Pikantna zupa z soczewicą i królikiem • przepis • składniki • przygotowanie
Wyjątkowe połączenie delikatnego mięsa, pożywnej soczewicy i ostrych dodatków. Ta zupa z pewnością Cię zachwyci!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ SOCZEWICĘ
gotuj w lekko osolonej wodzie (w proporcji 2 szklanki wody na 1 szklankę nasion) ok. 20-30 MINUT.
ODCEDŹ I ODSTAW
do przestudzenia.
ZIELONEJ SOCZEWICY NIE
musisz namaczać przed gotowaniem.
PRZYGOTUJ MOŹDZIERZ BLENDER
Tuszkę królika myjemy, osuszamy i dzielimy na porcje.
Z ŁAP, UD,
części korpusu królika, opalonej cebuli, liści laurowych i włoszczyzny gotujemy wywar. DOPRAWIAMY GO PIEPRZEM: oraz solą.
Z GOTOWEGO WYWARU
wyjmujemy liście laurowe i mięso, które odstawiamy do przestygnięcia.
POSIEKANĄ CEBULĘ I
2 posiekane ząbki czosnku szklimy na maśle z 2-3 łyżkami oliwy.
DODAJEMY KURKUMĘ, PIEPRZ
kajeński, kolendrę roztartą w moździerzu i całość chwilę prażymy.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI Z
patelni i ugotowaną wcześniej soczewicę przekładamy do wywaru.
GOTUJEMY ZUPĘ OKOŁO
20 minut, zdejmujemy z ognia i blendujemy.
DODAJEMY ŚMIETANKĘ, DOPRAWIAMY
całość solą oraz białym pieprzem do smaku.
MIĘSO KRÓLIKA ODDZIELAMY
od kości, siekamy.
DODAJEMY PAPRYCZKĘ POZBAWIONĄ
gniazd nasiennych i pokrojoną w cienkie paski, posiekaną miętę (kilka listków odkładamy do dekoracji), 1 posiekany ząbek czosnku, odrobinę oliwy i soku wyciśniętego z limonki. MIESZAMY.
ZUPĘ NALEWAMY DO
miseczki, wkładamy niewielką ilość sałatki z mięsem, dodajemy łyżeczkę jogurtu, skrapiamy sokiem z limonki i dekorujemy plastrami papryczki oraz miętą.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3041,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
760,4 kcal
Tłuszcz
17,9 g
Węglowodany
87,4 g
Błonnik
57,8 g
Białko
57,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Chakalaka
Brzmi egzotycznie i tak też smakuje! Chakalaka, czyli afrykański gulasz warzywny, to idealny wybór, gdy szukasz lekkiego i aromatycznego dania na szybki obiad z marchewką!
Tropikalne smoothie z liczi
Do urlopu daleko, a Ty masz ochotę na odrobinę egzotyki? Kuracja koktajlem z liczi, ananasa i bananów trochę pomaga.
Babka cytrynowa wielkanocna
Pyszna babka wielkanocna o cytrynowym smaku i aromacie będzie idealną ozdobą wielkanocnego stołu. Koniecznie wypróbuj przepis Kingi na ten pyszny wypiek!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Faszerowana pizza z grilla
Drożdżowy placek wypełniony farszem z dwóch rodzajów sera i suszonych pomidorów – oto przepis Karola na pizzę… z grilla! Podaj ją z burratą, rukolą i szynką parmeńską!
Okrągłe cukinie z farszem z mięsa mielonego
Zachwyć najbliższych, przygotowując okrągłe cukinie. Faszerowane mielonym mięsem i suszonymi pomidorami smakują wyśmienicie.
Banica xxl
Zawijane, wypełnione słonym serem ciasto to esencja kuchni bułgarskiej. Wraz z sałatką stanowi idealny pomysł na obiad.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Domowy kebab drobiowy
Jak zrobić domowy kebab? To bardzo łatwe, wystarczy zobaczyć, jak to robi Kinga Paruzel! Skorzystaj z jej przepisu!
Śródziemnomorska babka ziemniaczana
Do babki ziemniaczanej możesz dodać praktycznie wszystko. Spróbuj naszego przepisu na babkę ziemniaczaną z oliwkami i pomidorami.
Pizza bianca z kurkami
Wykorzystaj sezon na kurki i przygotuj wyśmienitą, białą pizzę z sosem śmietanowym według przepisu Karola Okrasy!