🍱 Włoska Przekąski na imprezę Pasty 💪 Wysokobiałkowe 💪 Keto

Pasztet z mięsa mielonego z chutneyem ze świeżych pomidorów • przepis • składniki • przygotowanie

Dodatek do kanapek, który świetni sprawdzi się na pikniku? Przygotuj mięsny pasztet z aromatycznymi ziołami i sosem chutney z pomidorów i papai!

Czas przygotowania

70 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

cukier brązowy - 1 łyżka

cebula dymka - 2 szt.

pomidor czerwony - 500 g

mąka ziemniaczana - 0,5 łyżeczki

limonka - 0,5 szt.

gorczyca - 0,5 łyżeczki

papaja - 150 g

pieprz cayenne - 1 szczypta

bułka tarta - 3 łyżki

cebula - 1 szt.

cynamon - 1 szczypta

pieprz czarny - 1 szczypta

jajko - 1 szt.

oregano suszone - 0,5 łyżeczki

papryka mielona słodka - 0,5 łyżeczki

rozmaryn suszony - 0,5 łyżeczki

sól - 1 szczypta

tymianek suszony - 0,5 łyżeczki

szynka parmeńska - 125 g

ząbek czosnku - 1 szt.

mięso mielone wołowo-wieprzowe - 700 g

Instrukcje przygotowania

PIECZEMY PASZTET

Cebulę i czosnek obieramy, kroimy w drobną kostkę. Zagniatamy z mięsem mielonym, szynką pokrojoną w kostkę, jajkiem i przyprawami. Na koniec dodajemy bułkę tartą. Formujemy podłużny wałek przypominający kształtem bochenek chleba i przekładamy do keksówki. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 160°C przez ok. 1 godzinę do zarumienienia.

PRZYGOTOWUJEMY CHUTNEY

Pomidory zalewamy wrzątkiem, obieramy ze skórki, przelewamy zimną wodą i kroimy na pół. Pozbawiamy pestek i kroimy w kostkę. Papaję obieramy, pozbawiamy nasion i kroimy w kostkę. Dymki oczyszczamy i kroimy w cienkie krążki. Całość zagotowujemy z dodatkiem ziaren gorczycy, skórki i soku z limonki, 1 łyżki cukru i soli. Mąkę ziemniaczaną rozrabiamy w małej ilości wody. Dodajemy do chutneyu i gotujemy na wolnym ogniu przez 1-2 minuty, aż zgęstnieje. Doprawiamy solą, pieprzem cayenne i ewentualnie większą ilością cukru, studzimy. Podajemy z pasztetem.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2351,6 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

587,9 kcal

🥑

Tłuszcz

38 g

🌾

Węglowodany

19,4 g

🥬

Błonnik

43,8 g

💪

Białko

43,8 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Ciasteczka

Włoskie ciasteczka Cantuccini

Jesteś ciekaw, jak smakują ciasteczka cantuccini inspirowane kuchnią włoską? Wypróbuj przepis Pawła Małeckiego i przygotuj je w domu!

60 min

łatwy

Boże Narodzenie

Tarta żurawinowa

Pyszna, lekko kwaskowa tarta na spodzie z ciastek korzennych z nadzieniem ze świeżych żurawin to idealny zimowy deser. Zdecyduj się na przepis Kingi i oczaruj każdego, kto spróbuje tego ciasta!

40 min

średni