Pomidory faszerowane z purée pachnącym czosnkiem i z oliwkami • przepis • składniki • przygotowanie
Potrawa rodem z Grecji, uwielbiana we Francji. Ty też pokochasz soczyste pomidory wypełnione, mięsnym farszem.
Czas przygotowania
75 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ NACZYNIE
żaroodporne.
ROZGRZEJ PIEKARNIK DO
180°C (góra-dół).
POMIDORY ODCINAMY MAŁĄ
część dolnej części pomidorów.
GÓRĘ POMIDORÓW ODCINAMY
i odkładamy.
ZA POMOCĄ MAŁEGO
noża oddzielamy miąższ, a następnie łyżeczką wyciągamy go z pomidorów do miseczki.
POMIDORY OBRACAMY, ŻEBY
usunąć z nich resztki soku.
OBRACAMY Z POWROTEM
i każdy pomidor w środku doprawiamy solą i pieprzem.
ODCIĘTE DOLNE CZĘŚCI
wkładamy do środka pomidora.
FARSZ DO MISKI
wrzucamy mięso mielone, pokrojoną w drobną kostkę cebulę i jeden, bardzo drobno posiekany, ząbek czosnku.
DODAJEMY MOZZARELLĘ POKROJONĄ
w kosteczkę, 1/2 pęczka posiekanej natki pietruszki oraz ostrą paprykę.
FARSZ WYRABIAMY. DOPRAWIAMY PIEPRZEM I
solą.
POMIDORY FASZERUJEMY MIĘSEM,
przykrywamy odciętymi czapeczkami, przekładamy do naczynia żaroodpornego, polewamy oliwą z oliwek (dno naczynia żaroodpornego również), doprawiamy solą, pieprzem, wkładamy do piekarnika na 50 minut.
SOS WYDRĄŻONY MIĄŻSZ
z pomidorów miksujemy, gotujemy, dodajemy 2 łyżki octu balsamicznego, 2 łyżki oliwy z oliwek.
MIESZAMY CAŁOŚĆ I
stawiamy na mocnym ogniu.
GDY ZACZNIE SIĘ
gotować, zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze przez mniej więcej 20 minut.
ZREDUKOWANY SOS POMIDOROWY
ponownie miksujemy, doprawiamy pieprzem i solą, mieszamy.
PURÉE GOTUJEMY 700
g obranych i pokrojonych na mniejsze części ziemniaków.
GOTUJEMY DO ZUPEŁNEJ
miękkości, żeby łatwiej zrobić purée.
DO CZYSTEGO GARNKA
wlewamy olej rzepakowy, na zimny tłuszcz wrzucamy drobno posiekane 2 ząbki czosnku, ugotowane ziemniaki i 100 g śmietany.
CAŁOŚĆ MIKSUJEMY ZA
pomocą blendera. OLIWKI KROIMY NA: ćwiartki.
3/4 POKROJONYCH OLIWEK
dodajemy do purée.
SOS WYKŁADAMY NA
talerz, na sosie układamy pomidory.
PURÉE WYKŁADAMY NA
talerz.
DEKORUJEMY OLIWKAMI I
natką pietruszki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2235,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
558,8 kcal
Tłuszcz
33,6 g
Węglowodany
45,3 g
Błonnik
21,0 g
Białko
21,0 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Polędwiczki z kurczaka w panierce
Jeśli marzysz o doskonałych chrupiących polędwiczkach z kurczaka, które rozpływają się w ustach, to nasz przepis jest dla Ciebie! Soczyste wnętrze i aromatyczna, chrupiąca panierka to połączenie warte grzechu. Poznaj nasz przepis!
Penne w kremowym sosie z szynką parmeńską
Makaron penne w kremowym sosie z suszonymi pomidorami. Podany z szynką parmeńską i aromatycznym parmezanem zachwyca smakiem.
Tarta z burakiem
Łatwa i szybka tarta, bo z ciasta francuskiego, a do tego pyszna, bo z dodatkiem buraka i sera koziego!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Gorąca czekolada i domowa przyprawa piernikowa
Przyprawa piernikowa zawsze pod ręką! Zobacz, jak zrobić ją w domu! A do tego świetny przepis na gorącą czekoladę piernikową!
Podudzia kurczaka cajun z zapiekanką z cukinii i koziego sera
Potrawa z francusko-amerykańskimi korzeniami. Najważniejsze w niej to mieszanka ziół - cajun. Będzie pikantnie!
Piersi kaczki z sosem czekoladowym i z zapiekanką z kozim serem
Lubisz nieoczywiste połączenia? Wypróbuj wyrafinowany przepis na piersi kaczki z aksamitnym czekoladowym sosem.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tarta z masą krówkową i figami
Tarta z masą krówkową i słodkimi figami nie tylko pięknie wygląda, ale także doskonale smakuje! Poznaj przepis na deser w sam raz na letnie dni!
Monoporcje korzenne w kształcie choinek
Monoporcje, które zachwycają smakiem i formą, będą idealne na święta. Przygotuj te pyszne korzenne desery w kształcie choinek i zaskocz bliskich ich wyjątkowym smakiem.
Faszerowane sakiewki azjatyckie z airfryera
Obiad dla 4 osób w 20 minut? Wypróbuj przepis Kingi Paruzel na faszerowane sakiewki azjatyckie wypełnione zachwycającym farszem z mięsem, warzywami i aromatycznymi dodatkami.