Klasyczny sernik • przepis • składniki • przygotowanie
Puszysty, aksamitny i wychodzi za każdym razem! Upiecz sernik idealny z przepisu Pawła i zaskocz swoich najbliższych!
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ MASZYNKĘ DO
mielenia twarogu przesiewacz do mąki mikser formę o średnicy 26 cm piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C Przygotuj wcześniej Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
TWARÓG ZMIEL
dwukrotnie.
RODZYNKI MOCZ W
gorącej wodzie przez ok. 15 MINUT.
PRZYGOTOWANIE ŻÓŁTKA UBIĆ
z cukrem na puszystą masę.
BIAŁKA ODSTAWIĆ DO
lodówki na później.
CIĄGLE MIESZAJĄC, STOPNIOWO
dodawać miękkie masło i twaróg.
DO MASY PRZESIAĆ
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej i dodać aromat waniliowy. WYMIESZAĆ.
BIAŁKA JAJ UBIĆ
na sztywną pianę, mieszać z masą serową do momentu, aż wszystkie składniki połączą się.
NAMOCZONE RODZYNKI OBTOCZYĆ
w mące, biszkopty pokruszyć.
RODZYNKI DODAĆ DO
masy serowej.
FORMĘ (O ŚREDNICY
26 cm) wysmarować roztopionym masłem i obsypać zmielonymi biszkoptami.
NA PRZYGOTOWANĄ FORMĘ
wylać masę serową i piec około 50 minut w temperaturze 180°C.
SERNIK STUDZIĆ PRZY
uchylonym piekarniku.
CIASTO WYKAŃCZAMY, POSYPUJĄC
cukrem pudrem.
INNA PROPOZYCJA PRZYGOTOWANIA
Sernik można przygotować na kruchym cieście: do przesianej mąki i cukru pudru dodać masło, margarynę i cukier wanilinowy.
CAŁOŚĆ POSIEKAĆ, DODAĆ
jajko, sól oraz proszek do pieczenia – wszystkie składniki razem zagnieść. NIE TRZEBA CIASTA: schładzać.
CIASTO ROZWAŁKOWAĆ NA
grubość 7 mm (dodatek proszku do pieczenia sprawi, że ciasto trochę podrośnie i będzie kruche).
ROZWAŁKOWANE I UFORMOWANE
ciasto (dopasowane do kształtu formy) przekładamy do foremki , nakłuwamy widelcem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10-14 minut na jasnozłoty kolor.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4960,0 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
620,0 kcal
Tłuszcz
32,1 g
Węglowodany
71,7 g
Błonnik
12,8 g
Białko
12,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
GOFRY TRADYCYJNE
Klasyczne gofry podane z bitą śmietaną, owocami w żelu lub świeżymi – jeszcze lepsze niż nad morzem! Przygotuj je w domu i ciesz się smakiem cały rok!
Knedle ze śliwkami
Masz ochotę na knedle ze śliwkami, ale nie wiesz, jak je zrobić? Paweł Małecki chętnie podzieli się z Tobą swoim przepisem!
Sernik na zimno z mango i nasionami chia
Orzeźwiający sernik na zimno o smaku mango i cytryny z kokosową nutą. To świetny pomysł na deser w ciepły dzień i nie tylko!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Polędwiczki wieprzowe w sosie pomarańczowo-imbirowym
Smakowita, soczysta i pachnąca pomarańczą – taka będzie polędwica przygotowana zgodnie z tym przepisem. Spróbujesz?
Chlebek odrywany z serem pleśniowym i gruszką
Upiecz go i zaproś gości na smaczne odrywanie! Ten puszysty chlebek drożdżowy wypełniony serowym farszem, ziołami i chrupiącymi gruszkami zasmakuje każdemu, kto sięgnie po kawałek.
Kruche makowe ciasteczka
Przygotuj pyszny deser dla swoich najbliższych i zachwyć ich kruchymi ciasteczkami z makiem!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Gryczane bułeczki z serem camembert
Nie ma nic lepszego niż zapach pieczywa, które przygotujesz w domu! Sięgnij po przepis Karola i podaj najbliższym gryczane bułeczki z serem camembert i figami.
Galareta wieprzowa
Galareta wieprzowa, znana również jako zimne nóżki, zylc, meduza czy galart, to potrawa, którą znamy z rodzinnych uroczystości. Ta wyjątkowa przekąska potrafi zachwycić swoim smakiem i wyglądem. Galareta jest w naszej tradycji kulinarnej od wieków i przepisy na nią zmieniały się wraz z czasem. Jak dziś zrobić pyszną galaretę wieprzową? W tym artykule zdradzimy Ci, jak to zrobić!
Policzki wołowe
Czy kiedykolwiek próbowałeś duszonych policzków wołowych? Tego wyjątkowego dania, które łączy w sobie delikatność i głębię powinien spróbować każdy. Nasz przepis pokaże Ci, jak krok po kroku przyrządzić ten wykwintny, a jednocześnie prosty posiłek. Zapraszamy!