Kurczak generała Tso • przepis • składniki • przygotowanie
Kurczak generała Tso to jedna z najbardziej charakterystycznych potraw o chińsko-amerykańskim rodowodzie, które łączy w sobie chrupiące kawałki kurczaka w słodko-pikantnym sosie. Przygotowanie tego dania w domu jest prostsze, niż się wydaje — wystarczy kilka podstawowych składników i gotowe. Poznaj nasz przepis na to pyszne danie!
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY CIASTO
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól, jajko, sake, sos sojowy, olej sezamowy oraz wodę i mieszamy. Ciasto powinno mieć konsystencję nieco gęstszą niż ciasto naleśnikowe.
DODAJEMY KURCZAKA
Kurczaka oczyszczamy i dzielimy na mniejsze porcje, które łatwiej będzie zamarynować. Tak przygotowanego kurczaka wrzucamy do miski z ciastem i mieszamy. Odstawiamy na bok.
PRZYGOTOWUJEMY SOS
Do rondelka wlewamy wszystkie płynne składniki na sos, a potem dolewamy bulion oraz wodę i lekko podgrzewamy. Mieszamy, aż cukier się rozpuści, a na sam koniec dodajemy mąkę kukurydzianą i mieszamy, do momentu, w którym sos zgęstnieje. Ściągamy sos z kuchenki.
PODPRAŻAMY SEZAM
Na suchej, rozgrzanej patelni prażymy sezam przez ok. 1 minutę i przekładamy go do miseczki.
SMAŻYMY KURCZAKA
Na patelni rozgrzewamy olej (zostawiamy 1 łyżkę) i wrzucamy do niego połowę porcji kurczaka. Smażymy przez 3-4 minuty, a potem wyciągamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i przechodzimy do smażenia kolejnej porcji. Olej wylewamy i myjemy patelnię, a potem osuszamy.
SMAŻYMY IMBIR I CZOSNEK
Czosnek i imbir obieramy. Wszystko drobno siekamy. Rozgrzewamy na patelni łyżkę oleju, a następnie podsmażamy imbir i czosnek.
DODAJEMY SOS
Na patelnię wlewamy przygotowany sos i gotujemy go przez 3-4 minuty, cały czas mieszając.
DODAJEMY KURCZAKA
Gdy sos zgęstnieje, dodajemy kurczaka. Gotujemy przez 4-5 minut, a pod koniec gotowania dodajemy pieprz i sos sojowy.
SERWUJEMY KURCZAKA
Szczypior z dymki siekamy. Wykładamy na talerz kurczaka wraz z lepkim sosem i posypujemy go szczypiorem. Na sam koniec wszystko posypujemy podprażonym sezamem i gotowe!
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3782,9 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
756,6 kcal
Tłuszcz
53,5 g
Węglowodany
32,7 g
Błonnik
2,9 g
Białko
37,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Smażone klopsiki wieprzowe z surówką z warzyw i świeżym imbirem
Małe klopsiki w orientalnym stylu podane ze świeżym imbirem i mieszanką warzywną z lekką pikantną nutą chili.
Zapiekane enchiladas z farszem z mięsa mielonego i mango
Naleśniki można podawać na różne sposoby! Spróbuj zapiekanych z mięsnym farszem i orientalnym mango!
Wegańskie pierożki dim sum z chlebowcem
Chińskie pierożki przygotowane na parze kryją w sobie bogactwo azjatyckich smaków! Ich wegańską wersję z jackfruitem (owocem chlebowca) przygotujecie dzięki przepisowi Kingi.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Bigos z młodej kapusty ze schabem i kiełbasą
Wypróbuj przepis na ekspresowy bigos z młodej kapusty! To doskonały pomysł na rodzinny obiad.
Ryba z warzywami w papilocie
Zapiekany z warzywami aromatyczny dorsz w stylu greckim. Z dodatkiem fety, koperku i sosu tzatziki będzie świetnym pomysłem na lekki obiad.
Pasta z ciecierzycy na kanapki do lunchboxa
Świetnie zbilansowany lunch, który da energię na drugą połowę dnia dzieciom i dorosłym! Sprawdź, jak szybko przygotować te pełnowartościowe i pyszne przekąski.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Galareta wieprzowa
Galareta wieprzowa, znana również jako zimne nóżki, zylc, meduza czy galart, to potrawa, którą znamy z rodzinnych uroczystości. Ta wyjątkowa przekąska potrafi zachwycić swoim smakiem i wyglądem. Galareta jest w naszej tradycji kulinarnej od wieków i przepisy na nią zmieniały się wraz z czasem. Jak dziś zrobić pyszną galaretę wieprzową? W tym artykule zdradzimy Ci, jak to zrobić!
Kołacz z białym serem
Kołacz, czyli ciasto drożdżowe wypełnione masą twarogową z nutą wanilii. Koniecznie oprószone cukrem pudrem, z przepisu Pawła Małeckiego!
Domowe lody śmietankowe z kruszonką
Zobacz, jak przygotować wyjątkowy deser! Domowe lody śmietankowe, migdałowa kruszonka i morele zatopione w gorącym syropie cukrowym.