Risotto pomidorowe • przepis • składniki • przygotowanie
Risotto pomidorowe to danie, które zachwyca swoją prostotą i smakiem. Połączenie kremowego ryżu z soczystymi pomidorami to duet idealny, który nigdy się nie znudzi. Chcesz dowiedzieć się, jak przygotować to ponadczasowe danie i to po mistrzowsku? Poniżej zdradzimy Ci przepis na wyśmienite risotto pomidorowe!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA
Umyj i sparz pomidory, a następnie obierz je ze skórki, pokrój w kostkę i wrzuć do miseczki. Cebulę oraz czosnek obierz z łupiny i pokrój drobno.
PODSMAŻAMY RYŻ
Wrzuć ryż do rondelka i podpraż go przez 1-2 minuty na sucho, a potem dodaj oliwę. Smaż ryż, aż stanie się szklisty. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż staną się rumiane.
PRZYGOTOWUJEMY BAZĘ
Powolutku dolej wino do ryżu, a następnie wymieszaj. Poczekaj, aż płyn prawie w całości wyparuje, a następnie dodaj pomidory. W osobnym naczyniu podgrzej bulion do momentu wrzenia.
DODAJEMY BULION
Gdy pomidory się zredukują, zacznij dodawać po chochelce bulion. Dodawaj bulion, cały czas mieszając risotto, aby się nie przypaliło. Gotuj do momentu, w którym ryż osiągnie poziom ugotowania oznaczany jako al dente.
WYKAŃCZAMY RISOTTO
Bazylię poszatkuj drobno i dodaj do risotto (odrobinę zostaw do ozdobienia). Na sam koniec dodaj także parmezan (ok. 80 g) oraz masło. Dopraw solą oraz pieprzem i solidnie wymieszaj, by składniki połączyły się w aksamitną masę.
SERWUJEMY RISOTTO
Risotto przełóż na głębokie talerze i podawaj z odrobiną startego parmezanu oraz pokrojonej bazylii.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1258,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
314,6 kcal
Tłuszcz
16,5 g
Węglowodany
27,2 g
Błonnik
1,8 g
Białko
10,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Rigatoni w kremowym sosie pomidorowym
Makaron rigatoni w kremowym sosie pomidorowym z serkiem wiejskim oraz dodatkiem sera pecorino i suszonych pomidorów. Proste danie idealne na obiad czy romantyczną kolację, inspirowane kuchnią włoską!
Sałatka z malinami, gnocchi i cytrynowym winegretem
Idealna propozycja na przekąskę w gorące dni: słodki smak malin w pysznej sałatce z podsmażonymi gnocchi i dressingiem.
Sernik pistacjowy
Czas na znakomity sernik pełen pistacjowego smaku. Zaskocz swoich domowników lub gości, wypróbuj ten prosty przepis i podaj im przepyszne ciasto!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sylwestrowe trufle kokosowe
Domowe trufle kokosowe obtoczone w podpieczonych wiórkach będą doskonale smakować i świetnie prezentować się na sylwestrowym stole. Wykorzystaj przepis Pawła i przygotuj je dla gości!
Sylwestrowe muffiny z burakiem i kozim serem
Różowe, buraczane muffiny z kozim serem to świetny materiał na sylwestrową przekąskę! Przygotuj je dla gości, wykorzystując przepis Karola Okrasy.
Racuchy ze szpinakiem i kozim serem
Szukasz pomysłu na sycące śniadanie? Wypróbuj przepis na doskonałe racuchy ze szpinakiem i serem kozim!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Grillowany łosoś z purée z jabłek i kopru włoskiego
Grillowany łosoś, podawany z dodatkiem delikatnego jabłkowego purée i kopru włoskiego jako aromatycznego kontrastu.
Zupa cygańska
Zupa cygańska to wyjątkowe danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów kuchni romskiej. Ta rozgrzewająca i sycąca zupa jest doskonałym wyborem na chłodniejsze dni. Zupa cygańska jest znana z użycia różnorodnych warzyw, aromatycznych przypraw oraz soczystych kawałków mięsa. Sprawdźcie, jak ją zrobić!
Grzybki
Zaskocz gości słodkimi grzybkami! Dwa rodzaje ciasta, polewa czekoladowa i krem cytrynowy sprawią, że będą oczarowani.