Schab pieczony z oliwkami i sałatką z grillowanego bakłażana • przepis • składniki • przygotowanie
Plastry mięsa w chrupiącej panierce z płatków kukurydzianych, a do tego pyszna sałatka. Proste, lekkie i pełne smaku danie!
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ PATELNIĘ GRILLOWĄ,
folię spożywczą, blachę i papier do pieczenia.
ROZGRZEJ PIEKARNIK DO
180°C (termoobieg).
PRZYGOTOWANIE 3 ZĄBKI
czosnku siekamy drobno.
BAKŁAŻAN KROIMY WZDŁUŻ
w plastry o szerokości ok. 1 CM.
POKROJONY BAKŁAŻAN SOLIMY,
pieprzymy, posypujemy posiekanym czosnkiem (połową tego posiekanego) i zalewamy oliwą z oliwek (30 ml).
PLASTRY BAKŁAŻANA SMAŻYMY
na patelni grillowej.
POKROJONE W ĆWIARTKI
i pozbawione gniazd nasiennych papryki posypujemy solą i pieprzem, polewamy oliwą z oliwek (ok. 20 ML) I: posypujemy pozostałym posiekanym czosnkiem.
PAPRYKĘ KROIMY W
mniejsze części (każdą ćwiartkę na pół wzdłuż).
UGRILLOWANEGO Z OBU
stron bakłażana zdejmujemy z patelni, kładziemy na talerz, jeden na drugim i smażymy kolejne plastry.
CEBULE DYMKI (BIAŁĄ
część) kroimy na mniejsze kawałki (w poprzek w grube kawałki) i przekładamy do miseczki.
2 ZĄBKI CZOSNKU
kroimy w cienkie plastry. PRZEKŁADAMY DO: cebuli.
SZCZYPIOR DYMEK KROIMY
na kawałki o długości mniej więcej 3 cm. PRZEKŁADAMY DO: miski. PAPRYKĘ GRILLUJEMY Z: obu stron.
ZGRILLOWANE WARZYWA KROIMY
bakłażan na plasterki w poprzek (3-4 cm szerokości każdy).
PAPRYKĘ KROIMY W
nieregularne kawałki na skos.
DODAJEMY DO MISKI
razem z pokrojoną dymką, przekrojonymi na pół oliwkami i pomidorkami.
SER KRUSZYMY I
dodajemy do sałatki.
DOPRAWIAMY MIELONYM BIAŁYM
pieprzem, oliwą (10 ml) i sokiem z cytryny (do smaku).
DELIKATNIE MIESZAMY.
KILKA LISTKÓW MIĘTY
kroimy w cienkie paski, dodajemy do sałatki, na końcu dodajemy pokrojony szczypior.
DELIKATNIE MIESZAMY.
PLASTRY SCHABU DELIKATNIE
rozbijamy pod folią, doprawiamy solą i pieprzem.
JAJO ROZTRZEPUJEMY.
ROZKRUSZAMY PŁATKI
kukurydziane.
MIĘSO PANIERUJEMY W
mące i jajku i na koniec w płatkach kukurydzianych.
NA PATELNI ROZGRZEWAMY
oliwę z oliwek (ok.
20-30 ML) I
smażymy schab na patelni.
USMAŻONE KOTLETY SCHABOWE
przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
WKŁADAMY DO PIEKARNIKA
rozgrzanego do 180°C na 1-2 min.
JAK PODAWAĆ NA
talerz wykładamy sałatkę, obok sałatki kładziemy mięso.
DEKORUJEMY MIĘTĄ.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3225 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
537,5 kcal
Tłuszcz
31,9 g
Węglowodany
49,7 g
Błonnik
18,1 g
Białko
18,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Zapiekanka z kaszą pęczak, warzywami i fetą
Zapiekanki są dobre na wszystko, ale te z kaszą szczególnie warto wprowadzić do jadłospisu! Nafaszerowane błonnikiem i mnóstwem warzyw wzbogacą Twoją codzienną dietę.
Puszyste bułeczki z sałatką
Puszyste, domowe bułeczki wypełnione sałatką z szynki i jajka to świetny pomysł na pyszne kanapki do szkoły, pracy lub na piknik.
Quesadilla ze szpinakiem i serem halloumi oraz pikantnym sosem
Co wyróżnia to danie? Prostota oraz to, że smakuje każdemu! Idealnie sprawdzi się na imprezie lub jako danie typu lunch box.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Gęś faszerowana jabłkami z goździkami i cynamonem
Klasyczna, długo pieczona i nadziewana jabłkami gęś to świetny pomysł na obiad na wyjątkową okazję. Przekonaj się, że chociaż trzeba na nią trochę poczekać, gęś wcale nie jest trudna w przygotowaniu!
Ciasto zebra – przepis
Ciasto, które wygląda jak zebra? Tak! Wypróbuj ten przepis i zaskocz gości oryginalnym wyglądem i smakowitym połączeniem jasnej i ciemnej masy. To prostsze, niż myślisz!
Gyros warzywny
Pyszny gyros warzywny podany w picie z aromatycznym sosem jogurtowym z fetą będzie świetną propozycją kolacji dla całej rodziny. Sprawdź, jak smakuje takie połączenie.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sałatka z ogórków z kurczakiem
Szukasz przepisu na sałatkę, którą przygotujesz w oka mgnieniu? Koniecznie wypróbuję tę!
Zupa chrzanowa z szynką
Coś specjalnego dla miłośników zdecydowanych smaków – zupa z podsmażaną szynką oraz mocno chrzanową nutą.
Wegańskie ciasto kawowe z gruszkami
Ciasto bardzo efektowne i niezwykle smaczne? Wegańskie ciasto kawowe z gruszkami! Pasuje o każdej porze dnia i roku. Przygotowuje się je niezwykle szybko, koniecznie je wypróbuj!