Kurczak po amerykańsku • przepis • składniki • przygotowanie
Przysmak dla miłośników amerykańskiej kuchni - kurczak podawany ze smażonymi ziemniakami.
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ FOLIĘ SPOŻYWCZĄ
2 naczynia żaroodporne rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) Marynata Do miski, która pomieści wszystkie podudzia, wlewamy: 1 łyżkę sosu sojowego, 3 łyżki miodu, 6 łyżek ketchupu, 1 płaską łyżeczkę pieprzu cayenne, 4 łyżki oliwy z oliwek, 3 łyżki czerwonego octu winnego, sól i pieprz. ODSTAWIAMY.
OBIERAMY IMBIR (KORZEŃ
o długości ok.
5 CM) I
trzemy go na tarce o drobnych oczkach. MIESZAMY CAŁĄ: marynatę.
PODUDZIA KURCZAKA DOKŁADNIE
myjemy i osuszamy, następnie wkładamy je do miski z marynatą i dokładnie mieszamy, aby podudzia były dokładnie pokryte marynatą.
MISKĘ PRZYKRYWAMY FOLIĄ
spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum godzinę.
PO MINIMUM GODZINIE
wyciągamy miskę z podudziami z lodówki, podudzia wraz z marynatą przekładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na mniej więcej 40 minut.
OD CZASU DO
czasu podlewamy kurczaka sosem, który zbiera się na dnie naczynia żaroodpornego.
ZIEMNIAKI ZIEMNIAKI MYJEMY
i obieramy.
KROIMY JE NAJPIERW
w plastry o grubości około 1 cm, a następnie w kosteczkę.
CAŁOŚĆ PRZEKŁADAMY DO
miski z wodą, aby wypłukać skrobię.
ZIEMNIAKI ODSĄCZAMY Z
wody, masło kroimy na mniejsze kawałki.
W GŁĘBOKIEJ PATELNI
rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, następnie dodajemy 10 g masła.
SMAŻYMY POŁOWĘ
ziemniaków.
ZIEMNIAKI POSYPUJEMY POŁOWĄ
porcji zmiażdżonego kminku i połową porcji słodkiej papryki. DOPRAWIAMY SOLĄ I: pieprzem.
SMAŻYMY DO MOMENTU,
aż ziemniaki nabiorą pięknego, złotego koloru.
PRZEKŁADAMY USMAŻONE ZIEMNIAKI
do naczynia żaroodpornego i wkładamy do piekarnika.
NA PATELNI PONOWNIE
rozgrzewamy 2 łyżki oliwy a następnie 10 g masła.
TAK SAMO SMAŻYMY
drugą porcję ziemniaków.
ZIEMNIAKI, KTÓRE BYŁY
w piekarniku, przekładamy na patelnię i całość jeszcze chwilę smażymy. SIEKAMY KOLENDRĘ: .
DO ZIEMNIKÓW DODAJEMY
pokrojone na mniejsze kawałki orzechy włoskie i posiekaną kolendrę.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
DOPRAWIAMY JESZCZE SOLĄ
i pieprzem.
JAK PODAWAĆ ZIEMNIAKI
nakładamy do miseczek za pomocą dużej łyżki.
PODUDZIA WYCIĄGAMY Z
piekarnika, nakładamy na talerz, polewamy sosem i dekorujemy listkami świeżej kolendry.
DANIE MOŻEMY PODAĆ
z sałatą: Wcześniej umytą i dobrze osuszoną sałatę masłową rwiemy na kawałki, które wkładamy do miski.
DO MISECZKI DODAJEMY
1 łyżkę musztardy Dijon, 4 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki białego octu winnego. ENERGICZNIEMY.
DODAJEMY 1 ŁYŻKĘ
wody, ponownie mieszamy.
DOPRAWIAMY SOLĄ I
pieprzem, całość mieszamy. SAŁATĘ MASŁOWĄ POLEWAMY: sosem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1232,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
308,1 kcal
Tłuszcz
27,1 g
Węglowodany
14,9 g
Błonnik
3,2 g
Białko
3,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pieczone gruszki z nadzieniem i bezą
Soczysta gruszka, żurawinowe nadzienie i chrupiąca beza – walentynkowy deser gotowy! Przygotuj go według przepisu Pawła dla tej najbliższej osoby.
Pasztet z kaszy jaglanej
Wraz z nadejściem świąt Wielkanocnych, wiele osób poszukuje kreatywnych i smacznych alternatyw dla tradycyjnych dań mięsnych. Jednym z wyjątkowych przepisów, którym warto zaskoczyć najbliższych, jest wegetariański pasztet z kaszy jaglanej. To lekka i aromatyczna propozycja, która doskonale wpisuje się w ducha świąt. Sprawdź nasz przepis na pasztet z kaszy jaglanej!
Pita z fetą, cukinią i cebulą podana z sałatką
Grecka pita, wypełniona grillowanymi warzywami w towarzystwie greckiej sałatki!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Gulasz z indyka
Gotowanie gulaszu z indyka to wyjątkowa podróż po smakach, która otuli nas aromatem. W tym przepisie połączymy tradycję z nowoczesnością, aby stworzyć danie pełne smaku. Gulasz z indyka to propozycja dla tych, którzy poszukują czegoś innego niż klasyczny gulasz wołowy. Spróbuj zrobić go wraz z nami!
Zwijane zrazy wołowe
Poznaj klasyczny przepis Karola Okrasy na zrazy wołowe z ogórkiem kiszonym i boczkiem.
Coq au vin – kurczak duszony w winie
Potrawka z kurczaka we francuskim stylu? Taki jest coq au vin, czyli kurczak duszony w czerwonym winie. Aromatyczny sos z dodatkiem pieczarek, marchewki i pomidorów skusi każdego. Sprawdź przepis Karola i przygotuj wspaniałą ucztę!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tofu Hasselback z mizerią z mango
Sprawdź przepis na tofu jak z najlepszej restauracji! W towarzystwie domowego sosu ponzu i zaskakującej mizerii z mango – zachwyca z każdym kęsem.
Drożdżowe bułeczki do burgerów
Domowy burger smakuje jeszcze lepiej, kiedy go podasz z samodzielnie upieczonymi bułeczkami do burgerów.
Ciasto bez laktozy “Wielkanocny Domek”
Orzeźwiający i pyszny deser, który będzie idealną ozdobą wielkanocnego stołu! Dzięki wykorzystaniu szpinaku i mango zachwyca naturalnymi, wiosennymi kolorami.