango
Sernikowe monoporcje z żelką mango, chrupiącymi ciasteczkami migdałowymi i świeżymi malinami. To idealny pomysł na wiosenny deser, który świetnie sprawdzi się np. na wielkanocnym stole.
Wegańskie pralinki orzechowe z czekoladą
Poznaj sposób Kingi na wegańskie pralinki z domowego kremu orzechowego, orzechów laskowych w czekoladowej polewie!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Biszkopt z masą śmietanową i galaretką
Klasyka letnich ciast – lekki biszkopt, masa śmietanowa, maliny i owocowa galaretka! Sięgnij po sprawdzony przepis Pawła Małeckiego!
Tarta ze śliwkami i orzechami pekan
Poznaj przepis na tartę podwójnie orzechową! Kruche, orzechowe ciasto, karmelizowane orzechy i słodkie śliwki to zachwycające połączenie.
Clam chowder — amerykańska zupa z małżami
Clam chowder to pożywna zupa, pełna małży, ziemniaków i aromatycznych przypraw. Zupa ta przygotowywana była przez rybaków jako rozgrzewający posiłek w okresie połowów. Jak ją zrobić? Sprawdź nasz przepis!