Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

foremkę o śr.

bez zdejmowanego dna folię spożywczą wałek naczynie żaroodporne rozgrzej piekarnik do 190°C (termoobieg) lub 210 stopni C (góra-dół) Przygotuj wcześniej Masło wyjmij z lodówki i zostaw w temperaturze pokojowej, aby zmiekło.

miksera wsypujemy 200 g mąki pszennej, 20 g cukru, szczyptę soli, dodajemy 100 g masła w temperaturze pokojowej, wcześniej pokrojonego na małą kosteczkę i 1 żółtko.

pomocą miksera.

dodajemy do ciasta 2 łyżki wody.

aż ciasto zacznie odklejać się od brzegów miski miksera.

folię spożywczą i wkładamy do lodówki na mniej więcej 30 minut.

posypujemy blat mąką i rozwałkowujemy ciasto.

i kroimy na ćwiartki.

nasienne, następnie każdą ćwiartkę kroimy jeszcze na pół.

wsypujemy 150 g cukru i 150 g masła pokrojonego na mniejsze kawałki, podgrzewamy w celu uzyskania karmelu (cukier rozpuszczamy równomiernie, cały czas mieszamy, uważając, żeby karmel się nie przypalił).

ognia, czekamy chwilę aż zawartość stężeje.

pierwszą warstwę jabłek (w jednym kierunku, tworząc wachlarz z kawałków jabłek), którą następnie posypujemy częścią przygotowanego cynamonu.

jabłek, posypujemy całość resztą cynamonu.

foremkę.

aż karmel na dnie foremki zacznie się pienić i pokryje wszystkie jabłka.

więcej 5 minut.

na foremkę z jabłkami.

zawijamy do środka.

na środku, robimy niewielką dziurkę.

wkładamy na mniej więcej 25 minut do piekarnika, na dolną kratkę.

chwilę, aż ciasto się ostudzi.

odklejamy brzegi ciasta od foremki.

foremkę obracamy i delikatnie wysuwamy z niej tartę.

tarty podajemy z lodami śmietankowymi, całość przystrajamy kilkoma listkami mięty .