Makówki śląskie • przepis • składniki • przygotowanie
Słodkie i aromatyczne danie na bazie mielonego maku. Wyjątkowy przysmak goszczący nie tylko na śląskich stołach.
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
POTRAWĘ PRZYGOTOWUJEMY DZIEŃ
przed podaniem.
PRZYGOTOWANIE SUCHY MAK
parzymy w mleku lub w wodzie, następnie mielemy go trzykrotnie na masę makową (możemy użyć gotowej masy makowej).
MIGDAŁY I ORZECHY
włoskie (mogą też być laskowe) kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika (180°C – termoobieg) – zapiekamy na jasnozłoty kolor (nie można ich przypalić).
W GARNKU PODGRZEWAMY
1l mleka, dodajemy 2 łyżki masła, rodzynki i 2 łyżki miodu. MIESZAMY.
W MIĘDZYCZASIE WYJMUJEMY
orzechy i migdały z piekarnika.
CZEKAMY, AŻ MLEKO
się zagotuje, następnie dodajemy masę makową, całość mieszamy i delikatnie zagotowujemy.
DODAJEMY KANDYZOWANĄ SKÓRKĘ
pomarańczową i wiórki kokosowe, całość często mieszamy.
PRZESTUDZONE ORZECHY I
migdały (niewielką ilość migdałów pozostawiamy do dekoracji) siekamy i rozkruszamy, następnie wrzucamy do garnka z gęstą już masą, mieszamy.
MASĘ MAKOWĄ DOPRAWIAMY
niewielką ilością skórki ze sparzonej pomarańczy i sokiem z połowy pomarańczy.
GDY ZAWARTOŚĆ GARNKA
się delikatnie zagotuje, zdejmujemy garnek z ognia.
W MISCE UKŁADAMY
na przemian masę makową (masa makowa musi być gorąca) i chałkę pokrojoną w plastry o grubości ok.
1 CM, KTÓRĄ
nasączamy rumem za pomocą łyżki (cała powierzchnia masy makowej powinna być pokryta chałką, warstwy masy makowej muszą mieć tę samą grubość co warstwy chałki).
OSTATNIĄ WARSTWĄ POWINNA
być warstwa maku.
DEKORUJEMY MIGDAŁAMI W
całości, skórką pomarańczową i wiórkami kokosowymi.
STUDZIMY, NASTĘPNIE WKŁADAMY
do lodówki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4464,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
372,1 kcal
Tłuszcz
22 g
Węglowodany
31,3 g
Błonnik
5,7 g
Białko
11,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Gnocchi w sosie z gorgonzoli
Małe kluseczki podane w towarzystwie pysznego kremowego sosu na bazie śmietany i sera gorgonzola oczarują podniebienie.
Chałka orzechowa
Pyszna, chrupiąca chałka orzechowa to propozycja Pawła Małeckiego na dobry początek dnia. Wypróbuj przepis!
Grillowane souvlaki z karkówki
Wyjątkowe szaszłyki z karkówki inspirowane kuchnią słonecznej Grecji, czyli souvlaki. Skuś się na to pyszne danie z grilla i podaj je z orzeźwiającym sosem jogurtowym.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Łatwa saltimbocca z kurczaka
Soczysty filet zapieczony z szynką szwarcwaldzką i żółtym serem. Popularna potrawa inspirowana kuchnią Włoch w drobiowym wydaniu.
Zupa z batatów i dyni
Dynia piżmowa, lekko orzechowa, słodkie bataty, a do tego wyrazista kolendra i imbir. Idealne połączenie!
Megakanapka z marynowanym schabem i pesto z rukoli
Kanapka dla bardzo głodnych i spragnionych niezwykłych doznań smakowych!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Klopsiki z sosem borówkowym
Spróbuj delikatnych klopsików z mięsa wieprzowego z dodatkiem kaszy i wędzonego sera, podanych z sosem borówkowym!
Kawowy dacquoise z kremem
Kawowe bezy z równie kawowym kremem to deser, który zachwyci wszystkich fanów kawy!
Krokiety z mięsem
Krokiet z mięsem to jedna z tych klasycznych potraw, które kojarzą się z domowym ciepłem i dzieciństwem. Ta chrupiąca przekąska znana jest w wielu krajach — od tradycyjnych polskich krokietów aż po hiszpańskie croquetas. Wariacji na temat tego przysmaku jest wiele. Poznaj nasz sposób na klasyczne krokiety z mięsem!