Pizza xxl • przepis • składniki • przygotowanie
Idealne ciasto, delikatna mozzarella, złocisty ser gouda, świeża cukinia, pachnąca bazylia... Taka powinna być pizza!
Czas przygotowania
130 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ MIKSER WAŁEK
do ciasta blachę do pieczenia, wołożoną papierem do pieczenia piekarnik rozgrzej do 210 stopni C (góra-dół) Ciasto Delikatnie podgrzewamy 190 ml wody.
DO CZYSTEJ MISKI
wrzucamy pokruszone drożdże.
DROŻDŻE ZALEWAMY CIEPŁĄ
wodą (woda nie może być za gorąca, w innym wypadku sparzymy drożdże).
CAŁOŚĆ DOKŁADNIE MIESZAMY
widelcem.
DO MIKSERA WRZUCAMY
wcześniej przesianą mąkę pszenną.
DODAJEMY SZCZYPTĘ SOLI
i 2 łyżki oliwy z oliwek.
ZACZYNAMY MIKSOWAĆ, STOPNIOWO
dodając drożdże, rozpuszczone w wodzie.
CIASTO WYRABIAMY PRZEZ
mniej więcej 3-4 minuty, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Z WYROBIONEGO CIASTA
formujemy kulkę, wkładamy ją do suchej miski, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na mniej więcej 45 minut do 1 godziny - do wyrośnięcia.
SOS ODKRAWAMY KOŃCE
cukinii.
KAŻDĄ CUKINIĘ KROIMY
na grube plastry.
WRZUCAMY JE DO
miksera i miksujemy.
NA PATELNI ROZGRZEWAMY
2 łyżki oliwy z oliwek, dodajemy zmiksowaną cukinię, doprawiamy szczyptą soli, pieprzu i cukru.
MIESZAMY, PILNUJĄC, ŻEBY
się nie przypaliło.
CUKINIĘ PODSMAŻAMY PRZEZ
3-4 minuty bez przykrycia.
MIESZAMY AŻ ODPARUJE
sok z cukinii.
GDY CIASTO WYROŚNIE,
wykładamy je na blat wcześniej posypany odrobiną mąki.
WAŁKUJEMY CIASTO ZA
pomocą wałka obtoczonego w mące.
ROZWAŁKOWANE CIASTO PRZEKŁADAMY
na blachę wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia.
ŚCIERAMY NA TARCE
ser gouda, kroimy pomidora na plasterki, oliwki kroimy w talarki, paski mozzarelli rwiemy na mniejsze kawałeczki.
NA CIEŚCIE ROZPROWADZAMY
równomiernie purée z cukinii i rozkładamy składniki: trochę startego sera gouda, plasterki pomidora, oliwki pokrojone w talarki, plastry mozzarelli porwane na mniejsze kawałeczki, salami i resztę sera gouda.
CAŁOŚĆ POSYPUJEMY SZCZYPTĄ
ostrej, mielonej papryki i kilkoma listkami bazylii .
DOPRAWIAMY PIEPRZEM I
solą.
PIZZĘ WKŁADAMY DO
piekarnika nagrzanego do 210 stopni C (góra-dół) na mniej więcej 30-40 minut (sprawdzając co 15 minut).
JAK PODAWAĆ UPIECZONĄ
pizzę ozdabiamy kilkoma listkami bazylii i polewamy 2 łyżkami oliwy.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2871,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
717,8 kcal
Tłuszcz
31,8 g
Węglowodany
81,3 g
Błonnik
31 g
Białko
31 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Bożonarodzeniowe ciasto gruszkowo-marcepanowe
Gruszki i marcepan to doskonałe połączenie smakowe, które warto wykorzystać, przygotowując bożonarodzeniowe, domowe ciasto! Jest proste i efektowne, więc uda się każdemu i ozdobi świąteczny stół.
Pieczone gołąbki z sosem pomidorowym
Aromatyczny farsz, najlepsza kapusta i domowy sos pomidorowy – tak powstają gołąbki, które pokocha cała rodzina. Przygotuj i spróbuj!
Pizza al tonno
Klasyczna pizza z tuńczykiem, cebulą, mozzarellą i oliwkami. Aromatyczne, apetyczne danie w stylu włoskim!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Hiszpańskie ciasto drożdżowe z konfiturą z pomarańczy
Przygotuj pyszny wieniec drożdżowy według przepisu Pawła Małeckiego. Podaj go z domową konfiturą pomarańczową!
Stek z jelenia
Wypróbuj ciekawy przepis na steki z mięsa jelenia! Podaj je jako przystawkę lub wraz z dodatkami na obiad!
Gulasz z indyka
Gotowanie gulaszu z indyka to wyjątkowa podróż po smakach, która otuli nas aromatem. W tym przepisie połączymy tradycję z nowoczesnością, aby stworzyć danie pełne smaku. Gulasz z indyka to propozycja dla tych, którzy poszukują czegoś innego niż klasyczny gulasz wołowy. Spróbuj zrobić go wraz z nami!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Bułeczki drożdżowe z ananasem
Przygotuj bułeczki z nadzieniem ananasowym, które zachwycą Cię aromatem kardamonu, cynamonu i pistacji!
Kopytka z suszonymi pomidorami i kurkami
Klasyczne kopytka z pysznym i aromatycznym sosem – z kurkami, suszonymi pomidorami, selerem naciowym i cukinią. Bogactwo smaków autorstwa Karola Okrasy!
Ciasto makowa panienka
Zrób wyśmienite bezglutenowe ciasto na bazie biszkoptu makowo-kokosowego z dodatkiem mączki migdałowej, kremu waniliowego oraz konfitury z czarnej porzeczki. Koniecznie sprawdź ten przepis!