Bezowa niespodzianka z kremem czekoladowo-orzechowym • przepis • składniki • przygotowanie
Uwielbiacie bezy? Dzisiaj nasz cukiernik pokaże Wam jak przygotować bezową niespodziankę z kremem czekoladowo-orzechowym.
Czas przygotowania
75 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ
BIAŁKA: jajek oddziel 3-4 godziny wcześniej i pozostaw w temperaturze pokojowej.
MASŁO WYJMIJ Z
lodówki tak, aby było miękkie w momencie użycia.
BEZY BIAŁKA
ubijamy.
POD KONIEC UBIJANIA
zaczynamy stopniowo dodawać cukier z cukrem wanilinowym.
UBIJAMY DO MOMENTU,
aż piana zacznie lśnić.
NA 2 KAWAŁKACH
papieru pergaminowego rysujemy 6 krążków o średnicy 6 cm i wykładamy nimi blachy do pieczenia.
UBITE BIAŁKA PRZEKŁADAMY
do worka cukierniczego.
SZPRYCUJEMY 6 PŁASKICH
krążków na pergaminie oraz 6 wyższych rozetek („kapelusz”) o średnicy 6 cm.
PIEKARNIK NAGRZEWAMY DO
temperatury około 140°C, w tej temperaturze pieczemy bezy przez pierwsze 20 minut; następnie zmniejszamy temperaturę do 120°C i pieczemy jeszcze przez 20 minut.
TAKA ILOŚĆ CZASU
spowoduje, że bezy będą chrupiące z zewnątrz, ale ciągliwe w środku.
JEŻELI CHCEMY MIEĆ
bezy całkowicie suche, należy zmniejszyć temperaturę do 110°C i suszyć jeszcze około 40-45 minut.
ODSTAWIAMY DO
wystudzenia.
KREM CZEKOLADOWO-ORZECHOWY CZEKOLADĘ
z orzechami ścieramy na tarce o grubych oczkach, śmietankę zagotowujemy i zalewamy nią startą czekoladę.
DOKŁADNIE MIESZAMY, NA
końcu dodajemy miękkie masło.
NA PŁASKI SPÓD
wystudzonej bezy szprycujemy krem czekoladowy, następnie przykrywamy rozetką.
BEZY DEKORUJEMY
kakao.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2724,0 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
454,0 kcal
Tłuszcz
29,6 g
Węglowodany
42,8 g
Błonnik
4,8 g
Białko
4,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Muffiny jajeczne z brokułami
Muffiny jajeczne stanowią smaczną i ciekawą alternatywę dla klasycznych wersji z mąki. Doskonałym przykładem są muffiny z dodatkiem brokuła, cheddara i tymianku. Jak zrobić tę pyszną przekąskę, będącą idealną propozycją dla osób unikających glutenu? Poznaj nasz sposób na babeczki jajeczne z brokułami!
Tosty w jajku
Proste danie, od którego robi się ciepło w środku. Nie tylko dlatego, że jemy je zaraz po zdjęciu z patelni i że jest takie proste i pyszne. W tym daniu główną rolę gra czerstwy chleb lub chałka, które – zamiast wyrzucić – zamieniamy w coś dobrego.
Ubijany ganasz
Szukasz nowej metody dekoracji tortów? Koniecznie wypróbuj przepis na ubijany ganasz! Ten pyszny, czekoladowy krem, który dzięki ubijaniu z masłem staje się niezwykle puszysty, będzie idealną dekoracją wielu tortów.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sałatka z buraków z miętą i serem
Buraki, mięta i sera. Z takich składników stworzył Karol niezwykłą i pyszną kompozycję, której musisz spróbować.
Piernik staropolski przekładany domowym marcepanem i powidłami
Długo dojrzewający piernik staropolski z domową masą marcepanową i pysznymi, bardziej nowoczesnymi dodatkami to idealny pomysł na świąteczny deser! Podejmij wyzwanie i przygotuj to wyjątkowe ciasto.
Nowoczesna maczanka w azjatyckim stylu
Maczanka krakowska to dość tradycyjne danie pochodzące z tego miasta. Warto jednak poza klasycznym przepisem wypróbować propozycję Karola z dodatkiem imbiru, kolendry, chili i limonki!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Włoskie tiramisu na dwa sposoby
Odkryj oryginalny przepis na włoskie tiramisu! Możesz przygotować je w klasycznej wersji z kawą i kakao lub sezonowej – z truskawkami.
Burgery z karpia z konfiturą z czerwonej cebuli
Tradycja spotyka się z nowoczesnością, a kuchnia polska z amerykańską! I tak powstaje burger z karpia według Okrasy!
Rolady schabowe z serem bałkańskim
Soczyste mięso wypełnione farszem z ogórka gruntowego i słonego sera, a do tego marchew i aromatyczny sos na bazie piwa. Pycha!