Marynata do karkówki • przepis • składniki • przygotowanie
Marynowanie mięsa to starożytna technika kulinarna, dzięki której różne produkty nabierają zupełnie odmiennego smaku. Jednym z najbardziej popularnych produktów do marynowania jest karkówka. Od marynat pikantnych i intensywnych po delikatne, ziołowe i aromatyczne, możliwości są praktycznie nieograniczone. Poznaj nasz przepis na wyjątkową marynatę do karkówki.
Czas przygotowania
100 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY KARKÓWKĘ
Mięso rozłóż na desce do krojenia, a następnie przykryj każdy kawałek folią spożywczą. Połóż czystą ścierkę na jednym kawałku mięsa z folią i delikatnie je rozbij. Czynność powtarzaj, aż rozbijesz każdy kawałek mięsa.
PRZYGOTOWUJEMY MARYNATĘ
Do miski wlej oliwę, a następnie dodaj musztardę. Wyciśnij sok z cytryny i dodaj do marynaty. Całość wymieszaj trzepaczką, tak aby wszystkie składniki się połączyły i marynata miała jednorodną konsystencję. Czosnek obierz z łupinek, a potem przeciśnij przez praskę i dodaj do reszty składników. Gałązki rozmarynu podziel na mniejsze partie i również wrzuć do miski. Na sam koniec dodaj wszystkie sypkie przyprawy i ponownie wymieszaj trzepaczką.
MARYNUJEMY KARKÓWKĘ
Karkówkę przełóż do miski i wlej do niej przygotowaną marynatę. Upewnij się, że mięso jest dokładnie pokryte z każdej strony.
ODSTAWIAMY MIĘSO DO LODÓWKI
Zamknij pojemnik pokrywką i włóż go do lodówki. Im dłużej mięso będzie się marynować, tym lepiej. Minimalny czas marynowania wynosi 1,5 godziny. Po upłynięciu wyznaczonego czasu wyciągnij karkówkę z lodówki i pozostaw ją na blacie na kilkanaście minut. Mięso możesz smażyć dopiero wtedy, kiedy osiągnie temperaturę pokojową.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1802,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
450,7 kcal
Tłuszcz
39,2 g
Węglowodany
24 g
Błonnik
15,4 g
Białko
41,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pieczona kaczka z sosem karmelowo-pomarańczowym
Pomysł na wykwintną kaczkę. Upieczona w słodko-kwaśnym sosie karmelowo-pomarańczowym, podawana z czerwoną kapustą.
Ciasteczka maślano-cytrynowe
Kruche, proste, z lekką cytrynową nutą – wprost idealne na wielkanocny stół. Upiecz je i sprawdź, jak szybko znikają z talerzyka!
Sernik nowojorski
Kremowy i wyjątkowo lekki sernik nowojorski na chrupiącym spodzie to przepis na doskonałe ciasto, które nie zawiedzie Waszych wymagań kulinarnych! Zobaczcie sami, jak łatwo je przygotować i ile jest z tego radości.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Greckie ciasteczka orzechowe
Czas na deser rodem z Grecji! Chrupiące ciasteczka z orzechami nerkowca i pistacjami są idealne do kawy lub herbaty.
Empanada galicyjska
Klasyka domowej kuchni w stylu hiszpańskim, czyli empanada galicyjska, to idealny pomysł na sycący i pyszny obiad! Sprawdź, jak smakuje chrupiące, drożdżowe ciasto w połączeniu z aromatycznym farszem!
Serduszkowe muffiny z konfiturą z pomidorów czekoladowych
Przez żołądek do serca? To powiedzenie nabiera mocy, gdy ma się w zanadrzu przepis na muffiny w kształcie serduszek! Są wyjątkowe, bo z konfiturą… z pomidorów czekoladowych. Upiecz je na walentynki!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Wiosenny twarożek ze śmietaną, rzodkiewkami i ziołami
Wesoły, jak szczypiorek na wiosnę, a do tego lekki i delikatny przepis Kingi na twarożek z pewnością zadowoli Twoje podniebienie i podniebienia Twoich gości!
Wegańskie nuggetsy z jackfruita
Nuggetsy jak mięsne, ale bez grama mięsa?! Wszystko za sprawą owocu chlebowca – jackfruita! Robi się je bardzo łatwo, a efekt jest naprawdę zaskakujący i przede wszystkim niezwykle smaczny.
Sałatka z topinamburem
Szukasz pomysłu na topinambur? Wypróbuj przepis Darii na sałatkę z dodatkiem cykorii, orzechów, granatu i borówek!