🍱 Polska Dania główne Dania mięsne Wieprzowina 💪 Wysokobiałkowe

Klopsiki z sosem borówkowym • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Klopsiki z sosem borówkowym
Total time: 60 min
Yield: Liczba porcji - 6
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 szt. cytryna; 100 ml wino czerwone; 100 g konfitura borówkowa; 1 szczypta pieprz czarny; 1 szczypta gałka muszkatołowa mielona; 1 szt. jajko; 50 ml mleko; 2 łyżki olej; 1 szczypta sól; 2 szt. szalotka; 500 g mięso mielone wieprzowe; 100 g boczek wędzony w plastrach; 150 g kasza jęczmienna; 100 g ser żółty wędzony; 1 łyżka musztarda miodowa; 2 szt. ząbek czosnku; 300 g kasza bulgur; borówki

Spróbuj delikatnych klopsików z mięsa wieprzowego z dodatkiem kaszy i wędzonego sera, podanych z sosem borówkowym!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

średni

Składniki

cytryna - 1 szt.

wino czerwone - 100 ml

konfitura borówkowa - 100 g

pieprz czarny - 1 szczypta

gałka muszkatołowa mielona - 1 szczypta

jajko - 1 szt.

mleko - 50 ml

olej - 2 łyżki

sól - 1 szczypta

szalotka - 2 szt.

mięso mielone wieprzowe - 500 g

boczek wędzony w plastrach - 100 g

kasza jęczmienna - 150 g

ser żółty wędzony - 100 g

musztarda miodowa - 1 łyżka

ząbek czosnku - 2 szt.

kasza bulgur - 300 g

borówki -

Instrukcje przygotowania

PIECZEMY KLOPSIKI

Dłonie oraz deskę natłuszczamy olejem. Masę dzielimy na porcje i formujemy okrągłe klopsiki o średnicy około 5-6 cm. Klopsiki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C przez około 30 minut.

PRZYGOTOWUJEMY SOS BORÓWKOWY

Wino łączymy z dżemem i zagotowujemy. Dodajemy sok i skórkę otartą z połowy cytryny. Sos redukujemy, aż osiągnie zawiesistą konsystencję. Jeśli zajdzie taka potrzeba, dolewamy odrobinę wody.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3644,2 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

607,4 kcal

🥑

Tłuszcz

22,6 g

🌾

Węglowodany

67,6 g

🥬

Błonnik

11,2 g

💪

Białko

34,3 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Desery

Pudding z chia

Szybki deser bez glutenu i laktozy? Postaw na pudding z nasionami chia, mleczkiem kokosowym i mnóstwem owoców!

15 min

łatwy

Dania główne

Uda confit i soczysta pierś z kremowym purée ziemniaczanym i sosem z glazurowanej szalotki

Przepyszna kaczka w dwóch odsłonach. Połączenie drobiu, aromatycznego sosu i delikatnego purée, które zachwyci każdego!

90 min

trudny

Ciastka

Czekoladowy tort z bitą śmietaną i owocami

Trzy warstwy słodkiej bitej śmietany, czekoladowego ganaszu i świeżych owoców, a do tego czekoladowy biszkopt. Paweł Małecki zna przepis na tort idealny!

180 min

trudny

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Zupy

Zupa z kalarepy (oberiba) i proziaki

Odkrywaj regionalne, sezonowe smaki dzięki przepisowi Kingi na oberibę – śląską zupę z kalarepy! W połączeniu z pysznymi i prostymi chlebkami na sodzie smakuje doskonale!

50 min

łatwy