🍱 Włoska Dania główne Kluski Gnocchi 💪 Wysokobiałkowe

Gnocchi z pesto z rukoli • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Gnocchi z pesto z rukoli
Total time: 45 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Włoska
Ingredients: 1 szczypta pieprz biały; 3 szt. jajko; 150 g mąka pszenna; 200 g mąka razowa; 1 szczypta sól; 1 kg ziemniak; 3 szt. anchois; 0,5 szt. ząbek czosnku; 50 g grana padano; 100 ml oliwa z oliwek; 50 g orzeszki piniowe; 1 szt. papryka czerwona; 100 g rukola

Kluseczki gnocchi w stylu włoskim, podane z pysznym pesto z rukoli według pomysłu Okrasy – koniecznie spróbuj!

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

pieprz biały - 1 szczypta

jajko - 3 szt.

mąka pszenna - 150 g

mąka razowa - 200 g

sól - 1 szczypta

ziemniak - 1 kg

anchois - 3 szt.

ząbek czosnku - 0,5 szt.

grana padano - 50 g

oliwa z oliwek - 100 ml

orzeszki piniowe - 50 g

papryka czerwona - 1 szt.

rukola - 100 g

Instrukcje przygotowania

ZAGNIATAMY CIASTO

Purée wykładamy na blat. Wysypujemy oba rodzaje mąki, wbijamy jaja. Dodajemy sól i pieprz. Zagniatamy krótko i szybko na jednolitą masę.

PRZYGOTOWUJEMY PESTO Z RUKOLI

Upieczoną w 230°C paprykę zawijamy w folię aluminiową na 10 minut, aby się uparowała. W międzyczasie prażymy w piekarniku orzeszki sosnowe.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2671,6 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

667,9 kcal

🥑

Tłuszcz

33,4 g

🌾

Węglowodany

72,5 g

🥬

Błonnik

22,5 g

💪

Białko

22,5 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Boże Narodzenie

Kutia w pieczonych jabłkach i gruszkach

Nie w każdym domu gości na święta, ale gdy ją przygotujesz i spróbujesz – na pewno będzie już zawsze gościć u Ciebie! Kutia w zapiekanych jabłkach – brzmi smacznie, a to dopiero początek!

120 min

łatwy

Sałatki

Klasyczna sałatka grecka

Śródziemnomorski klasyk, czyli prosta i szybka sałatka grecka Darii, sprawdzi się jako piknikowa przekąska w letnie dni lub jako danie, które spakujesz do pracy!

15 min

łatwy