Rurki z kremem z ciasta francuskiego • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTOWANIE CIASTO DELIKATNIE

rozwałkowujemy, następnie tniemy wzdłuż na równe paski o grubości około 3 cm.

KAŻDY PASEK Z

osobna owijamy wokół metalowej rurki wysmarowanej masłem.

PIECZEMY W PIEKARNIKU

nagrzanym do 210°C przez 12-15 minut do uzyskania złotego koloru.

JESZCZE GORĄCE RURKI

delikatnie ściągamy z metalowych rurek.

ODSTAWIAMY DO

wystudzenia.

MLEKO ZAGOTOWUJEMY Z

laską wanilii.

ŻÓŁTKA Z CUKREM

ucieramy.

DO UTARTYCH ŻÓŁTEK

dodajemy mąkę, mąkę ziemniaczaną.

WSZYSTKO STARANNIE

mieszamy.

NASTĘPNIE STOPNIOWO DODAJEMY

zagotowane mleko, cały czas mieszając.

MASĘ WYLEWAMY DO

garnka, który ponownie stawiamy na palniku.

CAŁY CZAS MIESZAJĄC,

doprowadzamy do zagotowania i zgęstnienia kremu.

ZGĘSTNIAŁY KREM ŚCIĄGAMY

z ognia, odstawiamy do wystudzenia.

MASŁO NAPOWIETRZAMY I

stopniowo dodajemy do niego zimny krem.

WSZYSTKO RAZEM

mieszamy.

WYSTUDZONE RURKI NAPEŁNIAMY

kremem.

CZEKOLADĘ ROZPUSZCZAMY W

kuchence mikrofalowej, robimy kornet z papieru do pieczenia, napełniamy go rozpuszczoną czekoladą i dekorujemy rurki.