Potrawka z wieprzowiny w cytrynach z przyprawami • przepis • składniki • przygotowanie
Łatwe do przygotowania, ale wyrafinowane w smaku danie. Wypróbuj przepis na potrawkę z wieprzowiny w aromatycznym sosie.
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ NACZYNIE ŻAROODPORNE
i garnek przystosowany do zapiekania potraw w piekarniku.
ROZGRZEJ PIEKARNIK DO
160 stopni C (termoobieg) lub do 180 stopni C (góra-dół).
POTRAWKA CYTRYNY MYJEMY,
suszymy i kroimy w grube talarki, po czym wrzucamy je do niewielkiego garnka.
DODAJEMY OKOŁO 40
g cukru, następnie całość zalewamy wodą (woda powinna sięgać poziomu cytryn).
PODGOTOWUJEMY PRZEZ OKOŁO
10-15 minut, często mieszając, aż skórki cytryn będą miękkie.
CEBULE OBIERAMY I
kroimy w piórka.
PAPRYKĘ KROIMY NA
pół i usuwamy gniazda nasienne.
NASTĘPNIE KROIMY JĄ
na ćwiartki i usuwamy białe błonki. ĆWIARTKI PAPRYKI KROIMY: w paski.
5 ZĄBKÓW CZOSNKU
przeciskamy przez praskę.
CEBULĘ, CZOSNEK I
paprykę odstawiamy na bok.
MIĘSO GULASZOWE DOPRAWIAMY
pieprzem i solą.
W GARNKU, KTÓRY
możemy włożyć do piekarnika, lub na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju rzepakowego, dodajemy mięso i mieszamy.
GDY MIĘSO SIĘ
podsmaży, przekładamy je łyżką cedzakową do naczynia żaroodpornego, do garnka lub na patelnię wkładamy cebulę, paprykę i czosnek.
MIESZAMY, UWAŻAJĄC, BY
warzywa nie przypaliły się.
GDY WARZYWA JUŻ
się podsmażą, ponownie wrzucamy mięso, dodajemy rozgnieciony kminek (1 łyżka), łyżeczkę gałki muszkatołowej i szczyptę cynamonu.
WSZYSTKO MIESZAMY I
uważamy, żeby się nie przypaliło.
DODAJEMY 1 ŁYŻKĘ
miodu i 250 ml bulionu. MIESZAMY.
JEŻELI SMAŻYLIŚMY NA
patelni, to całość przekładamy do naczynia żaroodpornego i wkładamy do piekarnika, wcześniej nagrzanego do 180 stopni C (góra-dół) na ok. 45-60 MINUT.
PO 45 MINUTACH
sprawdzamy, czy mięso jest gotowe.
SIEKAMY 3 GAŁĄZKI
tymianku oraz 5 łyżek świeżej kolendry.
WYCISKAMY SOK Z
cytryn, gotujemy je i kroimy na kawałki.
JEŚLI SOS ZGĘSTNIAŁ,
dodajemy gałązki tymianku, kolendrę oraz kawałki ugotowanych cytryn (bez soku).
BARDZO DELIKATNIE MIESZAMY,
żeby mięso się nie rozpadło.
JEŚLI SOS ZBYT
mocno wyparuje, możemy dodać odrobinę wody, w której gotowały się cytryny.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1852,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
463,1 kcal
Tłuszcz
20 g
Węglowodany
35 g
Błonnik
40,6 g
Białko
40,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Wegański placek po węgiersku
Jak Węgry, to gulasz – rozgrzewający, warzywny, wegański! W połączeniu z chrupiącym plackiem ziemniaczanym smakuje naprawdę świetnie!
Bogracz z pieczoną papryką i fasolą
Doskonałe mięso wołowe spotyka się w tym daniu z warzywami i idealnie dobranymi przyprawami! Przygotuj pożywny, esencjonalny bogracz, czyli gulasz rodem z kuchni węgierskiej, wykorzystując przepis Karola Okrasy!
Pistacjowy makaron naleśnikowy z karmelizowanymi śliwkami
Masz ochotę na naleśniki w nowej odsłonie? Skuś się na ten wyjątkowy makaron naleśnikowy z dodatkiem mąki pistacjowej, podany z aromatycznymi karmelizowanymi śliwkami i sosem czekoladowym.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Cobbler – owoce pod kruchymi ciasteczkami
Potrójnie owocowy cobbler to prawdziwy klasyk deserów. Nektarynki, borówki i truskawki trafią pod warstwę kruchych ciasteczek, by po zapieczeniu stworzyć wyborną kompozycję. Spróbuj!
Empanadas z tuńczykiem i oliwkami
Oryginalny pomysł na obiad: smakowite pierożki kryjące w swym wnętrzu oryginalny farsz na bazie tuńczyka i oliwek.
Sos barbecue - przepis na domowy sos
Sos barbecue to doskonały dodatek do dań z grilla, mięs i kanapek. Przygotuj go w wersji domowej, wykorzystując sekretny składnik i przepis Karola Okrasy!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Piernik świąteczny
Ciasto z przyprawami korzennymi przekładane powidłami z cynamonem i aromatem pomarańczy. Pachnie i smakuje cudownie!
Spaghetti z wołowym ragu
Długo gotowany sos pomidorowy na bazie aromatycznych warzyw i mięsa wołowego w stylu włoskim, czyli ragu. Sprawdź, jak z prostych i pysznych składników przygotować danie idealne na romantyczny wieczór!
Zupa dyniowa z chipsami z boczku
Zupa dyniowa, jakiej jeszcze nie było! Z dodatkiem pomidorów, dużej ilości świeżo mielonej kolendry i chrupiących chipsów z boczku. Przygotuj ją i przekonaj się, jak smakuje!