Stefanka — ciasto miodowe z kremem z kaszy manny • przepis • składniki • przygotowanie
Stefanka to wyjątkowe miodowe ciasto podobne do popularnej w Czechach Marlenki. Warstwowe ciasto przełożone aksamitnym kremem z kaszy manny i powidłami, zachwyca swoją prostotą i złożonym smakiem. Poznaj nasz przepis na bajecznie pyszną stefankę!
Czas przygotowania
345 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
WYSYPUJEMY SKŁADNIKI NA STOLNICĘ
Ustawiamy stolnicę na blacie i wysypujemy na nią mąkę oraz cukier puder.
DODAJEMY MARGARYNĘ
Kładziemy na bok stolnicy margarynę i siekamy na drobne kawałeczki, a potem łączymy z resztą składników, czyli mąką, cukrem, miodem, proszkiem do pieczenia, jajkami, śmietaną i sodą.
ZAGNIATAMY CIASTO
Powoli wyrabiamy i zagniatamy ciasto.
DZIELIMY CIASTO
Gotowe ciasto dzielimy na trzy równe kawałki i rozwałkowujemy je.
PIECZEMY PIERWSZY BLAT Z CIASTA
Formę podsypujemy odrobiną mąki i wkładamy do niej blat z ciasta. Wkładamy pierwszy blat do piekarnika i pieczemy przez 15 minut. Potem czynność powtarzamy z następnymi plackami, a ostatni zostawiamy w formie. Wszystkie placki studzimy.
GOTUJEMY SKŁADNIKI
Wlewamy mleko do rondla. Dodajemy cukier, cukier wanilinowy oraz kaszę mannę i gotujemy na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. Gdy masa zgęstnieje, studzimy ją.
UCIERAMY MASŁO Z KASZĄ MANNY
Do rondelka z wystudzoną kaszą dodajemy masło i ucieramy je mikserem ustawionym na średnie obroty.
SKŁADAMY CIASTO
Smarujemy placek miodowy powidłami, a następnie przekładamy ½ masy z kaszy na powidła i nakładamy na nią drugi placek. Znowu smarujemy go powidłami i masą. Całość przykrywamy ostatnim plackiem i wkładamy do lodówki na 20 minut.
PRZYGOTOWUJEMY POLEWĘ
Myjemy rondel i osuszamy go, a potem wlewamy do niego mleko i śmietanę. Dodajemy margarynę, cukier oraz kakao i gotujemy na małym ogniu. Staramy się co jakiś czas przemieszać polewę, aby nie zrobiły się w niej grudki. Gotujemy, aż do wrzenia i zostawiamy do wystudzenia.
DEKORUJEMY CIASTO
Wyciągamy ciasto z lodówki i tężejącą polewą ozdabiamy ciasto, a potem ponownie wkładamy je do lodówki na 3-4 godziny, aby polewa całkiem zgęstniała.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
9808,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1961,7 kcal
Tłuszcz
102,2 g
Węglowodany
239,9 g
Błonnik
0,6 g
Białko
24,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Orzechowe ciasteczka z ciecierzycy
Pyszne, lekko wilgotne w środku ciasteczka z ciecierzycy, które dzięki termorobotowi MC Smart przygotujesz naprawdę szybko. Skuś się na słodkie z dodatkową porcją białka!
Pierś kurczaka z ziemniakami i marchewką z groszkiem
Kurczak z warzywami to zawsze dobry pomysł na obiad. Wypróbuj ten przepis i zrób coś naprawdę pysznego dla siebie i swoich bliskich!
Wegański bekon z tempehu
Roślinna wersja bekonu przygotowana z tempehu jest pyszna! Chrupiąca i pełna białka doskonale nadaje się do kanapek, sałatek czy zup.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ciasto Snickers
Ciasto Snickers to słodki przysmak, który doskonale naśladuje smak wnętrza tego kultowego batona. To świetna propozycja dla wszystkich miłośników połączenia kajmaku i orzechów. Poznajcie nasz przepis na pyszne, domowe ciasto Snickers!
Słonecznikowiec
Słonecznikowiec to wyjątkowe ciasto, które łączy w sobie intensywny smak kakao, delikatność kremu kawowego i słodycz kajmaku. Chrupiące nasiona słonecznika dodają mu niepowtarzalnego charakteru i tekstury. Jak zrobić to pyszne ciasto? Przekonajcie się sami!
Sernik z mlekiem skondensowanym
Sernik z mlekiem skondensowanym to wyjątkowo kremowy i aksamitny deser, którego koniecznie powinieneś spróbować! To idealna propozycja dla wszystkich miłośników serników, którzy szukają czegoś niecodziennego. Spróbuj sernika z naszego przepisu i zakochaj się w jego smaku!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pakora - warzywa w cieście po indyjsku
Pakora to pyszna indyjskiego przekąska, która łączy chrupiące warzywa z aromatycznym ciastem z mąki ciecierzycy. Te małe, złociste frittery są idealne jako przystawka lub przekąska, a ich intensywny smak z pewnością zachwyci każdego miłośnika kuchni indyjskiej. Przygotuj z nami to wyjątkowe danie i odkryj bogactwo smaków Indii!
Chlebek kukurydziany z syropem klonowym
Szukasz pomysłu na chleb bez zakwasu i drożdży? Przygotuj aromatyczny chleb kukurydziany oblany syropem klonowym!
Klasyczna grochówka
Klasyczna grochówka Karola to mięso, warzywa i czas, który poświęcisz na umiejętne połączenie wszystkich smaków. Ugotuj ją na obiad dla całej rodziny!