Kurczak po toskańsku • przepis • składniki • przygotowanie
Kurczak po toskańsku to odzwierciedlające smak i historię samego regionu Toskanii. Oryginalny przepis jest dość minimalistyczny, dlatego doczekał się wielu smacznych modyfikacji. Przygotowaliśmy dla Was przepis na aromatyczny, kremowy sos na bazie śmietany, sera oraz ziół z dodatkiem pomidorów, szpinaku oraz soczystego kurczaka. Przygotuj to danie wraz z nami!
Czas przygotowania
85 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
KROIMY SKŁADNIKI
Cebulę i czosnek obierz i drobno pokrój, a następnie wrzuć do miseczki. Kurczaka oczyść i usuń z niego błonki, a potem przekrój pierś na pół, by stała się cieńsza.
SMAŻYMY KURCZAKA
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i rozpuść masło, a potem podsmaż na niej kurczaka. Mięso dopraw na patelni 1 g soli, 0,5 g pieprzu, 0,5 g oregano, 0,5 g rozmarynu i 0,5 g tymianku. Pierś powinna smażyć się z każdej strony do momentu, aż nabierze złotego koloru.
KROIMY POMIDORY
W czasie, gdy kurczak się smaży, umyj deskę, a potem pokrój na niej pomidory w cienkie paski.
SMAŻYMY RESZTĘ SKŁADNIKÓW
Na patelnię dodaj czosnek oraz cebulę i wymieszaj z kurczakiem. Gdy warzywa zaczną robić się szkliste, dodaj suszone pomidory i ponownie zamieszaj. Po 4-5 minutach podlej całość winem i zamieszaj.
BUDUJEMY SOS
Gdy wino zacznie się redukować, powoli dodaj do niego bulion. Całość zamieszaj i gotuj przez 4 minuty. Dodaj resztę przypraw i ziół.
HARTUJEMY ŚMIETANĘ
Do kubka wlej śmietankę, a następnie nabierz łyżką sos z patelni i dodaj do kubka. Całość zamieszaj. Czynność powtórz kilkakrotnie, cały czas mieszając.
DODAJEMY ŚMIETANĘ
Dodaj śmietanę do składników gotujących się na patelni i zamieszaj. Pozwól jej się gotować przez 10 minut, co jakiś czas mieszając.
DODAJEMY SER I SZPINAK
Zetrzyj parmezan na tarce wprost do gotującego się sosu i zamieszaj. Po chwili dodaj także mascarpone i ponownie zamieszaj. Na sam koniec dodaj także szpinak i ponownie zamieszaj.
WYKAŃCZAMY DANIE
Po dodaniu sera lekko zmniejsz ogień pod patelnią i przykryj pokrywką. Całość powinna dusić się przez 15-20 minut, aż sos stanie się gęsty.
SERWUJEMY DANIE
Gotowe danie przełóż na głębokie talerze i serwuj w towarzystwie ulubionego makaronu, pieczywa lub dzikiego ryżu.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3053,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
763,4 kcal
Tłuszcz
31,6 g
Węglowodany
23,3 g
Błonnik
5 g
Białko
55,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pieczone udka z kurczaka z cytryną, miodem i zapiekanymi ziemniakami
Marynowane w miodzie i cytrynie kawałki kurczaka oraz pieczone ziemniaczki. Coś prostego, coś smacznego!
Zupa z pieczonych warzyw
Zupa z pieczonych warzyw to nietypowa potrawa o wyjątkowym smaku. Pieczenie wydobywa z warzyw wszystko to, co najlepsze. Spróbujcie przygotować nasz pyszny krem na bazie pieczonych warzyw, a na pewno zagości na stałe w waszym jadłospisie!
Gryczanka i muffiny bananowe – lunchbox na słodko
Słodko, ale pożywnie i smakowicie – tak prezentuje się pomysł na lunchbox w wykonaniu Kingi i jej gościa. Wypróbuj prosty przepis na gryczankę i muffinki.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Piersi kurczaka sous-vide z gotowaną marchewką
Jak gotować metodą sous-vide? Prosty przepis Karola na delikatną pierś kurczaka podaną z maślaną marchewką pozwoli Ci odkryć nowy sposób na przygotowanie wartościowego i smacznego obiadu dla całej rodziny!
Zapiekane enchiladas z farszem z mięsa mielonego i mango
Naleśniki można podawać na różne sposoby! Spróbuj zapiekanych z mięsnym farszem i orientalnym mango!
Ciasto czekoladowe – prosty przepis
To przepis dla fanów czekolady! Przygotuj ciasto, którym w dzieciństwie zajadał się Paweł Małecki.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sałatkowe wrapy
Szybki pomysł na smaczną przekąskę dla dzieci – sałatkowe wrapy z serem żółtym i szynką. Wypróbuj!
Ciasto zebra
Sporu dotyczącego pasków zebry z pewnością nie rozstrzygniemy, ale zawsze możemy zrobić przepyszne ciasto zebrę, którego każdy paseczek smakuje idealnie!
Tiramisu ze śliwkami
Wypróbuj oryginalny przepis na tiramisu w zupełnie nowej odsłonie – ze śliwkami, twarogiem i biszkoptami!