Zapiekanka makaronowa z cukinią – pachnie Prowansją! • przepis • składniki • przygotowanie
Ta zapiekanka połączy smak legendarnej kiełbasy krakowskiej z klimatem pachnącej ziołami Prowansji.
Czas przygotowania
50 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ RĘCZNIK PAPIEROWY
tarkę sitko do odsączenia cukinii naczynie żaroodporne Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C (góra i dół).
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ CUKINIĘ
zetrzyj na tarce o grubych oczkach i odłóż na sitko lub durszlak, by dokładnie odsączyć ją z nadmiaru soku.
MAKARON UGOTUJ AL
dente w lekko osolonej wodzie według wskazówek na opakowaniu, przelej wodą na durszlaku i odstaw.
PRZYGOTOWANIE KIEŁBASĘ KRAKOWSKĄ
kroimy w cienkie paseczki metodą julienne i przekładamy na gorącą patelnię (bez dodatku oleju).
SMAŻYMY, CO JAKIŚ
czas mieszając.
W RONDLU PODGRZEWAMY
śmietanę, dodajemy zioła prowansalskie.
PODGRZEWAMY, NIE DOPROWADZAJĄC
do zagotowania.
ŚMIETANĘ Z ZIOŁAMI
odstawiamy do przestygnięcia.
PODSMAŻONĄ KIEŁBASĘ PRZEKŁADAMY
do czystej miski wyłożonej papierowym ręcznikiem.
NA TĘ SAMĄ
patelnię, na której smażyliśmy kiełbasę, wlewamy niewielką ilość oliwy z oliwek, dodajemy paprykę pokrojoną w cienkie paseczki metodą julienne, doprawiamy solą.
SMAŻYMY OKOŁO 5
minut, co chwilę mieszając.
PODSMAŻONĄ PAPRYKĘ PRZEKŁADAMY
do naczynia z kiełbasą.
NA TĘ SAMĄ
patelnię wlewamy niewielką ilość oliwy z oliwek, do zimnej oliwy dodajemy czosnek pokrojony w cienkie plastry, następnie starte na tarce o grubych oczkach cukinie oraz sól.
SMAŻYMY OKOŁO 4
minut, co chwilę mieszając.
DO PODSMAŻONEJ CUKINII
dodajemy wcześniej podsmażoną kiełbasę i paprykę.
DODAJEMY BIAŁE WYTRAWNE
wino, smażymy do momentu odparowania alkoholu.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI PRZEKŁADAMY
do dużej miski, następnie dodajemy ugotowany makaron.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
DO ŚMIETANY Z
ziołami prowansalskimi dajemy żółtka, mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.
ŚMIETANĄ ZALEWAMY MAKARON
z warzywami i kiełbasą. MIESZAMY.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI PRZEKŁADAMY
do naczynia żaroodpornego, górę dania posypujemy startym na tarce żółtym serem.
ZAPIEKANKĘ WKŁADAMY DO
piekarnika rozgrzanego do 180°C (góra i dół) na 20-30 minut.
PO WYCIĄGNIĘCIU Z
piekarnika – odstawiamy do przestygnięcia.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2550 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
637,5 kcal
Tłuszcz
26,7 g
Węglowodany
64,7 g
Błonnik
33,6 g
Białko
33,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Jajko cocotte z wędzonym łososiem i prowansalskim ratatouille
Tym razem będzie bardzo francusko i bardzo fit. Bo taka jest potrawa ratatouille rodem z Nicei oraz jajka cocotte.
Ratatouille z sosem cytrynowo-pomidorowym
Ratatouille z sosem cytrynowo-pomidorowym to świetny pomysł na warzywne, sycące i orzeźwiające danie! Wypróbuj przepis Karola!
Schab faszerowany pesto z suszonych pomidorów z clafoutis z pomidorkami, oliwkami i fetą
Zobacz, jak wyjątkową i harmonijną kompozycję smaków tworzą francuska zapiekanka clafoutis oraz schabowe roladki.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Schab pieczony z oliwkami i sałatką z grillowanego bakłażana
Plastry mięsa w chrupiącej panierce z płatków kukurydzianych, a do tego pyszna sałatka. Proste, lekkie i pełne smaku danie!
Zupa serowo-jarzynowa z klopsikami
Delikatny serowy krem na warzywnym bulionie. Mięsne klopsiki idealnie go uzupełniają.
Philly cheesesteak - kanapka z Filadelfii
Philly cheesesteak to klasyczna amerykańska kanapka pochodząca z Filadelfii, która zachwyca prostotą i wyjątkowym smakiem. Soczyste mięso, ciągnący się ser i mięciutka bułka — czy to nie brzmi wspaniale? Daj się zauroczyć i spróbuj Philly cheesesteak naszego autorstwa!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sałatka z pitają
Słodko-kwaśna egzotyka w owocowym wydaniu – sałatka z pitają z przepisu Darii idealnie sprawdzi się w roli imprezowego deseru lub przekąski podanej najbliższym.
Ratatouille z sosem cytrynowo-pomidorowym
Ratatouille z sosem cytrynowo-pomidorowym to świetny pomysł na warzywne, sycące i orzeźwiające danie! Wypróbuj przepis Karola!
Ciasto na makaron
Prosty przepis na domowe ciasto na makaron do wykonania w MC Smart. Bazując na tych składnikach można zrobić każdy rodzaj makaronu od tagliatelle przez lasagne aż po farfalle.