Sałatka z kaszy gryczanej, buraków i sera typu greckiego • przepis • składniki • przygotowanie
Cenisz buraki ze względu na smak lub właściwości? Ta prosta w wykonaniu sałatka idealnie wpisze się w Twój jadłospis.
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY BURAKI
Nieobrane buraki gotujemy do miękkości. Następnie je studzimy, obieramy i kroimy w kostkę.
GOTUJEMY KASZĘ W BULIONIE
Do garnka wlewamy bulion warzywny. Ząbek czosnku rozgniatamy, wrzucamy do bulionu i całość gotujemy, aż zacznie wrzeć. Kaszę płuczemy, a następnie dodajemy do gotującego się bulionu. Gotujemy pod przykryciem, aż kasza wchłonie bulion i zmięknie (w razie potrzeby podlewamy wodą). Zdejmujemy z ognia, mieszamy widelcem, wyjmujemy ząbek czosnku i odstawiamy.
PRZYGOTOWUJEMY DRESSING
Musztardę mieszamy z oliwą z oliwek, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
PODAJEMY SAŁATKĘ
Szczypiorek i koperek siekamy. Do kaszy dodajemy pokrojone w kostkę buraki i sos musztardowy. Ser kruszymy i posypujemy nim sałatkę. Następnie posypujemy koperkiem i szczypiorkiem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1266 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
316,5 kcal
Tłuszcz
12,5 g
Węglowodany
40,9 g
Błonnik
10,1 g
Białko
10,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Smoothie z borówkami i brzoskwiniami
Kiedy temperatura za oknem wzrasta, z odsieczą przychodzi smoothie. Spróbuj miksu jogurtu z borówkami i brzoskwiniami.
Sałatka ziemniaczana z boczkiem
Szybka sałatka ziemniaczana nie tylko nadaje się doskonale do serwowania podczas imprez, ale również jest świetną propozycją potrawy na piknik czy grill ze znajomymi! Przepis Kingi czeka na Ciebie!
Ryba z warzywami w papilocie
Zapiekany z warzywami aromatyczny dorsz w stylu greckim. Z dodatkiem fety, koperku i sosu tzatziki będzie świetnym pomysłem na lekki obiad.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kutia w pieczonych jabłkach i gruszkach
Nie w każdym domu gości na święta, ale gdy ją przygotujesz i spróbujesz – na pewno będzie już zawsze gościć u Ciebie! Kutia w zapiekanych jabłkach – brzmi smacznie, a to dopiero początek!
Podpłomyki z jabłkiem i wędzonym łososiem
Jak smakuje połączenie jabłka i łososia? Przygotuj naszą wersję podpłomyków i przekonaj się sam!
Leczo z pieczarkami
Leczo z pieczarkami i cukinią to idealna propozycja na szybki, kolorowy i aromatyczny obiad, który smakuje wyśmienicie o każdej porze roku. To danie pełne warzyw, a jednocześnie sycące, które świetnie sprawdzi się zarówno solo, jak i w towarzystwie ryżu, kaszy czy ziemniaków. Poznaj sposób na wyśmienite leczo z pieczarkami!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Cheeseburger z ketchupem domowej roboty
Szybko i smacznie! Wypróbuj przepis na domowego cheeseburgera i ciesz się smakiem kuchni inspirowanej Ameryką w swoim domu!
Steki z polędwicy wołowej z ziołowym masłem
Amerykanie kochają steki. Zrozumiesz dlaczego, przygotowując polędwicę wołową zgodnie z naszym przepisem.
Żeberka z grilla w glazurze śliwkowo-pomidorowej
Delikatne, kruche i pełne smaku. Przygotuj soczyste żeberka z grilla w glazurze śliwkowo-pomidorowej według Karola Okrasy.