Deser Barcelona - mus cytrynowy z galaretką pomarańczową • przepis • składniki • przygotowanie
Masz ochotę na deser? Wypróbuj mus cytrynowy z galaretką pomarańczową i cytrynową kruszonką według Pawła Małeckiego!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ TARKĘ MIKSER
4 małe słoiczki worek cukierniczy piekarnik nagrzany do temperatury 170°C (termooobieg) Przygotuj wcześniej Mocno schłódź śmietankę. 4 G ŻELATYNY: namocz w 25 g wody oraz 10 g żelatyny namoczonej w 40 g wody.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA MUS
cytrynowy Bardzo mocno schłodzoną śmietanę wlewamy do naczynia i ubijamy ją na sztywno.
DO UBITEJ ŚMIETANKI
dodajemy cukier puder oraz startą skórkę z cytryny, mieszamy.
NAMOCZONĄ ŻELATYNĘ ROZPUSZCZAMY
w kuchence mikrofalowej.
DODAJEMY DO NIEJ
rozpuszczoną żelatynę oraz sok z cytryny. CAŁOŚĆ DELIKATNIE: mieszamy.
PRZYGOTOWANĄ MASĘ UMIESZCZAMY
w worku cukierniczym i szprycujemy do słoiczków.
WYRÓWNUJEMY POWIERZCHNIĘ MUSU
w słoiczkach, które wstawiamy do lodówki na około 30 minut, aby masa stężała.
GALARETKA POMARAŃCZOWA FILETUJEMY
pomarańcze.
FILETY Z POMARAŃCZY
przekładamy do garnka, wyciskamy do środka również sok z pozostałości owocu, następnie podgrzewamy. DODAJEMY CUKIER: trzcinowy.
CAŁOŚĆ ZAGOTOWUJEMY, CO
jakiś czas mieszając.
ZAGOTOWANE POMARAŃCZE ZDEJMUJEMY
z ognia, następnie dodajemy do nich rozpuszczoną w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej żelatynę. MIESZAMY.
MASĘ MIKSUJEMY ZA
pomocą miksera.
GALARETKĘ SCHŁADZAMY DO
temperatury pokojowej.
ROZLEWAMY ZA POMOCĄ
łyżki do słoiczków z musem cytrynowym.
MUS Z GALARETKĄ
wstawiamy ponownie do lodówki na około 30 minut.
KRUSZONKA CYTRYNOWA MASŁO,
cukier trzcinowy oraz startą skórkę z cytryny przekładamy do miski. SKŁADNIKI MIESZAMY: rękoma.
KIEDY SKŁADNIKI POŁĄCZĄ
się, dodajemy do nich 70 g mąki. CAŁOŚĆ MIESZAMY: rękoma.
NASTĘPNIE DO SKŁADNIKÓW
dodajemy sok z cytryny oraz pozostałą część mąki.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI ŁĄCZYMY
ze sobą i wyrabiamy.
KRUSZONKĘ WYSYPUJEMY NA
blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 170°C (termooobieg) przez 10-12 minut.
WYPIECZONĄ KRUSZONKĘ ODSTAWIAMY
do wystygnięcia.
JAK PODAWAĆ PRZESTUDZONĄ
kruszonką posypujemy wcześniej przygotowane desery.
DEKORUJEMY PLASTERKAMI POMARAŃCZY
i malinami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2359,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
589,9 kcal
Tłuszcz
30,7 g
Węglowodany
72,4 g
Błonnik
10,0 g
Białko
10,0 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Makaron z kurczakiem i pieczarkami - przepis
Makaron z kurczakiem i pieczarkami to niezwykle proste i smaczne danie, które doskonale sprawdza się na zwykłe i specjalne okazje. Połączenie soczystego kurczaka z aromatycznym sosem i pieczarkami oraz makaronem tworzy idealną kompozycję, która rozpieszcza podniebienie swoim smakiem. Jak zrobić to wyjątkowe danie? Poznaj nasz sposób!
Sos cumberland
Sos Cumberland to wyjątkowy dodatek o intensywnie owocowym smaku, który doskonale komponuje się zarówno z mięsem, jak i serami i potrawami wegetariańskimi. Tradycyjnie przygotowuje się go na bazie czerwonej porzeczki, cytrusów, czerwonego wina, odrobiny chrzanu i aromatycznych przypraw, dzięki czemu jest pełen głębi i wyrazistości.
Jajka po rosyjsku
To idealna przekąska na imprezę lub pyszne śniadanie, którą szybko przygotujesz w swojej kuchni.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Czekoladowy pudding z croissantów
Słodkie maślane rogaliki w nietypowej odsłonie to pomysł na pyszne śniadanie. Z nim rozpoczniesz dobrze każdy dzień!
Hiszpańskie ciasto drożdżowe z konfiturą z pomarańczy
Przygotuj pyszny wieniec drożdżowy według przepisu Pawła Małeckiego. Podaj go z domową konfiturą pomarańczową!
Noworoczne orzeźwienie
Chrupiąca kruszonka i pianka cytrynowa tworzą pyszne połączenie, które osłodzi każdą zabawę sylwestrową!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Makaron z łososiem
Makaron z łososiem to różnorodność smaków, tekstur i składników. Stwórz lekkie danie z nutą orientu według pomysłu Darii!
Tantanmen ramen
Tantanmen ramen to japońska wersja pikantnej, sezamowej zupy, inspirowanej chińską kuchnią. Charakteryzuje się bogatym smakiem, kremowym bulionem oraz aromatycznymi dodatkami. To idealna propozycja dla miłośników wyrazistych i pikantnych potraw, która doskonale rozgrzewa i zaspokaja apetyt. Jak zrobić ten pyszny ramen w domu? Już zdradzamy przepis!
Kurczak po amerykańsku
Przysmak dla miłośników amerykańskiej kuchni - kurczak podawany ze smażonymi ziemniakami.